Кәсіби планеталық араластырғыш. Таңдау бойынша кеңестер мен шолулар

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:16

Ас үй аспаптарының нарығы әртүрлі аспаздық тапсырмаларды орындауға мүмкіндік беретін көп функциялы құрылғыларға толы. Ақшаны үнемдеу үшін үй шаруасындағы әйелдер үйде тамақ дайындауға қажетті белгілі бір функцияларды орындайтын аз қуатты құрылғыларды қарастырады. Дегенмен, кәсіби планеталық араластырғышты мейрамханалар үшін де, жеке қажеттіліктер үшін де ең жақсы ас үй құралы ретінде қарастыруға болады. Бұл кәсіби жабдықты сатып алу өзін ақтайтын жағдай, тіпті егер біз мамандандырылған мақсат туралы айтпасақ та. Соған қарамастан, модель жұмыс кезінде көңілін қалдырмауы және бос тұрып қалмауы үшін оның таңдауына жауапкершілікпен қарау керек.

Планетарлық араластырғыштың мүмкіндіктері қандай?

Бастау үшін планеталық құрылғылардың бірнеше негізгі айырмашылықтары бар екенін түсіну маңызды. Шын мәнінде, олар үйге осындай араластырғыштарды сатып алуды ақтайды. Сонымен, құрылғы арасындағы айырмашылықтар арасында келесілер ерекшеленеді:

• Өнімдерді шайқау пайдаланушыдан аз күш жұмсауды талап етеді.
• Қолмен жасалған модельдермен салыстырғанда мұндай құрылғы қосымша ұстауды қажет етпейді, бұл үй иесіне мүмкіндік береді.араластырғыштың жұмысымен бір уақытта басқа аспаздық операцияларды орындаңыз.
• Кәсіби планеталық араластырғыш металл тостағанмен жабдықталғандықтан, сыртқы жылыту үшін арнайы жылытқышты пайдалануға болады. Бұл әдетте қатты өнімдермен жұмыс істегенде қажет.

Шын мәнінде, мұндай араластырғыш планеталық араластырғыш атауын алды, себебі бұлғағыштың айналуы ыдыстағы шеңберде, сондай-ақ өз осінің айналасында, бірақ қарама-қарсы бағытта жүреді. Бұл қамшылау процесінің жоғары тиімділігінің себебі.

Планетарлық араластырғыштардың тағайындалған орны

Кәсіби араластырғыштар арзан емес, сондықтан мұндай жабдық қандай тапсырмалар үшін сатып алынатынын дереу анықтау керек. Тағы да, біз көп функциялы мамандандырылған құрылғылар туралы айтып жатқандықтан, сіз күрделі тапсырмаларға назар аударуыңыз керек. Мысалы, кәсіби планетарлық типтегі араластырғыш қамырды дайындауға, кілегей илеуге, ет тартуға, кілегей мен мусстарды дайындауға мүмкіндік береді. Бұл функциялардың толық тізімі емес - көп нәрсе нақты конфигурацияға байланысты.

Бірақ түсіну керек ең бастысы, мұндай жабдық үлкен көлемде жұмыс істеуге арналған. Бұл оны қоғамдық тамақтандыру орындарында, кондитерлік және наубайханаларда қолдануды негіздейді. Тағы бір маңызды айырмашылық бар, ол кәсіби араластырғыш ешбір үйдегі аналогтар көтере алмайтын қатты консистенциялы өнімдерді тиімді өңдей алады.

Өлшем таңдау

Өлшемі араластырғыштардың осы түрінің негізгі кемшіліктерінің бірі болып табылады. Бұл өте көлемді қондырғылар, сондықтан ас үйде араластырғышты орнату мүмкіндігін алдын ала есептеу керек. Атап айтқанда, орташа өлшемдер келесі параметрлерге ие: 45x37x60 см Көріп отырғаныңыздай, құрылғы өлшемі бойынша шағын тоңазытқышпен салыстыруға болады. Сондай-ақ, стандартты ретінде кәсіби араластырғышы бар тостағанның өлшеміне назар аудару керек. Оның көлемі ондаған литрді құра алады, бұл жабдықтың мақсатын тағы да көрсетеді - кәсіби қажеттіліктер үшін. Сонымен қатар, жартылай кәсіби және үй үлгілерінен айырмашылығы, осы санаттағы құрылғылар еденді орнатуды қажет етеді.

