Балаларға арналған қара өрікке арналған компот: пісіру ерекшеліктері, рецепті және шолулары

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:23

Жаңа туылған нәрестелер үнемі ана сүтімен бірге барлық пайдалы заттарды, микро және макро элементтерді алады. Ай сайын сәбилерге одан да көп қоректік заттар қажет және оның дұрыс тамақтануы мен дамуын қамтамасыз етудің ең қолайлы жолы – қара өріктен жасалған нәресте компоты.

Қара өрік құрамы

Қарық қара өріктердің өзінде пектиннің және әртүрлі балласт заттардың айтарлықтай мөлшері бар. Олардың барлығы жұмсақ іш жүргізетін әсер береді, сондықтан іш қатудан нәрестелерге арналған қара өрік компоты өте қолайлы. Бұл тағамның құрамында антиоксиданттық қасиеттері бар магний, кальций, фосфор, қаныққан май қышқылдары және В және Е дәрумендері де бар.

Дұрыс өнімді қалай таңдауға болады

Сәбилерге арналған қара өрік компотын пісірер алдында нәрестеге зиян тигізбеу үшін дұрыс негізгі ингредиентті таңдағаныңызға сенімді болыңыз.

Өздеріңіз білетіндей, қара өрік мыналардан жасаладыВенгриялықтар (алхоры сорттары). Кептірілген жемістерді табиғи жолмен көлеңкеге іліп қоятын заман өткен. Бүгінде адамдар қара өрікті дыбыстық содасы бар ыдысқа батыру арқылы бұл процесті тездетеді. Осыдан кейін қабықта жарықтар пайда болады, соның арқасында қара өрік тезірек кебеді. Ал өнімді зиянкестерден қорғау үшін күкірт диоксидімен өңделеді.

Химиялық жолмен өңделген тағамдар әдеттегі кептірілгендерге қарағанда жақсы көрінеді. Сондықтан қара өріктерді таңдағанда, таспен қара күңгірт жемістерді іздеу керек. Тұтынушылар өте жақсы көретін қара өрік жылтыры глицерин немесе белгісіз шыққан май арқылы қол жеткізіледі және бұл нәрестелер үшін жақсы болмайды. Егер қара өрік сәл ысталған дәмге ие болса, бұл олардың сұйық түтінмен өңделгенін білдіреді.

Сәбилерге арналған тағамдарды таңдауды мұқият жасау керек. Баланың денсаулығына зиян тигізбейтін шынымен лайықты қара өріктердің қаптамасында оның дәстүрлі түрде кептірілгені және оны өңдеуде ешқандай химиялық заттар пайдаланылмағаны көрсетілуі керек.

Сусындар

Дайындау әдісіне байланысты қара өрік сусындар мынадай санаттарға бөлінеді:

1. Қайнатпа. Нәрестелерге арналған сусын жасаудың ең оңай жолы. Сорпа баяу отта дайындалады: кептірілген жемістер қайнаған суға шамамен 10 минут қайнатылуы керек. Барлығы бір стақан су үшін әр кептірілген жемістің 3 жемісін алу керек, оны алдымен суық суда шамамен 15 минут ұстау керек. Балаға берер алдындасусын қажетті температураға дейін салқындатылуы керек.
2. Инфузия. Қанықпаған дәмі бар сусынның құрамында көптеген пайдалы заттар бар. Алдыңғы нұсқадағыдай, жемістер суық суға салқындатылуы керек, содан кейін қайнаған су құйып, контейнерді жақсы ораңыз. Бұл күйдегі сусын шамамен 6 сағат суытады, содан кейін оны нәрестеге бірден беруге болады.
3. Сәбилерге арналған қара өрік компоты. Бұл сусын ең көп таралған, өйткені ол пайдалы элементтердің максималды мөлшерін қамтиды. Бірақ сіз онымен абай болуыңыз керек, өйткені бұл опция қанттың жоғары болуына байланысты балада аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Ең қызықты рецепт - сәбилерге арналған қара өрік және кептірілген өрік компоты: бір-екі стақан су, бір ас қасық қант және негізгі ингредиенттердің бес жемісі контейнерде араласады, содан кейін отқа жіберіледі. Сусынды шамамен 15 минут бойы төмен температурада қайнатыңыз. Бұл рецепт барлық ата-аналар мен балаларға ұнайтыны сөзсіз, бірақ одан басқа басқа нұсқалар бар. Олармен, сондай-ақ компоттың пайдалы қасиеттерімен төменде таныса аласыз.

