Балаларға пайдалы тәттілер

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:23

Қазіргі әлемді тәттілерсіз елестету мүмкін емес, әр түрінің мыңдаған түрі бар. Мысалы, шоколадты алайық - ол сүтті, ащы болуы мүмкін, әртүрлі қоспалары бар: жаңғақтар, кептірілген жемістер, мармелад және т.б. Дегенмен, олардың көпшілігінде біздің денемізге жақсы әсер етпейтін көптеген зиянды заттар бар. Балаларға арналған тәттілер пайдалы өнімдерден дайындалса, көптеген қиындықтарды болдырмауға болады.

Ең танымал тәттілерге шолу

Қазіргі заманғы дәмді тағамдар нарығы үлкен ассортиментте ұсынылған. Қытайдан әкелінген түрлі тәттілер, зефирлер, шоколад батондары, печеньелер, сондай-ақ барлық жаңа тәттілер - бәрі тәбетті көрінетіні сонша, тіпті кішкентай балаларды айтпағанда, ересектер де қарсылық көрсете алмайды. Міне, балалардың ең сүйікті тәттілері: Snickers, Twix, Kinder шоколад батончиктері, жыландар және Fruittella аюлары және басқалары. Өкінішке орай, олардың көпшілігінде зиянды заттар бар. Мысалы, карамельдер баркүйдірілген қант, хош иістендіргіштер және бояғыштар. Карамель кәмпиттері балалар үшін ең қауіпті ем болып табылады, өйткені олар тіске жабысып, оған жабысып қалады, ал егер бала ауыз қуысын мұқият тазалай алмаса, онда терең кариестің дамуына кепілдік беріледі.

Балаларға қандай тәттілерді жеуге болады?

Біздің ағзамыз барлық химиялық қоспаларға, әсіресе балаларға өте сезімтал. Сондықтан баланы тек құрамында пайдалы заттар бар табиғи өнімдермен тамақтандыру өте маңызды. Дегенмен, барлық кішкентай пранкстер көкөністер мен витаминдік салаттарды жемейді, балалардың барлығы дерлік тәттілерді жақсы көреді. Егер сіздің балаңыз солардың бірі болса, оған табиғи тәттілерді ұсыныңыз.

Міне, табиғаттың өзі жомарттықпен бөлісетін ең пайдалы және сонымен бірге дәмді тағамдардың тізімі.

1. Кептірілген жемістер – балаларға өте қажет витаминдер қоймасы. Қара өрік құрамында В дәрумендері (B_1, B₃, B_{5) және натрий, магний, калий сияқты минералдар бар. және темір. Ал кептірілген өрік пен мейіз калий (К) мен бета-каротинге бай – бұл заттар ағзадағы зат алмасумен байланысты барлық дерлік процестерге қатысады.}
2. Зефир мен мармелад - бұл тәттілерді балалар ғана емес, ересектер де жақсы көреді. Егер композицияда бояғыштар болмаса және Е тобындағы қоспалар болмаса, балаларға жеміс-жидек сағыздарын қауіпсіз беруге болады.
3. Халва – бізге шығыстан келген деликатес. Ол жаңғақтардан немесе күнбағыс тұқымдарынан жасалған, ақ қантты да үлкен мөлшерде қосадыпропорциялар. Осы себепті балалардың халваны пайдалануын шектеу ұсынылады.
4. Ең пайдалы және алмастырылмайтын тәттілер, әрине, жемістер! Жаңа алма, алмұрт, шабдалы және цитрус жемістері денсаулыққа әлдеқайда пайдалы, сондықтан оларды шырын алуға асықпаңыз. Жаз бен күздің піскен сыйлықтары нәрестенің күнделікті рационында болуы керек. Егер сіздің балаңыз олардан бас тартса, жемістерді әдемі тілімдерге кесіп көріңіз, глазурьмен безендіріңіз және осы ассортиментті оның сүйікті тәрелкесінде ұсыныңыз.

