Тефлонды жабын - зияны немесе пайдасы бар ма? Тефлон тағамдары: шолулар

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:23

Заманауи адам өзінің асханасында тефлон жабыны бар ыдыс-аяқтардың бар екеніне бұрыннан үйренген. Бұл өте ыңғайлы - ондағы өнімдер майды аз пайдаланған кезде де жанбайды. Бұл өнертабысқа қуану ғана қалған сияқты. Дегенмен, Ұлыбританияның (Exeter университеті) зерттеушілері бұл жабынды қолға алып, оны 7 жыл бойы зерттеп жатыр. Оларды тефлонның қоршаған ортаға және адам мен жануарлардың денсаулығына әсері қызықтырды. Нәтижелер, жұмсақ тілмен айтқанда, күтпеген болды. Ғалымдар тефлон жабыны соншалықты қауіпсіз емес екенін анықтады. Оның адам денсаулығына зияны анық көрінеді. Шынымен солай ма? Оны анықтауға тырысайық.

Тефлон дегеніміз не

Бүгінгі таңда бұл ең танымал өнеркәсіптік өнімдердің бірі және әртүрлі ас үй ыдыстарында, аэроғарыш өнеркәсібінде, тоқыма, кардиологияда, жүрек клапандарында, микротолқынды пеш қаптарында кеңінен қолданылады.

Тефлонның химиялық құрылымы өте күрделі. Оның құрамында көптеген улы заттар бар екені белгілі, олар қашанжылыту ыдыстары тамақ пен ауаға енеді. Мысалы, тефлонмен қапталған табаны жоғары температураға дейін қыздырған сайын, жабын тезірек жарылып, ұшқыш заттар мен оның ең ұсақ бөлшектері ауаға енеді.

Күшті жуғыш заттар бұл процесті жылдамдатады. Тефлоннан бөлінетін заттар адам денсаулығына зиянды, ал өте аз дозалар үйіңізде тұратын құстар үшін тіпті өлімге әкеледі.

Политетрафторэтилен (PTFE) - Тефлон құрамы жағынан пластикке ұқсас зат. Ол барлық «жабысқақ емес» ас үй бұйымдарын өндіруде кең қолданыс тапты. Бұрын зерттеушілер тефлоннан бөлінетін заттар табиғатқа енбейді, бірақ ыдыраса да ыдырамайды, басқаша айтқанда, биологиялық инертті болып қалады деп есептеген.

Өкінішке орай, бұл адасушылық болып шықты. Бүгінгі таңда улы заттардың табиғатта, адам және жануарлар организмдерінде бірте-бірте жинақталатыны дәлелденді. Әзірге бұл заттардың 100-ге жуық түрінің тек екеуі ғана жақсы зерттелген.

Мата

PTFE (тефлон) маталары екі нұсқада шығарылады - желіммен немесе желімсіз. Импорттық желім қолданылады. Тефлон матаның қалыңдығы 80-ден 230 микронға дейін қол жетімді.

Бұл материал жабыспайтын тефлон қабатымен сіңдірілген өте берік шыны талшықтан жасалған жабын түрінде шығарылады. Ашық қоңыр, қоңыр немесе қара түсті. Жабысқақ қабат бір жағынан қолданылады. Бұл қолдану аясы өте кең көп функциялы материал.

Қағаз өндірісінде, авиация өнеркәсібінде қолданылады. Сонымен қатар, мата баспа өнімдерін, киім-кешек өндірісінде қолдануды тапты. Салыстырмалы түрде жақында медицинада, шыны бұйымдарын өндіруде, құрылыста қолданыла бастады.

Бұл материалды өндірушілер оған жағылған тефлон жабыны адамға зиян тигізбейді деп мәлімдейді. Олар өз өнімдерінің беткі қабаты ыдырай бастайтындай жоғары температура әсер етпейтініне сенеді.

Тефлон таспа

Бұл материал пленка негізіндегі желіммен бірге жеткізіледі. Оның тефлон жабыны және силикон желімінің қабаты бар. Тамақ, қаптама, тоқыма, химия, ағаш өңдеу және резеңке өнеркәсібіндегі жабдықтарға қолданылады.

