Арпаны балаларға неше жастан, неше жастан беруге болады?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:09

Ботқа – ересектер мен балаларға арналған ең жақсы тағам түрлерінің бірі. Сорттардың бірі - інжу арпа. Ол арпадан дайындалады және баланың диетасына дәнді дақылдардың басқа түрлерінен, соның ішінде жүгері, күріш және сұлы жармасынан кейін енгізіледі. Інжу арпасынан сорпа, палау және басқалар сияқты көптеген әртүрлі тағамдарды дайындауға болады. Көптеген аналар балаларға арпаны қай жаста беруге болады деп сұрайды. Мақалада ботқаны баланың диетасына енгізудің ерекшеліктері, оның артықшылықтары мен кемшіліктері талқыланады.

Құрамы мен калориясы арпа

Інжу құрамында ақуыздар, көмірсулар, майлар, су және диеталық талшықтар сияқты қоректік заттар бар.

Аналарды балаларға қанша айда арпа беруге болатыны қызықтырады. Пайдалы құрамға қарамастан, оны диетаға қосуды кейінге қалдыру керек.

Ботқаның құрамында күрделі көмірсулар бар.

Арпада Е, РР және В тобындағы витаминдер бар. Ол сондай-ақ минералдарға бай, олардың арасында натрий, калий, фосфор, магний, темір және т.б. Інжу арпасының (100 г) энергетикалық құндылығы 315 ккал.

Арпаның пайдасы

Ботқа балалар ағзасына жақсы әсер етеді, бұл оның құрамымен байланысты:

1. Жармалар құрамындағы күрделі көмірсулар мен аминқышқылдарының болуына байланысты энергия көзі деп атауға болады. Лизин вирустық инфекциялардың қоздырғыштарына антиденелерді синтездейді, бұл ЖРВИ және герпестің өршуіне жол бермейді.
2. Аминқышқылдары коллаген өндіруге қатысады, ол байламдарды нығайтады және қаңқаның беріктігіне ықпал етеді.
3. Фосфор мен кальцийдің арқасында тістердің беріктігін арттырады.
4. В тобындағы витаминдер мидың қалыпты күйін сақтау үшін қажет.
5. Тағамдық талшықтардың арқасында ботқа ас қорытуды жақсартады және баланың іш қатуының алдын алады. Ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазартуға көмектеседі. Бұл аллергияның алдын алуға, бүйрек пен бауыр қызметін жақсартуға көмектеседі.
6. Минералдар қышқыл-негіз және су-тұз теңгерімін реттейді.
7. РР және В тобының витаминдері метаболизм процестеріне қатысады.

Балаға қанша арпа беруге болады деп көп аналар сұрайды. Оның пайдасы өте көп, бірақ ол нәресте ағзасына да зиян тигізуі мүмкін.

Інжу арпасының зияны

Арпаның негізгі кемшілігі оның құрамында глютеннің болуы. Бұл ерекшекейбір адамдарда аллергия тудыруы мүмкін дәнді дақылдардың өсімдік ақуызы. Денедегі глютенді ыдырататын ферменттің болмауы тұқым қуалайтын патология болып табылады. Көбінесе диагноз нәрестеде қойылады, бірақ кейде ауру егде жаста анықталады.

Аналар балаларға қашан арпа беруге болатынын сұрайды. Оның кейбір кемшіліктері бар, сондықтан асықтыру ұсынылмайды. Глютенге төзбеушілік бар нәрестелерге арпа тағамдарын жеуге болмайды. Басқа кемшіліктерге мыналар жатады:

• Інжу жармасы ұзақ пісіріледі. Ал термиялық өңдеу қоректік заттардың ішінара жоғалуына әкеледі.
• Ботқаны қорыту қиын, сондықтан арпа тағамдарын жеуге шектеулер бар.
• Бұл жоғары калориялы өнім және артық салмағы бар балаларға қарсы.
• Метеоризмге және диареяға бейім балаларға арпа ботқасын абайлап беріңіз.

Мұндай көріністерге ботқаның үлкен бөліктері себеп болуы мүмкін, сондықтан арпаны асқазан-ішек ауруларымен ауыратын балаларға беруге болмайды.

Балаға арпаны қашан беру керек

Ботқа сіңбейтін тағамдарды білдіреді. Сондықтан оны сәбилердің рационына қосудың мүмкіндіктері бар.

Аналарды балаға қашан арпа беруге болатыны қызықтырады. Сарапшылар оны 3 жасқа толған кезде баланың диетасына енгізуді ұсынады. Уақыт өте келе ас қорыту жүйесі қалыптасады, жақсарадыас қорыту жолдарын ферменттермен қамтамасыз ету.

