Землер, Витек және басқа брендтердің ет тартқышының саптамалары қандай

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:09

Ас үй құрылғылары көп функциялы болуы керек. Бұл ас үйдегі орынды үнемдейді. Түрлі қондырмалардың үлкен саны бар ет тартқышы тағамдық процессорды алмастыра алады және кешкі ас дайындауға кететін уақытты азайтады. Кейбір өндірушілер стандартты жиынтықтан басқа, ет тартқышқа қажетті қосымшаларды бөлек сатып алуды ұсынады. Ет тартқышты таңдамас бұрын, таңдалған үлгіде болуы керек немесе бөлек сатып алуға болатын саңылаулар туралы шешім қабылдау керек.

Саптамалардың алуан түрі

Ет тартқыштың барлық қондырмалары өңдейтін өнімдерге қарай санаттарға бөлінеді:

• ет және балық өңдеу;
• жемістер мен көкөністерді кесу;
• қамыр өнімдерін қалыптастыру;
• дискілерді қалыптастыру.

Әдетте ұнтақтағыштартағамдық процессорларға қарағанда күштірек, сондықтан олар көбірек тағамды өңдей алады. Ет тартқышқа арналған арнайы саптамалар отбасылық мәзірді айтарлықтай әртараптандыруға мүмкіндік береді. Мереке күндері ет тартқышы көптеген тағамдарды дайындауға уақытты үнемдеуге көмектеседі, себебі ол тағамды өңдеу процесін жылдамдатады.

Ет тартқыштардың барлық үлгілері әртүрлі дискілермен ерекшеленбейді. Тек бірнеше өндірушілер өз жабдықтарын үнемі жетілдіріп, жаңа үлгілерді шығарады немесе бұрыннан шығарылғандарын өзгертеді. Мысалы, Zelmer ет тартқышының қондырмалары әртүрлілігімен таң қалдырады және ұзақ уақытқа созылатын жоғары сапалы материалдардан жасалған.

Балық және ет өңдеу

Фаршты немесе балықты еттартқыштарда дайындау үшін әр түрлі диаметрлі тесіктері бар пышақтар мен торлар беріледі. Перфорацияланған торлар қажетті өңдеу дәрежесіндегі дайын өнімді алуға мүмкіндік береді: ұсақ кесектерден пюре күйіне дейін.

Қазіргі көптеген ет тартқыштар кеббе қондырмасымен жабдықталған, ол қуыс ет шұжықтарын пісіруге мүмкіндік береді. Алынған өнімдер кез келген салмамен толтырылады және қуырылады.

Үйде жасалған шұжықты жасауға арналған саптама – шұжық пішіні салынған түтік. Үй иесі тек фаршпен пішіннің біркелкі толтырылуын қадағалауы керек.

Көкөністер мен жемістерге арналған саптамалар

Тіркеменің бұл түріне көкөніс үккіші кіреді. Бұл барлық жағынан саңылаулары бар, ысқылауға мүмкіндік беретін қуыс цилиндртүрлі көкөністер: сәбіз, қызылша және т.б. Әдетте ет тартқыштар ұсақ және ірі үккіштермен жабдықталған.

Картоп құймақтарын дайындау үшін қолданылатын арнайы саптама көкөніс үккіштеріне де қатысты. Оның барлық бетінде көптеген ұсақ тесіктер бар. Ұсақтағыш салаттар, сорпалар, пирогтар және т.б. үшін қырыққабатты және басқа да көкөністерді жылдам турауға мүмкіндік береді. Тартқыш сияқты ол үлкен және кішкентай болуы мүмкін.

Текшелері бар ет тартқышқа арналған қондырма тек жаңа үлгілерде кездеседі. Салаттар мен басқа да тағамдарға арналған өнімдерді жылдам кесуге мүмкіндік береді. Мұндай саптамамен ет тартқышты таңдағанда, алынған текшелердің өлшеміне назар аудару керек.

Ет тартқыш-шырын сыққышқа арналған қондырма жидектерден, жұмсақ көкөністерден және жемістерден шырын жасауға мүмкіндік береді. Шырын сыққыштардың екі түрі бар: цитрус сығымдағыш, жидектер мен қызанақтарға арналған пресс. Жиынтықта әдетте шырын сыққыштың бір ғана түрі болады, бірақ кейбір үлгілерде екеуі де қамтамасыз етілген немесе оларды бөлек сатып алуға болады.

Қамырға арналған кеңестер

Тіркеменің бұл түрі макарон жасау кезінде пайдаланылады. Олар үйдегі кеспе, спагетти, равиоли және басқа макарон өнімдеріне арналған қамырды пішіндеуге мүмкіндік береді. Олар пластиктен немесе болаттан жасалуы мүмкін. Пластикалық дискілері бар модельді таңдағанда, материалдың сапасына назар аудару керек. Жұқа және икемді саңылаулар тым тығыз қамырдың қысымымен уақыт өте келе пішінін өзгерте алады.

Мұндай дискілердің ең үлкен таңдауы ұзақ уақытқа ие болған Kenwood брендінің үлгілерінде ұсынылған.жоғары сапалы және функционалды ас үй техникасын өндіруші ретінде өзін танытты. Оның үлгілер ассортименті кәсіпқойлар үшін өте қолайлы және қамырдан әртүрлі өнімдерді дайындауға мүмкіндік беретін ет тартқыштарды қамтиды: қарапайым үй макаронынан бұйра макаронға дейін.

Ет тартқышқа арналған қалыптау қондырмалары

Саптаманың бұл түрі тартылған ет пен қамырдан дайын өнімдерді қалыптастыру процесінде қолданылады. Мысалы, оны өлшемі мен тығыздығы бірдей әдемі ет немесе балық торттарын жасау үшін пайдалануға болады.

Қамыр қалыптары бір немесе бірнеше пішінді тесіктері бар диск немесе табақ (еттартқыш үлгісіне байланысты). Қатты иленген қамырға ғана жарамды, әйтпесе өнім жоспарланған пішінде болмайды.

Дайын өнімді пішіндеу ас үйде де көп уақытты алады. Қалыптауға арналған қондырмалары бар ет тартқышы котлеттерді, печеньелерді және т.б. пісіру процесін бірнеше есе жылдамдатады.

Тіркемелерді қалай таңдауға болады?

Әр заманауи еттартқыш негізгі қондырмалармен (перфорацияланған дискілер) жабдықталған және бірнеше арнайылары бар.

Саптамаларды таңдау отбасының гастрономиялық қалауына негізделуі керек. Жиынтықтағы көкөністерге арналған қосымшалары бар ет тартқыштарды көкөністерді кесуге көп уақыт жұмсайтындар таңдайды. Жаңа шырынды ұнататындар үшін цитрус сығымдағыш немесе жеміс шырын сыққышы бар модельдер жарасады.

Әр түрлі қондырмалары көп және қымбат тұратын ет тартқыш. Сондықтан бұл тұрарлықшынымен қажет саптамалары бар үлгілерге назар аударыңыз. Маңызды бөлшек - болашақта ет тартқышты қажетті саптамалармен жабдықтау мүмкіндігі. Мысалы, көптеген Zelmer тегістеуіш қондырмаларын бөлек сатып алуға болады.