2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:17
Өздеріңіз білетіндей, талғам туралы дауласу әдетке жатпайды. Бірақ бір-бірін тіпті танымайтын адамдардан қай ет дәмді, қайнатылған, бұқтырылған немесе қуырылған деп сұралса, сауалнамаға қатысқан сау адамдардың көпшілігі соңғысын таңдайтын шығар. Ал 30-40 жастан кейін қанша абсолютті сау? Сұрақ риторикалық. Шынында да, бүгінгі таңда өмір сүру жағдайлары, экология және өнімдердің сапасы көп нәрсені қалаусыз қалдырады. Ал көптеген аурулардағы бірінші тыйым қуырылған және майлы тағамдар болып табылады. Өкінішке орай, сіз көбінесе тыйым салынған нәрсені қалайсыз және ұнатасыз. Бұл жерде вок табасы пайдалы болады. Көптеген қытай тағамдарын онсыз пісіру мүмкін емес.
Бұл ерекше таба Оңтүстік-Шығыс Азия мен Қытайдан келеді. Онда оны ұзақ бауыр деп санауға болады, өйткені ол екінші мың жыл бойы тамақ дайындау үшін қолданылған. Классикалық қытай вокының батыс әпкелерінен айырмашылығы, тарихи түбі глобулярлы. Оның арқасында кастрюльдің барлық бірегей қасиеттері көрінеді. Бұрын Қытайда тағамды вок түбінің пішініне бейімделген арнайы жасалған ашық көмір пештерде пісіретін. Енді, әрине, олар газ бен электрмен ауыстырылды.
Еуропада сирек кездесетін мейрамхана бармұндай пештер, үйдегі асүйлерді айтпағанда.
Сондықтан воктың түбі тегіс келеді. Температура режимі біршама нашарлайды. Қытайда ғасырлар бойы сыналған пісіру принципі сақталған, бірақ бұл үшін түбінің диаметрі 13-14 сантиметрден аспауы керек. Үлкенірек диаметрмен кастрюльдің ерекше қасиеттері жоғалады және пісіру процесі классикалық еуропалықтан ерекшеленуді тоқтатады. Вок пісіру кезінде барлық өнімдер алдын ала дайындалып, бірдей мөлшердегі кішкене және жұқа кесектерге кесіліп, пештің жанына қойылады. Үйде пісіру үшін ең жақсы вок кастрюльі шойын болып табылады: онда май тез және біркелкі қызады, темекі шекпейді және темекі шекпейді. Ол өзінің болат туыстарынан әлдеқайда ерте пайда болды. Ыстық майға батырылған ет бөліктері немесе көкөністер дереу қорғаныш қыртысымен жабылады, олар хош иісті, шырынды болып шығады және сонымен бірге барлық пайдалы заттарды барынша сақтайды, өйткені пісіру уақыты әдеттегі технологиямен салыстырғанда әлдеқайда аз.
Содан кейін тағам ыстық ортасынан суық шеттеріне дейін үздіксіз араластыра отырып пісіріледі. Воктың ортасында тамақ тез қуырылады, ал шетінде бұқтырылады. Ингредиенттер ең қатты және ең қаттыдан бастап, бірінен соң бірі кезектесіп салынады. Пісіру кезінде воктың мазмұны үнемі араластырылатындықтан, өте аз май қажет, нәтижесінде майы аз, калориясы аз тағамдар болады.
Вок – ас үйге арналған әмбебап құрал. ATоны қақпақтың астына бұқтыруға болады, араластыра отырып, қуырылған тағамдармен тез қуыруға болады, ал гриль бар үлгілерде жұпты пісіруге болады. Онда дайындалған тағам бауыр, асқазан-ішек жолдары аурулары, артық салмақ, зат алмасу бұзылыстары бар адамдарға пайдалы. Деніңіз сау болсын десеңіз, тек вокта пісіріңіз!
Ұсынылған:
Досымнан қалай кешірім сұраймын? Дұрыс уақытты қалай таңдауға және дұрыс сөздерді таңдауға болады
Сіз бірдеңені қате жасап немесе айтып, досыңызды қатты ренжітуіңіз мүмкін. Дұрыс сөздерді табу, қалай, досыңыздан кешірім сұрауды түсіну әрқашан оңай емес. Егер сіз әлі де осындай жағдайға тап болсаңыз, үмітіңізді үзбеуге тырысыңыз. Бар күшіңізді жинап, эмоцияларыңызды басқарыңыз. Енді біз досымыздан қалай кешірім сұрау керектігін анықтаймыз
Баладағы жеткіліксіз тамақтанудың себептері, белгілері және емі
Баланың дұрыс тамақтанбауы бүгінде сирек деп саналмайды. Бұл жағдай созылмалы тамақтану бұзылыстарымен бірге жүреді, онда нәресте салмағы нормадан 10% -дан астам артта қалады. Гипотрофия құрсақішілік де, бала туылғаннан кейін де дамуы мүмкін
Тігін машиналары үшін дұрыс таңдалған инелер әдемі тігістің кілті болып табылады
Сіз біркелкі емес тігіс, тесіктерді тігу мәселесіне тап болдыңыз ба? Мұның себебі сіздің құрылғыңызға дұрыс емес ине болуы мүмкін. Әрине, кәсіби тігіншілерге тігін машиналарына арналған инелерді таңдау қиын болмайды, бірақ тігінді ұнататындар немесе жаңадан бастағандар үшін олардың сорттары, айырмашылықтары мен ерекшеліктері туралы ақпарат пайдалы болады
Ағаш қуыршақ үйі: сатып алған дұрыс па әлде өзіңіз жасаған дұрыс па?
Өз балаңызды таң қалдырып, қуантуды білмейсіз бе? Ағаш қуыршақ үйін жасауға тырысыңыз - әмбебап ойыншық, ол 3 жастан бастап жасөспірімге дейін нәрестені қуантады. Қаласаңыз, ойын үйін кез-келген балалар дүкенінен сатып алуға немесе қарапайым материалдарды пайдаланып өз қолыңызбен жасауға болады
Шойын вок: әдеттен тыс тағамдармен танысу
Азиялық дәстүрлер қазір бүкіл әлемде танымал болуда. Көптеген адамдар орама мен сушиді, жапон собасын және тәтті және қышқыл тұздықтағы дәмді тағамдарды жақсы көреді. Шығыстық стильде ыстық пісіру үшін сізге арнайы ыдысты сатып алу керек - кәдімгі қуырғыш табалар мен кәстрөлдердің ерекшеліктерін біріктіретін шойын вок