Балаға қанша жастан арпа беруге болады,-деп сұрайды мама. Әдетте мұны 3 жылдан ерте емес жасауға болады. Кез келген жаңа өнім сияқты, жарма бірінші күні таңертең бір қасықтан артық бермейді. Күндізгі уақытта ата-аналар аллергиялық реакцияны болдырмау үшін баланы бақылайды. Жағымсыз белгілер болмаған жағдайда, ботқа бөлігін тәулігіне 100 г дейін арттыруға болады.

Балаларға қандай арпа ішу керек

Арпаны өңдеудің әртүрлі әдістері бар. Кәдімгі інжу арпа дәндердің сыртқы қабықтарын алып тастағаннан кейін алынады. Ол ұзақ термиялық өңдеуді қажет етеді. Пісіру кезінде кейбір қоректік заттар жоғалады.

Төбені алып тастау арқылы дәндерді тереңірек тазалау «Голланд» деп аталатын ұнтақтарды сфералық пішінге келтіреді. Мұндай ботқаның тағамдық құндылығы сәл төмен, бірақ ол тезірек қайнатылады. Тағам нәзік құрылымды болып шығады.

Аналар балаларға қай жастан бастап арпа беруге болатынын ойлап жүр. Салауатты ботқа алу үшін дұрыс өнімді таңдау керек. Сатып алу кезінде жарманың сапасы сыртқы түрі мен иісі бойынша бағаланады:

• інжу арпада қоқыс пен қиыршық тастар болмауы керек;
• құрғақ дәндер ақ, сары және аздап жасылдау болуы мүмкін;
• жарманың жағымсыз иісі болмауы керек.

Сатып алу кезінде өндіріс уақытына назар аударыңыз. 2 жастан асқанына қарамастан, балаларға арналған жармаларды қолданған жөнбұрын. Арпа жабық ыдыста сақталады.

Арпаны қалай пісіру керек

Жарманы қолданар алдында оны сұрыптап алу керек. Мұны істеу үшін қоқысты алып тастап, оны ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Ұнтақталған ботқаны алу үшін келесі әдістерді қолдануға болады:

1. Бірінші жол. Жарманы 10-12 сағат бойы суға алдын ала жібітіңіз, бұл пісіру уақытын азайтады және қоректік заттардың жоғалуын азайтады. Сіңдіру үшін бір стақан жарма бір литр сумен құйылады. Таңертең арпа ағызып, пісіруге арналған контейнерге салынады. Жарма көлемі бірнеше есе артады, бұл ботқа пісіруге арналған ыдысты таңдағанда ескеру қажет.
2. Басқа опция. Дәндер бір литр суға құйылады және бір жарым сағат қайнатылады. Содан кейін оттан шығарып, 30 минутқа қалдырыңыз. Жарманың үстіне бір сағат ыстық су құйсаңыз, пісіру уақыты бір сағатқа дейін қысқарады. Ботқаның дайындығы дәннің консистенциясы мен түрі бойынша тексеріледі, ол ісінген және жұмсақ болуы керек. Дәміне қарай сары май қосыңыз. Оны дайын ботқа салуға болады. Арпаны жылы түрде жеген жөн, себебі оның дәмі жақсы.
3. Үшінші жол. Ботқаны пеште пісіруге болады. Жармаға 1 сағат қайнаған су құйыңыз. Суды ағызғаннан кейін ол ыстыққа төзімді ыдысқа салынады. Бір стақан жарма үшін - 600 мл су. Содан кейін алдын ала қыздырылған пешке шамамен 40-45 минут қойыңыз. Ал өшіргеннен кейін - тағы 30 минут.
4. Сүт немесе су қосылған ботқа баяу пеште тамаша пісіріледі. Бұл көп уақытты үнемдейді. Жарманы түні бойы суық суға салып, ағызып, мультиварк ыдысына салу керек. 200 г жарма үшін 400 мл су, тұз және сары май қосыңыз.«Сүт ботқасы» режимі сүтте немесе суда пісірілгеніне қарамастан таңдалады. Жұмысты аяқтағаннан кейін, қаласаңыз, ботқа сары май немесе қант қосылады.

Аналар балаларға қай жаста арпа беруге болады деп сұрайды. 3 жастан кейінгі нәрестелер жармамен бірінші тағамдарды дайындай алады. Қырыққабат орамдарын дайындауда күріштің орнына арпа қолданылады.

Қорытынды

Мақалада балаларға қай жаста арпа беруге болатыны айтылды. Жарманың құрамы бай, оның құрамында минералдар мен витаминдер бар. Бірақ ол нашар сіңіріледі, сондықтан оны 3 жылдан кейін балалардың диетасына енгізу жақсы. Бұл баланың ас қорыту жүйесінің жетіліп, ортақ дастарханға көшуіне байланысты. Сонымен қатар, інжу арпа құрамында глютен бар. Сондықтан балаларға төзімсіздігі (целиак ауруы) болса, оны беруге болмайды.