Cookie файлдарын кесуге арналған пішіндер: түрлері, суреттері, материалы және практикалық қолданылуы

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:15

Үй шаруашылығын әртүрлі десерттермен және үйдегі бұйра кондитерлік өнімдермен еркелетуді қалайтын үй шаруасындағы әйелдер кондитерлік жабдықсыз жұмыс істей алмайды.

Кукиді кесуге арналған пішіндер әрбір үй шаруасындағы әйелге пайдалы болады. Олар қамырға белгілі бір пішінді тез және оңай беруге мүмкіндік береді. Мұндай өнімдерді тұтас немесе жеке сатып алуға болады. Ал жақын адамдарыңызды мерекеге таң қалдырғыңыз келсе, тақырыптық пішіндерді оңай таба аласыз.

Мұндай өнімдердің айырмашылығы неде және оларды өзіңіз қалай жасауға болады? Бұл біздің мақалада талқыланады.

Сұрттар

Cookie файлдарын кесуге арналған пішіндер келесіге бөлінеді:

1. Кесінділер – бұл қамырды басуға арналған өткір жиектері бар толық фигуралар. Нәтижесінде, қажетті өнімпішіндер.
2. Шұңқырлар - қамыр құйылып, пісіруге арналған әр түрлі пішіндегі ойықтар.

Бүгінде өндірушілер пішіндердің кең ауқымын ұсынады. Олар бірнеше жолмен ерекшеленеді. Оларды қарастырыңыз:

• пішін;
• дизайн (тұтас немесе бөлінген);
• басылымдар саны;
• материал.

Сонымен қатар, қайта пайдалануға болатын және бір рет қолданылатын тегіс немесе көлемді пішіндер бар.

Пішін

Теңістіктер мен кесінділердің әртүрлілігіне байланысты дөңгелек, шаршы, сопақ, тікбұрышты, үшбұрышты, көп қырлы және фигуралы печенье жасауға болады. Балалар жануарлар, сандар және әріптер түріндегі кондитер өнімдерін жақсы көреді. Кез келген мерекеге арналған тақырыптық өнімдер сұранысқа ие. Мысалы, печеньелерді кесуге арналған жаңа жылдық пішіндер сатылымда - снежинкалар, Рождестволық әшекейлер, періштелер түрінде. Пасха үшін жұмыртқа, тауық, қоян түріндегі өнімдер қолайлы. Жапырақтары күзде жарамды. Кез келген басқа мерекелерге арналған басқа өнімдерді таба аласыз. Печеньелерді кесуге арналған пішіндер - жұлдыздар сұранысқа ие. Сізге тек өз опцияңызды таңдау керек!

Пішін дизайны

Пішіндер бір бөліктен немесе бөлінген дизайнда болуы мүмкін. Алынатын бұйымдар алюминийден немесе болаттан жасалған. Бұл дизайнда астыңғы жағын оңай және ыңғайлы алып тастауға болатын жағын ажыратуға арналған ысырма деп аталатын ысырма бар.

Дыбыс

Әртүрлі қалыптардың көмегімен сіз тегіс те, көлемді де жасай аласыз.өнімдер.

Пирогтар үшін, мысалы, үлкен (3,5 л-ден астам) немесе орташа көлемді пішіндер (1,5-3,5 л), ал кішкентай печеньелер үшін - (0,5 - 1,2 л).

Баратын жер

Печеньелерді кесуге арналған қалыптар, сондай-ақ тарлет, кекстер, пряниктер және т.б. бар. Кейде дұрыс опцияны таңдау өте қиын.

Қалыптар бір реттік (қағаздан жасалған) немесе қайта пайдалануға болатын (металлдан жасалған) болып табылады, олар нарыққа шығу үшін көптеген қауіпсіздік параметрлеріне сай болуы керек. Олар келесі критерийлерге сай болуы керек:

• жоғары температураға төтеп беру;
• өнімдермен әрекеттеспеңіз және тотықтырмаңыз;
• күйуге болмайды;
• жылуды жақсы өткізеді;
• берікті және тозуға төзімді болыңыз.

Қалыптар жасауға арналған материал

Жоғарыда атап өткеніміздей, мұндай бұйымдарды жасау үшін әртүрлі материалдар пайдаланылады. Олардың әрқайсысының өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар, сондықтан қалыптардың қайсысы жақсы екенін бірден анықтау өте қиын. Көбінесе нан пісіруді ұнататындар бірте-бірте осындай өнімдердің нағыз топтамасын жинайды.

Метал

Қалайы мен тот баспайтын болаттан жасалған қалыптар берік, практикалық, берік және берік. Олар бірнеше түрлерде ұсынылған, сондықтан да үлкен сұранысқа ие. Қаласаңыз, печеньелерді өз қолыңызбен кесуге арналған қалыптардың ұқсас нұсқасын да жасауға болады. Бірақ бұл туралыкейінірек.

Кесінділер

Өнімдерді пайдалану өте оңай. Олардың көмегімен тіпті бала қамырдан фигураларды кесіп алады. Кескіштерде бояғыштар жоқ, олар қамырмен әрекеттеспейді. Ең бастысы, болат шеттері мұқият өңделеді, әйтпесе өзіңізді кесуге болады. Шламды сатып алғанда, шеттерін байланыстыратын бекіткіштерге назар аудару керек. Олардың өткір жиектері немесе шығыңқы жерлері болмауы керек.