Ішуге болатын тәттілер

Кеңес жылдарында газдалған су көптеген балалардың сүйікті сусыны болған. Есіңізде болсын, ол шағын тіркемелерде сатылды ма? Онда іс жүзінде ешқандай жасанды түстер болған жоқ, ол кәдімгі су мен жеміс сироптарынан ерекше түрде дайындалған. Заманауи сусындардың құрамында зиянды бояғыштар көп, сондықтан балаларға табиғи тәтті сусын ішкен дұрыс. Ең пайдалы бес сусынның қатарына мыналар кіреді:

• Компот - оны кез келген жемістерден немесе кептірілген жемістерден пісіруге болады, тіпті қантсыз ол өте бай және тәтті болып шығады.
• Морза - жидектерден пісіріңіз, мұздатылғанын пайдалануға болады.
• Шырын - әртүрлі жемістерден дайындалған, жас балаларға жаңа сығылған сусынды аздап жылы сумен сұйылту ұсынылады.
• Какаоны барлық балалар жақсы көреді, оны жаңа піскен сүтке қайнатып алсаңыз, баланың ағзасына тигізетін пайдасы бұдан да көп болады. Какао ұнтағының құрамында көптеген минералды элементтер бар: фосфор, калий және темір.
• Киссель үшін өте пайдалытүрлі аурулары бар балалар, ол балалардың асқазанын орап, шырышты қабықпен проблемалардың алдын алады.

Балаларға арналған келесі ауыз тәттілер де өте пайдалы: итмұрын тұнбалары, жалбыз немесе лимон бальзамы қосылған шөп шайлары және ашытылған сүтті сусындар.

Жаман тәттілер

Супермаркеттерде сатылатын заттардың көпшілігінде әдетте химиялық қоспалардың көп мөлшері болатыны ешкімге құпия емес. Осы себепті, ата-аналар кез келген нәресте өнімін сатып алмас бұрын оның ингредиенттер тізімін мұқият оқып шығуы керек. Ең зиянды тәттілерге мыналар жатады:

• Лоллипоптар (мысалы, Chupa Chups) балалардың тістеріне ең жойқын әсер етеді, сондықтан мұндай тәттілерді табиғи мармеладпен ауыстырған дұрыс.
• Газдалған қалпақшалар - әдетте өте ашық түсті, балаларға олардың мұзда реагент ретінде әрекет ететін «жарылғыш» әсері ұнайды - ол шырышты қабық пен асқазанды коррозияға ұшыратады және бұзады.
• Шоколадты вафлиде қоректік заттардың орнына бала ағзасындағы зат алмасуды бұзатын соя, маргарин, пальма майы, қант және бояғыштар сияқты тағамдар бар.
• Газдалған сусындардың құрамында қант пен алмастырғыштардың көп мөлшері бар. Баланың ағзасына енгеннен кейін олар қант диабеті және ұйқы безінің гормондық қызметінің бұзылуы сияқты ауруларды тудыруы мүмкін.

Алайда балаңызға тәттілерді жеуге үзілді-кесілді тыйым салуға болмайды, өйткені біздің ағзамыз қанттың арқасындамаңызды көмірсулармен қамтамасыз етілген. Олар өсу, жүйке жасушаларының қалыптасуы үшін қажет, сонымен қатар олар күшті антидепрессанттар болып табылады. Тәттілерді жемейтін бала ыңылдап, ашушаң немесе агрессивті болады.

Үйдегі тәттілер: сорттар

Әрбір қамқор ана балаларға арналған үй тәттілерін пісіре білуі керек, сонда олар дәмді және пайдалы болады! Жасыратыны жоқ, балалар кәдімгі тағамдарды жеуден жиі бас тартады, сондықтан аналарға тамақ дайындауға шығармашылықпен қарау керек. Балаңыздың күнделікті мәзірін дәмді ету үшін үйде жасауға болатын дәмді тағамдардың келесі тізімін пайдаланыңыз. Сонымен, ең оңай дайындалатын тәттілер:

• балмұздақ (жемістерден де, сүт өнімдерінен де дайындауға болады);
• толтырылған желе;
• кептірілген жемістері бар шоколад бөліктері;
• зефир (алмадан);
• табиғи мармелад.