Тефлон таспасының бірегей қасиеттері бар:

• жабыспайтын беті;
• жылуға төзімділік (-60 пен +200 oC);
• химиялық инертті, өнімдермен жанасуға мүмкіндік береді;
• жоғары химиялық төзімділік;
• төмен үйкеліс;
• жыртылуға төзімділігі жоғары;
• диэлектрлік қасиеттер.

Тефлон таспасы келесіде қолданылды:

• орау машиналары мен BEG машиналарының қыздыру және тығыздау элементтері;
• пластиктерді дәнекерлеуге арналған арнайы жабдықта, конвейер таспаларында. Ол ламинацияда, қайталау процестерінде, электр кабельдерін оқшаулауда қолданылады.

Тефлонмен қапталған дастархан

Бүгінде көптеген үй шаруасындағы әйелдер дәл осындай дастархандарды қолданғанды жөн көреді. Олардың сыртқы түрі тартымды, күрделі күтімді қажет етпейді және өте практикалық.

Тефлон дастарханы әдетте ас үстелінің жапқышы ретінде пайдаланылады. Ол үстелді жақсы қорғайды және тазалау оңай. Бұл өнімнің ылғалға және әртүрлі ластаушы заттарға төзімді тефлон қабаты бар.

Бұл жабын мата негізіне қолданылады. Бұл зығыр, полиэстер, мақта және т.б. болуы мүмкін. Тефлоннан жасалған дастархан бірінші кезекте күтімнің қарапайымдылығына байланысты сатып алушыларды тартады - оны жай ғана дымқыл шүберекпен сүрту жеткілікті. Егер қатты ластану болса, оны үстелден шығармай, жұмсақ жуғыш затпен жуыңыз. Содан кейін оны таза сумен шайып, құрғатыңыз.

Қажет болса, оны қолмен, ең жоғары -40 градус температурада жууға болады. Жуу кезінде тефлон жабынына зақым келтірмеу үшін оған қыртыстар жасамау маңызды. Дастархан термиялық өңдеуге ұшырамағандықтан, мұндай өнімнің зияны анықталған жоқ.

Темір

Өздеріңіз білетіндей, үтіктің ең маңызды бөлігі оның табаны. Қыздыру жылдамдығы ғана емес, сонымен қатар үтіктеу сапасы, құрылғыны әр түрлі матаның үстінен сырғыту оңайлығы оның жағдайына, жасалған материалға байланысты.

"Тефлонды темір" шын мәнінде қате түсінік. Ол әртүрлі материалдардан жасалуы мүмкін, бірақ табанында тефлон жабыны болуы керек. Мұндай құрылғылардың басты айырмашылығы - оларға мұқият қарау керектабан. Сонда олар ұзақ уақытқа созылады.

Табанның тефлон жабынының кемшіліктері бар екенін ұмытпаған жөн. Оны металл ілмек немесе жейде түймесі оңай сызады. Біз тефлон жабынының қаншалықты қауіпті екенін білеміз. Оның түтіндерінің зияны анық.

Баяу пеш

Мультипісіргіш – заманауи ғажайып, оның таңғажайып мүмкіндіктерін көптеген үй шаруасындағы әйелдер бағалады. Көп функционалдылық, пайдаланудың қарапайымдылығы, қолжетімділік - бұл құрылғыға тән даусыз артықшылықтардың аз ғана бөлігі. Дегенмен, көптеген сатып алушылар тефлонның қаншалықты зиянды екендігі туралы дәлелдер арқылы оны сатып алудан бас тартады. Баяу пеште мұндай жабын әрқашан бола бермейді.

Мультипісіргіш ыдысын 260 градустан жоғары температураға дейін қыздырғанда, ол зиянды заттар шығарады. Мұндай жабын оңай зақымдалады, әрине, егер сіз оны дұрыс пайдаланбасаңыз. Ондағы кішкене сызаттың өзі жабыспайтын қабатты бұзуы мүмкін.