Компоттың пайдасы

Сусынның ең маңызды пайдасы:

1. Ми белсенділігін жақсартады, сондықтан оны балаларға ғана емес, ересектерге де қолданған жөн.
2. Иммунитетті арттырады, бұл әсіресе қыс мезгілінде маңызды.
3. Зат алмасуды қалыпқа келтіреді.
4. Ішек микрофлорасын реттейді.
5. Іш жүргізетін әсері бар.
6. Жақсартадытәбет.

Қарсы көрсетілімдер

Қарық қара өріктен жасалған нәрестелерге арналған компотты қант диабеті, диарея, гастрит, ойық жара аурулары, сонымен қатар ингредиенттерге жеке төзбеушілік болған жағдайда қолдану қажет емес. Мас компоттың аз мөлшерінен айтарлықтай нашарлау болмайды, бірақ әлі де тәуекелге бару ұсынылмайды. Егер шынымен де қаласаңыз, бұл сусынды ішуге болатын-болмайтынын және қандай мөлшерде екенін анықтау үшін дәрігерге бару керек.

Компотты қай жастан бастап қолдану керек

Қара өріктерді сәбилерге 4 айдан бастап беруге рұқсат етіледі. Біріншіден, бұл қант қосылмаған сусындар болуы керек, ал қазірдің өзінде қара өрік компот - 6 айлық нәресте үшін. Егер нәресте бөтелкемен тамақтанса, ішек жұмысын жақсарту үшін 3 айдан бастап кептірілген жеміс сусындарын ішуге болады.

Диетаға кіріспе

Нәрестелерге арналған қара өрік компотын ең аз мөлшерде беру керек: күніне бір шай қасықтан 100-150 мл-ге дейін. Нәресте жаңа тағамдарды әртүрлі тәсілдермен қабылдауы мүмкін, сондықтан оның реакциясын мұқият бақылау керек. Кептірілген жидектер мен жемістер кейбір ересектердің талғамына сәйкес келмейді, бірақ олар емдеу үшін қажет болса, оларды күшпен пайдалана алады, бірақ нәресте мұны жасамайды.

Дәрігерлер сәбилерге сәбилерге арналған бір компонентті қара өрік компотын беруге кеңес береді, оның рецепті төменде берілген. Осылайша, ингредиенттерге аллергиялық реакцияларды оңай анықтауға болады жәнебаланың жеке төзімсіздігі. Іш жүргізетін әсерді кептірілген өрік немесе інжір арқылы күшейтуге болады, бірақ бұл компоненттерді де бірте-бірте және кішкене бөліктерде енгізу керек.

Егер бала қандай да бір жолмен сусын ішкісі келмесе, оны мәжбүрлеуге болмайды. Мүмкін, ол түсініксіз иіс шығатын оған белгісіз компоненттерді қолдануға әлі дайын емес шығар. Уақыт өте келе ол компотқа ғашық болады және бұл оның сүйікті тағамына айналады. Кептірілген қара өрікте қышқылдық бар, ол бірден байқалады, бірақ оны балмен, сироппен немесе басқа кептірілген жемістермен маска арқылы оңай кетіруге болады.

Іш қатуға арналған компот

Жас ата-аналар сәбилеріне түрлі шырындар мен жармаларды сатып алуға дағдыланған, бірақ тәжірибелі аналар кептірілген жеміс компоттары балаларға ең жақсысы болатынын анық біледі. Кептірілген жемістермен, әрине, жаңа піскен жемістерге қарағанда, көбірек алаңдаушылық болады, өйткені оларды дайындауға жарты сағаттай уақыт кетеді, бірақ мұндай сусындардың әсері барлық күткеннен де асып түседі.

