Балаға қай жаста шұжық беруге болады? Балаларға арналған шұжықтар

2025 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 18:02

Бала дүниеге келгеннен кейін әрбір ана мен әке оған ең жақсысын бергісі келеді. Әрине, ата-аналар барлық нәрсеге алаңдай бастайды. Мысалы, ерекше қиын кезең нәрестенің емшек сүтінен және нәресте формуласынан ересектерге арналған тағамға көшкен кезде басталады. Осы жерде балаға шұжықтарды қай жастан беруге болады деген сұрақ туындайды.

Кішкентай балаларға беруге болатын табиғи өнімдер дүкендерде үнемі сатыла бермейтінін бәрі жақсы біледі. Дегенмен, мұндай тамақтанудан аулақ болу сирек мүмкін. Әрине, бұл жағдайда, ең алдымен, біз оның өнімдерінің құрамы туралы да айтып отырмыз. Кейбір шұжықтарды тіпті ересектерге де диетаға қосу ұсынылмайды. Бірақ сіз балаларға арналған үй шұжықтарын да дайындауға болады. Дегенмен, бұл жағдайда да сарапшылардың ұсыныстарын орындау керек. Әйтпесе, нәрестеге зиян келтіруіңіз мүмкін.

Балаңызға қай жастан бастап шұжық беруге болады?

Бұл сұраққа бір ғана дұрыс жауап бар: ешбір жағдайда мұндай өнімдерді 3 жасқа дейінгі балаларға беруге болмайды. Сіз мұны түсінуіңіз керектіпті егер біз үйде жасалған шұжықтар туралы айтатын болсақ, онда оларда дәмдеуіштер де бар. Балаға жылына ешкім шұжық бермейді. Сіз мұны кейінірек жасамауыңыз керек. Кем дегенде 3 жасқа дейін оны мұндай тамақпен емдеуге болмайды.

Егер біз сатып алынған шұжықтар туралы айтатын болсақ, онда басқа нәрселермен қатар олардың құрамында бояғыштар, дәмдеуіштер, дәм күшейткіштер, эмульгаторлар және т.б. болады. Барлық осы компоненттер асқазан-ішек жолдарының жұмысына теріс әсер етеді, бұл балада әлі тұрақты емес. Сонымен қатар, шұжықтар айтарлықтай үлкен тағам болып табылады. Үш жасқа толмаған балаға мұндай тамақтануды өз бетімен жеңу өте қиын болады.

Тағы бір кемшілігі – көптеген заманауи тағамдардың құрамында аллергия тудыруы мүмкін соя бар.

Неліктен диетологтар дүкеннен алынатын шұжықтарға қарсы

Балаңызға шұжық беруге болатын жас туралы айтатын болсақ, кейбір сарапшылар тіпті мұндай тағамды фастфудпен салыстырады. Сіз балаңызға гамбургер немесе чипсы бермейсіз бе? Кез келген дүкеннен сатып алынған шұжықтар, қалаусыз тағам сияқты, мүлдем дұрыс емес гастрономиялық әдеттерді қалыптастырады және нәтижесінде пайдадан гөрі көп проблемалар әкеледі. Тиісінше, шын мәнінде, олардың еш пайдасы жоқ.

Сондықтан, балаға шұжық беруге болатын жас туралы айтатын болсақ, онда бала мұндай тағамды неғұрлым кеш игерсе, соғұрлым жақсы екенін түсіну керек. Егер бала әбден ересек болса, оған барлық шұжықтарды ұсынуға болмайды.

Қандай шұжықтаржарасымды бала

Әрине, ата-ана баласына кез келген тағамды таңдауда өте мұқият болуы керек, әсіресе мұндай «фаст-фудқа» келгенде.

Дұрыс шұжықтарды сатып алу үшін қаптамада «балалар» деп жазылған өнімдерге назар аудару керек. Әдетте, мұндай шұжықтарда дәмдеуіштер аз болады. Сондай-ақ, оларда іс жүзінде ешқандай қосымша қоспалар жоқ. Танымал брендтерге артықшылық берген жөн. Мысалы, Великолук ет комбинатының өнімдері жақсы сапасымен танымал.

Дүкенде балаларға арналған шұжықтар болмаса, сүт өнімдерін алуға болады. Сондай-ақ оларда зиянды қоспалар азырақ болады.

Өнімдердің жарамдылық мерзімін ескеру қажет. Егер шұжықтар қазірдің өзінде «шелінде» болса, оларды ешбір жағдайда балаға сатып алмау керек. Тіпті жаңа піскен шұжықтар дұрыс сақталмаса немесе сапасыз ингредиенттерден жасалса, ауыр улануға әкелуі мүмкін.

Композицияны мұқият зерделеу керек. Шұжықтарда «E» деп белгіленген компоненттердің көп саны болса, мұндай сатып алудан бас тартқан дұрыс. Сондай-ақ көп мөлшерде өсімдік протеині бар өнімдерді алып тастаған жөн. Тағы бір маңызды сәт. Шұжықтарды сақтау шарттарына назар аудару қажет. Шұжықтарды тек тоңазытқыштан сатып алуға болады.