Тот баспайтын болаттан жасалған қалып ерекшеліктері:

• өз пішінін жақсы ұстаңыз;
• қамырды шетінен оңай ажыратуға болады;
• май мен иісті сіңірмейді;
• ұқыпты кесілген жиекті жасайды.

Кесу қалыптары

Қалыпты ойықтарды пайдаланған кезде қамырды ішіне салады. Жіңішке жақтардың болуына байланысты қыздыру артады, бұл пісіру процесін айтарлықтай жылдамдатады. Ішкі жағы жабыспайтын жабыны бар ойық қалыптарды таңдаған жөн.

Әртүрлі өлшемдегі ойықтар бар:

• үлкен өнімдер үшін (бәліштер, торттар, кекстер) - алынбалы түбі бар қалыптар;
• дөңес өрнегі бар құйма қалыптар;
• себеттер мен тоқаштарды дайындауға арналған ұяшықты науалар (өнімдердің жақтары толқынды немесе тіпті болуы мүмкін);
• конустар түтіктер жасау үшін қолданылады (қамыр өнімнің өзіне оралады).

Металл бұйымдарды кәсіби аспаздар да, қарапайым үй шаруасындағы әйелдер де пайдаланады, олар дәмді десерттерімен барлығын қуантқысы келеді, өйткені металл қалыптарды тазалау өте ыңғайлы және оңай. таба аласызәр дәмге арналған үлкен ассортимент.

Кемшіліктері: ыдыс жуғышта және микротолқынды пеште пайдалану мүмкін емес. Олар да уақыт өте тот басады.

Алюминий

Олар ұн өнімдерін пісіру үшін де қолданылады. Қалыптардың қабырғалары біршама жұқа болғандықтан, температура сақталмаса, пісіру жиі күйіп кетеді.

Бір рет қолданылатын және қайта пайдалануға болатын пішіндер бар. Қайта пайдалануға болатын өнімдерді сатып алғанда, ішкі жағы қалай өңделгеніне назар аударыңыз: ол тегіс және жақсы жылтыратылған болуы керек.

Бір рет қолданылатын заттарды пісірер алдында майлау керек.

Пластик

Пластикалық заттарды пеште қолдануға болмайды, себебі олар тез ериді. Пластмассадан жасалған:

1. Кесінділер. Олар қарапайым немесе өрнекті. Қарапайым, сізге тек қамырды басып, қажетті пішіндегі өнімді алу керек. Өрнек шегініс қызықты, көңілді кескіндер мен әшекейлер жасау үшін пайдаланылады.
2. Поршеньдер. Бұл серіппедегі поршенді пластикалық пластина. Пішінді қамырға бекіту керек, содан кейін поршеньді басыңыз. Осылайша қамыр сыртқа шығарылады. Плунжерлер мен пуансондардың негізгі айырмашылығы олар қамырдың бетіне бірден бедерлі өрнек салуға мүмкіндік береді. Поршеньмен дайындалған печенье өлшемі мен биіктігі бойынша кішкентай. Артықшылықтардың бірі өңдеудің қарапайымдылығын, өздігінен де, ыдыс жуғышта да тазалау мүмкіндігін атап өтуге болады. Бірақсатып алу кезінде абай болыңыз: өнімде бөтен иіс болмауы керек. Ашық көп түсті пішіндерді сатып алмаңыз, ақ түсті опцияларды таңдаңыз.

Силикон

Бисквиттер үшін силиконнан жасалған қалыптар -60 пен +280 градусқа дейінгі температураға төтеп беруге өте қолайлы. Олар мүлдем улы емес және мүлдем қауіпсіз.

Негізгі мүмкіндіктер:

• қамыр біркелкі піседі, күймейді;
• дайын печеньелерді шығару оңай - пішінді сыртқа бұраңыз;
• силикон өнімдері көлемді жақсы ұстайды;
• пішіндерді тазалау оңай, сақтау оңай, ұқыпты бүктеледі немесе бір-біріне бүктеледі;
• төзімді.

Маңызды артықшылығы да төмен құны.

Кемшіліктердің ішінде біз ашық отта пайдалану мүмкін еместігін атап өтеміз - тек пеште немесе микротолқынды пеште. Басқа нұсқалар бар, мысалы, шыны. Шыныдан жасалған бұйымдар ең алдымен ірі бұйымдарды өндіру үшін қолданылады. Бір рет қолданылатын қағаз өнімдерін және фольгадан жасалған бұйымдарды таба аласыз.

Печенье кескішті қалай жасауға болады?

Қажет болса, зерттелетін өнімді қаңылтыр банкадан жасауға болады. Ол үшін сізге қажет:

1. Төменгі және үстіңгі жағын кесіңіз.
2. Қажетті геометриялық немесе басқа пішінді қалыптастыру үшін шеттерін бір жағынан бүктеңіз.

Картонды қарапайым пішінде бүктеу арқылы да қолдануға болады. Немесе бөтелкенің түбін фольгаға ораңыз. Нәтиже – бір рет қолданылатын дөңгелек пішін.

Қорытынды ретінде

Қайсысын айту қиынөнімдер ең жақсы болып табылады. Сіз печенье кескіштер жинағын немесе бірнеше түрлі опцияларды сатып алып, өзіңізге ең қолайлысын таңдай аласыз. Өйткені, дәмі әртүрлі.