Балаға ең қарапайым компотты дайындау үшін сізге тек қара өрік алып, оны шаң мен кірден мұқият тазалау керек: жемісті салқындатылған сумен құйып, шамамен 15 минут ұстаңыз және суды ағызыңыз. Осы процедураның арқасында қоқыс контейнердің түбіне түседі және өнімді нәрестенің денсаулығы үшін қорықпай қауіпсіз пайдалануға болады. Ингредиенттер дайын болғаннан кейін оларды қайнаған суға құйып, шамамен 25-30 минут қайнатыңыз. Содан кейін сұйықтықты бөлек таза контейнерге төгу керек.сол жерден балаға компот беріңіз.

Жақсы нұсқа - 8-9 айлық балаға термоспен дайындалатын алма мен қара өріктен жасалған компот. Негізгі ингредиенттер ретінде алма мен қара өрік алынады. Олар жоғарыда жазылғандай тазаланады: суық суда. Барлық жемістерді термосқа салып, бір стақан қайнаған су құйып, бір күнге қалдыру керек. Содан кейін термостың ішіндегісін бөлек ыдысқа құйып, сол жерге тағы бір стақан қайнаған су құйып, 10 минут қайнатыңыз.

Балаға бес айдан бастап қара өрік пен кептірілген өрік/мейізден жасалған компот беруге болады. Бірінші ингредиент 20 минут бойы тазаланып, қайнатылуы керек, ал қалғандарын пісірудің қажеті жоқ, өйткені олардың үстіне қайнаған суды құйып алу жеткілікті. Кептірілген өрік немесе мейіз тұнбасын 5-10 минутқа қалдыру керек, содан кейін қайнатылған қара өрікпен біріктіріп, таңертеңге дейін талап етіңіз.

Балаларға, жасөспірімдерге және ересектерге арналған әмбебап рецепт - шие, қара өрік және қарақаттан жасалған компот. Бір қарағанда, бұл комбинация біртүрлі болып көрінуі мүмкін, бірақ соңында мұндай сусын бәріне ұнайтын болады. Пісіру үшін сіз жидектерді шламдардан тазартып, мұқият шайып алуыңыз керек. Қара өрік шамамен 25 минут қайнатылуы керек, ал шие мен қарақат осы уақытта ыстық сироппен құйылып, шамамен 10 минут бойы сіңіп кетуі керек. Бұл массаны қара өрік отварымен бірге құмыраға салып, сиропты қайтадан қосу керек, бірақ қазірдің өзінде суық. Шамамен 20 минут бойы сусынды тұндыру керек, содан кейін оны қауіпсіз түрде тұтынуға боладыересектер де, балалар да бірдей.

Сығалар

Иммунитеті әлсіреген және денсаулығында басқа да проблемалары бар балаларға бір жылға дейін шамамен 5 мл компот беруге рұқсат етіледі. Келесі ережелер нәрестені емдеуге көмектеседі:

• компотты күннің бірінші жартысында (сағат 13-ке дейін) емізу кезінде емес, олардың арасында беру керек;
• Алғашында балаға жарты шай қасықтан артық сусын бермеңіз, содан кейін дозаны біртіндеп бірнеше қасыққа дейін арттырыңыз.

Қажетті әсерді алу үшін оңтайлы дозаны сақтау керек. Әрбір ата-ана нәрестеге қара өрік компотын қалай дұрыс дайындау керектігін білуі керек, оның денсаулығына зиян келтірмеу үшін, тек қажетсіз мәселелерден құтылу үшін. Баланы ішуді қаламаса, оны мәжбүрлеудің қажеті жоқ. Мысалы, таңғы сағат 8-9-да тәтті компоттан бас тартып, бір-екі сағаттан кейін мұндай нәзіктікке риза болуы әбден мүмкін.