Ал тефлон мультипісіретін тостағанның басты кемшілігі – тефлон үлгісі ең көбі 3 жылға жетеді.

Керамикалық тостаған бұдан да аз төзімді және сізге екі жылдан аспайды. Бірақ бұл, өндірушілердің айтуынша, бюджеттік модельдерге қатысты. Өте берік керамикалық жабыны бар жоғары сапалы мультипісіргіштің бағасы қымбат. Әрине, бұл бәріне бірдей ұнай бермейді. Сондай-ақ, керамикалық қабаты бар мультипісіргіш сілтілерден қорғалмаған, сондықтан жуғыш заттарды пайдалануға тыйым салынады!

Мультипісіргішке күтім жасау

Сарапшылардың айтуынша, бұл құрылғыдағы тефлон жабыны критикалық температураға жете алмайды, өйткені сіздің сүйікті тағамыңызды пісіру кезінде тостаған әрқашан жабық күйде қалады, сондықтан тұрмыстық техниканың бұл түріндегі тефлонның зияны тым жоғары.

Отбасы мүшелерінің денсаулығына зиян келтірмеу үшін жабынның бүтіндігін үнемі тексеріп отыру керек. Пісіру кезінде металл қасықтарды немесе шанышқыларды пайдаланбаңыз. Мультипісіргіш ыдысты әр дайындықтан кейін жуу керек. Тағам қалдықтарын кетіру үшін қорғаныс қабатын бұзбау үшін жұмсақ губкалар мен жуғыш заттарды пайдаланыңыз.

Тефлонның денсаулыққа зияны

Зерттеуші ғалымдар тефлон бөлетін заттардың өте улы екенін дәлелдеді. Олар инсулин проблемаларын, семіздік, қалқанша безінің қатерлі ісігін тудыруы мүмкін.

Тефлон иммундық жүйені реттейтін жасушалардың тоғыз түріне үлкен қауіп төндіреді, химиктер (медициналар мұны растайды).

Соңғы уақытта бұл жабын адам ағзасындағы триглицерин мен холестерин деңгейінің жоғарылауымен байланысты болды. Жануарлар бұл затқа бауырдың, мидың және көкбауырдың көлемдерінде айтарлықтай өзгерістермен жауап береді.

Адамның эндокриндік жүйесі бұзылады, қатерлі ісікке шалдығу қаупі айтарлықтай артады.

Қуыруға арналған таба, балаларға арналған тефлон жабыны бар таба әсіресе қауіпті (тұтастығын бұзған жағдайда).

Керамика немесе тефлон

Он жыл бұрын, жабыспайтын табаны сатып алғанда, оның тек болуы керек екеніне ешкім күмәнданбады.тефлон. Ол кезде мұндай тағамдар «Тефал» деп аталды, өйткені бұл түрдегі орыс тағамдарының бүкіл нарығы Тефалдың «қолында» болды.

Бүгінгі күні ескі табаға ауыстыру іздеген үй шаруасындағы әйел күрделі таңдау мәселесіне тап болуы мүмкін. Сонымен қатар, бірнеше жыл бұрын олар мұндай қамтудың қауіптілігі туралы айта бастады. Осы уақытта әртүрлі өндірушілердің тефлон үлгілері біздің дүкендерде өз тағамдарын ұсынатын пайда бола бастады. Бұл өте қымбат еуропалық дизайн және арзан қытай өнімдері болды.

Әр өндіруші оның жабыны ең қауіпсіз екеніне, оның аналогы жоқ патенттелген жаңалық екеніне көз жеткізе бастады.

Осы кезде тефлонның негізгі бәсекелесі – золь-гель немесе керамикалық жабын пайда болды. Сонымен, қазіргі уақытта сәнге айналған бұл керамикалық жабын идеалды шығар, бірақ бәрі тефлоннан ауыруы керек пе? Бұл туралы толығырақ айтатын боламыз.