Пайдалы кеңестер

Балаға мұндай тағамды ұсынбас бұрын міндетті түрде өзіңіз жеп көруіңіз керек. Ата-анасы жақсы болсасіз нәрестеге кішкене бөлік бере аласыз. Дегенмен, кем дегенде кейбір нюанстар күдікті болса, мұндай эксперименттерден бас тартқан дұрыс.

Шұжықтар сыртынан қарағанда тәбетті көрінуі керек. Бұл олардың хош иісіне де қатысты. Егер өнім пісіру кезінде қатты қызарса, бұл оның құрамында нитраттардың немесе тым көп соя бар екенін көрсетеді. Сондай-ақ шұжықтарды пісіргеннен кейін судың өзіне назар аударған жөн. Егер ол қатты боялған болса, онда бұл өнімнің құрамындағы бояғыштардың көптігін көрсетеді. Балаға мұндай сый бермеген дұрыс.

Сиыр етінен жасалған өнімдерді сатып алған дұрыс. Шұжықтар, шашлықтар және шошқа етінен жасалған басқа да өнімдер ұсынылмайды. Баланың әлсіз ас қорыту жүйесі мұндай тамақтануды жеңе алмайды. Немесе сіз ұқсас өнімді өзіңіз дайындай алмайсыз.

Балаға шұжық беруге болатын нәрсемен

Шұжықтарды гарнирмен бірге берген жөн. Балаларға арналған ең жақсы нұсқа картоп пюресі, макарон, қарақұмық ботқасы немесе күріш болады. Сондай-ақ шұжықтарды пісірілген көкөністермен біріктіруге болады. Кейбір ата-аналар оларға ақ нан береді. Дегенмен, бұл ең жақсы нұсқа емес.

Балаларға арналған тауық шұжықтары

Бұл дәмді тағамды дайындау үшін 0,5 кг тауық еті, бір тауық жұмыртқасы, жарты стакан майы аз сүт, пияз және дәміне қарай тұз қажет. Филені пиязбен бірге блендерде немесе ет тартқышта ұнтақтаңыз. Осыдан кейін жұмыртқа, тұзды ұсақталған тауық етіне қосып, сүтті құйып, бүкіл композицияны мұқият араластырыңыз.

Келесідесатысында дайындалған массаны шамамен 10-15 минутқа қалдыру жеткілікті. Осыдан кейін шұжықтарды өздері қалыптастыруға кірісуге болады. Мұны істеу үшін шамамен 15 см қарапайым тағам пленкасын жыртып, оның шетіне екі кішкене қасық тартылған ет салыңыз. Осыдан кейін шұжықтарды орап, қажетті пішінді беру керек. Массаның мүмкіндігінше тығыз орналасуын қамтамасыз ету қажет.

Пластикалық пленканың ұштары бұралып, нәтижесінде ұзынша «кәмпит» пайда болады. Келесі кезеңде шұжықтарды пісіру үшін осы пішінде жіберуге болады. Қайнаған суда олар 5 минуттан аспайды. Дегенмен, олар пісіру кезінде сынуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін шанышқымен немесе шұқығышпен полиэтиленді бірнеше жерден тесу керек. Сонда ауа еркін айналады, ал пленка жыртылмайды. Дайын шұжықтар ыстық судан алынады және салқындатылады, содан кейін полиэтиленді алуға болады.

Сонымен бірге, сіз мүлдем кез келген қалыңдықтағы немесе ұзындықтағы өнімдерді жасай аласыз және олардың табиғи екеніне және нәрестеге зиян тигізбейтініне сенімді болыңыз.

Пайдалы кеңес

Алайда, кейбіреулер мұндай үй шұжықтарын балаларға арналған пленкаға пісіруге қорқады, өйткені ата-аналар етпен полиэтиленді қайнатқысы келмейді. Тіпті бұл тағам болса да, көбісі одан пайдалы емес заттарды шығара ма деп қорқады.

Бұл мәселені шешу үшін дайын шикі шұжықтарды мұздатқышқа салуға болады. Олар қатқан кезде полиэтилен жойылады, ал өнімдер пісіруге жіберіледі. Бұл жағдайда олар ыдырап кетпейді,бірақ оларды пісіруге ұзағырақ уақыт кетеді.

Сиыр сүтінен жасалған шұжықтар

Мұндай тағамды дайындау үшін сізге бір килограмм сиыр еті, бір жұмыртқа, бір стақан майсыз сүт, 100 г сары май, тұз және дәміне қарай жаңа піскен шөптер қажет. Етті жақсылап шайқау керек, содан кейін ғана ет тартқыштан өткізіп, тартылған етті жұмыртқамен араластырыңыз. Осыдан кейін, жылытылған (қайнатпаған) сүт қоспаға құйылады және жасыл ұсақталған. Біз аздап тұз қосамыз. Содан кейін қоспасы қайтадан мұқият араластырылады.

Дайын салма да пленкаға салынып, бір-біріне бекітіледі. Дайын шұжықтар 5-7 минут пісіруге жіберіледі.

Жабында

Кішкентай бала үшін шұжық ең жақсы таңдау емес екені анық. Алайда, егер баланы мұндай өнімдермен емдеуге шұғыл ниет болса, оларды жаңа піскен етден өзіңіз жасаған дұрыс.