Төменде табиғи және пайдалы өнімдерден өзіңіз дайындауға болатын балаларға арналған тәттілердің түпнұсқа рецептерін табасыз.

Табиғи мармелад - витаминдер қоймасы

Әлемдегі миллиондаған аналар күн сайын сәбилерін тәрбиелеуге байланысты сансыз мәселелерге тап болады. Балаларға қандай тәттілерді жеуге болады? Дәл осы тақырып жас аналар арасындағы тосқауыл болып табылады. Кейбіреулер балаларды еркелетіп, жүрегі қалаған нәрсені жеуге рұқсат беру керек деп санайды, бірақ көпшілігі басқа көзқараста. Олар сенімдісәбилер сапалы тағамдарды жеуге лайық екенін, балаларға арналған пайдалы тәттілер соңғылардың қатарында болуы керек. Міне, ерекше мармеладтардың рецепті, тіпті ең бүлінген кішкентайға да ұнайды!

Қажетті ингредиенттер: желатин - 20г, апельсин шырыны - 0,5 кесе, лимон қабығы - 50г, қант - 300г, су.

1-қадам. Желе дайындаңыз (желатинді шырынмен құйып, 10 минутқа қалдырыңыз).

2-қадам. Сиропты баяу отта қайнатыңыз: 5 ас қасық қосыңыз. л. суды құйып, толығымен ерігенше пісіріңіз, содан кейін цитрус дәмін қосыңыз.

3-қадам. Дайын сиропқа желатинді массаны құйыңыз, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Қалыптарға құйып, суытыңыз.

Бұл сағыздарды кем дегенде күнде жеуге болады, өйткені олар С дәруменіне толы (цитрус жемістерінің қосылуына байланысты).

Үйдегі шоколад: ең оңай рецепт

Ересектер мен балалардың ең сүйікті тағамы - шоколад. Дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы үшін оны үйде қалай дайындау керек? Біз ең қарапайым рецептпен бөлісеміз. Сонымен, пісіру үшін сізге ең көп таралған өнімдер қажет: сары май - 50 г, какао ұнтағы - 5-6 ас қасық. л., сүт - 200 мл, қант - 2 ас қасық. л., мүмкін бір шымшым даршын.

1-қадам. Сары майды кәстрөлде ерітіп, кезек-кезек какао, қант және сүт қосыңыз.

2-қадам. Үнемі араластыра отырып, баяу отта пісіріңіз. Қайнатыңыз.

3-қадам. Қалыптарға құйыңыз, суытыңыз. Дайын кесектерді табақшаға салып, шаймен беруге болады.

Шоколад тәттілерісуреттері жоғарыда көрсетілген балаларды ересектер үшін дайындауға болады.

Шоколад батонының опциялары

Шоколадпен шексіз тәжірибе жасай аласыз, ол әрқашан керемет дәмді тағамдар болып шығады. Келесі идеялар шоколад десертіңізді дәмдеуге көмектеседі.

• Пісіру кезінде шоколад массасына жаңғақтар мен кептірілген жемістердің кесектерін қосыңыз, ең жақсы комбинация тәтті жемістер мен мейізден алынады.
• Какао, сүт және қанттың дайын қоспасын шоколадтар жиынтығынан қалыптарға құюға болады. Олар суыған кезде өте әдемі және тәбетті болады.
• Үйде дайындалған деликатеске аздап ащы бұрыш қосуға болады. Нағыз шоколадты майя халқы дайындағаны есіңізде ме? Олар оны қызыл бұрышпен пісірді, мұндай сусын «құдайлардың отты сыйы» саналды.