Тефлонның артықшылықтары

Тефлон жабынының елеулі кемшіліктеріне қарамастан, оның сөзсіз артықшылықтары да бар. Мұндай ыдыс-аяқтар сіздің өнімдеріңізді жанудан сенімді түрде қорғайды және майларды аз пайдаланады. Оны жұмсақ губкамен және жуғыш затпен тазалау оңай.

Тефлонмен қапталған ыдыстар жоғары ыстыққа төзімділікке ие және олардың қасиеттерін +260 С дейін сақтайды. Айта кету керек, сұйық тағамдар - сорпалар, тұздықтар 100 градус температурада пісіріледі, ет жоғары температурада қуырылады. (190 градус). Бірақ пеште температура 300 градусқа дейін көтеріледі, сондықтанмұндай ыдыстарды пісіруге қолданбау керек.

Тефлонның кемшіліктері

Бұл полимер механикалық зақымға төзімді емес. Оны қарапайым ас үйдегі металл қалақшалар немесе пышақ оңай зақымдауы мүмкін.

Керамикалық жабын

Золь-гель - бұл жиі керамика деп аталатын бұл жабынның атауы, мұндай жаңа өнертабыс емес. Ол алғаш рет 20 ғасырдың бірінші жартысында жарияланды. Ыдыс-аяқ өндірісінде ол жақында қолданыла бастады.

Әдеттегідей өндірушілер өз тұтынушыларын оның зиянсыз және берік екеніне сендіреді. Тефлонды оның улы түтіндері мен нәзік жабыны бар лайықты ауыстыру бар деп болжауға болады. Белгілі болғандай, бұл өте даулы мәселе.

Керамикалық немесе тефлонды жабынның жақсырақ екенін анықтау үшін золь-гельдің барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін білу керек.

Жақсы қасиеттер

Бұл жабынның жабыспайтын жабыны тефлоннан кем түспейді. Дегенмен, оның басты артықшылығы экологиялық тазалық болып саналады. Егер жабын зақымдалса немесе ол қызып кетсе, ешқандай зиянды заттар бөлінбейді.

Золь-гельден жасалған ыдыс ыстыққа төзімді - ол 400 градус немесе одан жоғары температурада жабыспайтын қасиеттерін сақтайды.

Керамиканың кемшіліктері

Бұл жабын дұрыс пайдаланғанның өзінде тефлонға қарағанда тезірек бұзылады (шамамен 132 рет қолданғаннан кейін).

Дұрыс таңдау

Тефлоннан жасалған ыдысты таңдағанда, екі рет төлейтін сараң сияқты болмаңыз. Белгісіз өндірушілердің арзан жалғандарындаэпоксидке дейін кез келген затқа жабын ретінде қолданылады. Үлкен мамандандырылған дүкенде сенімді және сенімді өндірушінің өнімдері кепілдік түбіртегімен және нұсқауларымен бірге сатылады.

Пікірлер

Тефлонмен қапталған ыдыстар туралы тұтынушылардың пікірлерін зерттедік. Бұл біртүрлі болып көрінуі мүмкін, бірақ пайдаланушылардың 90% -ы оның зияны туралы біледі немесе кем дегенде бір рет естіді. Осыған қарамастан олар оны пайдалануды жалғастыруда. Көп жағдайда сатып алушылар оның зиянына сенбейтінін айтады, үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі мұндай өнімдерге күтім жасаудың қарапайымдылығы оларды қызықтырады деп мәлімдейді.

Мамандардың (химиктердің, дәрігерлердің) пікірлеріне келетін болсақ, олардың көпшілігі мұндай ас үй ыдыстарын күнделікті өмірден бұрыннан алып тастағанын айтады. Олар, ең болмағанда тефлонның қауіпсіз екендігі дәлелденгенше, уақыт тексерілген шойын немесе алюминий ыдыстарға оралуды ұсынады.

Бүгін біз сізге жабыспайтын жабындар туралы айттық. Сіз тефлон және балама жабындар туралы білдіңіз. Алынған ақпарат дүкенге жаңа тұрмыстық техниканы немесе ыдыс-аяқты алу үшін барған кезде сізге пайдалы болады деп үміттенеміз.