Қуат таңдау

Кәсіби блоктардың қуат диапазоны 0,25 пен 0,75 кВт аралығында өзгереді. Осыған байланысты қуат потенциалы мен тікелей мақсат арасындағы байланысты атап өткен жөн. Өндірушілер модельдердің көпшілігін көп функциялы және әмбебап ретінде орналастырғанымен, жұмыс бағыттарына сәйкес бөлімдер әлі де бар. Мысалы, шағын мекемелерде кәсіби коктейльді араластырғышты пайдалану керек, оның қуаты минималды болады - 0,25-0,35 кВт. Дегенмен, біз ет комбинаттары, асханалар мен наубайханалардың жабдықтарына қатысты мүлдем басқа деректер туралы айтып отырмыз. Үлкен көлемдегі ет (әсіресе мұздатылған) немесе қамырды ұсыну үшін кемінде 0,5 кВт қуат қажет.

Функционалдық және эргономика

Бұны кәсіпқой деп ойлайтын, бекер емесас үй жабдықтары отандық үйдегі аналогтарға пайдаланудың қарапайымдылығы жағынан айтарлықтай жоғалтады. Бірінші топтың өкілдері өңделген өнімнің максималды көлемін алудың қарапайым тапсырмаларын басшылыққа алды, ал тұрмыстық техника пайдаланудағы ыңғайлылығымен ерекшеленді. Заманауи кәсіби араластырғыш мүлдем басқа әсер қалдырады. Құрылғылар сенсорлық басқару панелімен, таймерлермен және басқа да қосымша мүмкіндіктердің кең ауқымымен жабдықталған. Осыған байланысты құрылғының конфигурациясына назар аударған жөн. Стандартты түрде ол турауға, сығуға және кесуге мүмкіндік беретін бірнеше бұлғау қондырмаларын, илеу ілгегін, шайқауға арналған қалақтарды және басқа қосымшаларды қамтуы мүмкін.

Баға сұрағы

Кез келген кәсіби жабдық сияқты араластырғыштар да қымбат. Олардың кең функционалдығы мен өнімділігі үшін олар 30-дан 100 мың рубльге дейін төлейді. Әрине, бұл шығындар дәлізінен шығатын басқа да баға белгілері бар, бірақ бұл диапазонда қолайлы сапада және кез келген қажеттіліктерге арналған құрылғыларды таба аласыз. Ең бастысы - қосымша опция үшін артық төлем жасамау үшін талаптарды шешу. Мысалы, бағасы 30-40 мың болатын тостағанмен кәсіби араластырғыш, коктейльдер мен мусстарды дайындауды айтпағанда, ет тартқыш пен көкөніс кескіштің функциясын жақсы жеңеді. Тағы бір нәрсе, ол өз жұмысын орташа жылдамдықта, шағын көлемде орындайды және қосымша мүмкіндіктерді ұсынбайды. Бірақ мұндай мүмкіндіктер, сондай-ақ жоғары өнімділік құны шамамен 80-100 мыңболатын үлгілерде бар.

Пікірлер

Кәсіби планеталық араластырғыштардың артықшылықтары туралы пікірлер әдетте оң тәжірибені атап өтеді. Нарықта бұл өнімдерді өндірушілер көп емес, сондықтан қорытынды жасау соншалықты қиын емес. Мысалы, Kitchen Aid бренді сегмент көшбасшысы болып табылады. Пайдаланушылар осы брендтің өнімдерін дизайнында сенімді және көзге ұнамды деп сипаттайды. Итальяндық Steno бренді де өз жанкүйерлерін сапалы түрде қуантады, қатты үлгілерді шығарады, бірақ қосымшада бұйраларсыз. Ergo және Convito-ны бюджеттік компанияларға жатқызуға болады. Дегенмен, өнімділік тұрғысынан олардың қондырғылары кәсіби қол араластырғышынан ғана емес, сонымен қатар қымбат модельдер ауқымындағы кейбір қуатты нұсқалардан айтарлықтай жоғары. Басқаша айтқанда, әрбір өндіруші тұтынушылардың белгілі бір аудиториясы үшін белгілі бір қасиеттерге сүйенеді.

Қорытынды

Егер біз кәсіпорын үшін мұндай жабдықты сатып алу туралы айтатын болсақ, онда сатып алудың орындылығы туралы мәселе сөзсіз оң болады. Қуатты, функцияларды және қосымша мүмкіндіктерді шешуге жеткілікті. Дегенмен, егер бағасы шамамен 30 мың рубльден басталатын кәсіби араластырғыш жеке қажеттіліктер үшін таңдалса, онда қондырғының мүмкіндіктері бастапқыда талаптармен салыстырылуы керек. Тіпті төменгі бюджет санаттарында мұндай құрылғының үлгілері көптеген аспаздық тапсырмаларды жеңеді. Бірақ жартылай кәсіби құрылғы тұрмыстық қажеттіліктерге жеткілікті болуы мүмкін.