Шойынның тығыздығы және оның артықшылықтары

2025 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 18:03

Ыдыс-аяқ салынған сөрелерде ассортименттің заманауи алуан түрі таң қалдырады. Дегенмен, шойын керамика, шыны, жабыспайтын жабындар және басқа да инновациялық мәселелер арасында танымалдылығын жоғалтқан жоқ. Біздің ата-бабаларымыз мұндай тағамдарды жақсы көрген.

Шойынның жоғары тығыздығы оның үстінде барынша ыңғайлы пісіруге мүмкіндік береді. Бұл материал әмбебап: мұндай тағамдарда олар қайнатылады, қуырылады, бұқтырылады, пісіріледі. Оны пешке де, тікелей отқа да қауіпсіз қоюға болады, өйткені шойын тіпті ең экстремалды температураға да қиындықсыз шыдайды. Және бұл да маңызды, бұл қорытпадан жасалған қазандық жылуды өте ұзақ сақтайды. Сондықтан пешті өшіргеннен кейін де сіздің қолтаңба палауыңыз немесе ет пен картоп нәзіктік пен қанық дәмге ие болып, автоматты түрде піседі. Ал кешке бір қазанға қалдырылған тағам ұзақ уақыт ыстық болады.

Шойын қазан сияқты тағамдар туралы шексіз айтуға болады. Бұл затсыз шығыс тағамдарын елестету қиын. Орта Азия тұрғындары қазанда палау, шурпа, ботқа, қой еті қосылған көкөністер пісіреді. Олардың отбасы үлкен, демек, қазанда көп тамақ болуы керекадамдардың. Рас, бұл тағам арзан емес. Бірақ егер нағыз жоғары сапалы қазандық бірнеше ұрпаққа жететінін ескерсек, ол үшін бұл маңызды емес, онда шығындар өте орынды.

Шойыннан жасалған ыдыстарды жасаудың тәжірибелі білгірлері бұл ерекше материал, жақсы шарап сияқты, жасы ұлғайған сайын жақсаратынын айтады. Бірақ бұл оған дұрыс күтім қажет емес дегенді білдірмейді. Рас, шойынның жоғары тығыздығы мен практикалық мүмкіндігі оны минимумға дейін азайтады.

Осы қорытпадан жасалған жаңа ыдысты сатып алғаннан кейін бірден оның жабынына назар аударыңыз. Бұл әдетте балауыз немесе басқа ұқсас қорғаныс агенті. Оны жөкемен және жылы сабынды сумен жуу оңай. Бірақ болашақта шойын тазалағанда сабын қолданбаған дұрыс.

Алғашқы тағамыңызды жаңа тағамға пісіруді шештіңіз бе? Шойынның пеште, пеште немесе отта тұруы маңызды емес, оның тығыздығы кез келген температураға төтеп береді. Ең бастысы, жаңа қазандағы бірінші тағам мүмкіндігінше майлы болуы керек. Үй шаруасындағы әйелдер бұл шойынды жуудан кейін ауыр жұмысқа айналатынын сөзсіз айтып, дем алады. Мүлдем жоқ. Алдымен дымқыл шүберекпен немесе жуғыш затсыз губкамен тамақ қалдықтарын кетіріңіз. Содан кейін қазанды таза сумен шайып, құрғақ шүберекпен жақсылап сүртіңіз. Бірақ ұсынылмайтын нәрсе - шойынға бірнеше сағат бойы су құйып, тамақ қалдықтарын жуу оңайырақ болады. Бұл қорғаныс қабатын бұзады, ал шойынның тығыздығы өзгеруі мүмкін. Сондықтан ыдысты толығымен жеп болған соң бірден жуған дұрыс.

Егер сізге ескі шойын қазан мұрагер болсаәжелер, және оның табиғи қорғаныс жабыны іс жүзінде жоқ, алаңдамаңыз - оны қалпына келтіруге болады. Ыдыс-аяқтарды өсімдік майымен майлаңыз (ол біршама уақыт алады) және алдын ала қыздырылған пешке шамамен жарты сағатқа қойыңыз. Содан кейін кәстрөлді суытыңыз. Өзіңізді күйдірмеңіз!

Шойынның құрылымы туралы тағы бірнеше сөз. Бұл қорытпа қатты болса да, айтарлықтай сынғыш және температураның кенет өзгеруіне ұшырайды. Мұны есте сақтау керек және ешқандай жағдайда ыстық қазанды суық сумен толтыруға болмайды. Бұдан шойынның тығыздығы зардап шегеді және оның бетінде микрожарықтар пайда болуы мүмкін, олар кейінірек артады.

Бір сөзбен айтқанда, ең аз күтіммен шойын ыдыстар сізге ондаған жылдар бойы адал қызмет етеді және онда дайындалған тағамдар уақыт өте жақсы әрі дәмді болады.