Дүниежүзілік шоколад күні: Dolce Vita

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:09

Көп адамдар, автор да ерекше емес, шоколадсыз бір күнді елестете алмайды. Күнді бір шыны кофе немесе шай және аузыңызда еріген тәтті тіліммен бастағаныңыз қандай жақсы! Тек фигураның зақымдануы туралы айтпаңыз. Бұл оны өлшеусіз жейтін және дене шынықтырумен айналыспайтындарды алаңдатсын. Осы дәмді тағамды ойлап тауып, мерекені атап өткендерге рахмет: Дүниежүзілік шоколад күні.

Әлемге шоколадты кім сыйлады?

Штурман және ашушы Колумб Испанияға какао бұршақтарын немесе «шоколадльді» әкелді, оны майялар өте жоғары бағалады. Олар оны ащы ішіп, оған ащы бұрыш қосып, сиқырлы қасиеттерге ие болды. Кортес сусынға қант қосып, «құдайлардың тағамын» бағалаған бірінші еуропалық болды. Бірақ бұл тек ақсүйектер ғана көтере алатын керемет және өте құнды сирек нәрсе болды.

Инфанта Мария Тереза француз королінің әйелі болған кезде, ол үлкен Версальда үйін қатты сағынып, аптасына үш рет салонында ыстық шоколад ішуді әдетке айналдырған. Ащы емес, өзін тәтті қылдыөмір.

Ресейде Петр кезінде барлығына жиналыстарда кофе ұсынылды. Тек бір рет Австрия елшісіне шоколад ұсынылды. Барлығының есінде қалды.

Шоколад батондары мен мүсіншелер

19 ғасырдың басында ғана Швейцариядан келген кәсіпкер Кейе какао бұршақтарынан сары майды алуға қол жеткізді. Ол хош иісті сұйықтықты қалыптарға құйып, онда қатаюға мүмкіндік берді. Кейінірек плиткаларға алдымен құрғақ, содан кейін қоюландырылған сүт қосылды.

Бүкіл әлемге танымал болған деликатес пайда болды. Рецепт құпия сақталса да, көптеген елдердің тұрғындарының ізденімпаз санасы оны ашып, жаңа кондитерлік өндірісті жолға қойды. Дүниежүзілік шоколад күні әлі алыс еді!

Әлемнің шоколад астаналары

Бельгияның шағын Брюгге қаласы мен оның астанасы Брюссель бүкіл әлемде осы нәзіктікті ұнататындарға белгілі. Олар әлемдегі ең көп сортты және ең көп тәттілер мен барларды шығарады: жылына 172 000 тонна.

Цюрих Швейцариядан көш бастады. Осы жерден Caye-Nestlé бірінші кондитерлік фабрикаларының біріне бара аласыз.

Перуджа, Флоренция және Турин Италияда жарысады.

Британия, Германия, Испания және Франция Еуропада да белгілі. Дәл осы соңғы елде сарапшылар ең талғампаз шоколадты өндіруші 1995 жылы 11 шілдеде Дүниежүзілік шоколад күні дүниеге келген.

АҚШ-тағы мұхиттың арғы жағындағы шағын Херши қаласы мен Сан-Франциско бірінші орын үшін күресуде. Бірақ әлі де барМексика, Аргентина, Жапония.

Ал, әрине, Ресей. Біздің шоколадтың танымал брендтерден айтарлықтай айырмашылығы бар. Бұл әуесқой сұрақ. Біреуге шетелдік фирмалар, ал біреуге мәскеулік «Бабаевский» немесе Самара, Новосибирск, Санкт-Петербург, Красногорск, Покровский көбірек ұнайды. Покровта әлемдегі жалғыз шоколад ескерткіші орнатылғаны таңқаларлық емес - қоладан жасалған Шоколад Ертегі.

Ресей Федерациясы «долче витаны» жақсы көреді. Дүкен сөрелері толып кеткен. Таңдау әдеттен тыс үлкен: сүтті және ащы, толтырғыштары бар және жоқ - жаңғақтар, мейіздер, алкоголь, кептірілген жемістер және кеуекті. Үздік дизайнерлер жарқын және көздің жауын алатын орауыш жасайды.

Шоколадтың қасиеті

Бұл, ең алдымен, оның ерекше жұмбақ дәмі. Біреу жұмсақ, еріген сүтті жақсы көреді. Басқа адам ванильді хош иістендірілген немесе үгітілген бадамды және ұсақталған бадамды немесе фундукты жақсы көреді. Ақ шоколадты қарастырыңыз. Оның жанкүйерлері көп. Қарап тұрсаңыз, бұл шоколад емес. Оның құрамында негізгі компонент - какао ұнтағы жоқ. Қандай жақсы және пайдалы ащы!

Кішкентай тілім қандағы ләззат гормондарының – эндорфиндердің пайда болуын тудырады. Кішкене ғана тәттіні жегеннен кейін біз тойып қана қоймай, бақытты сезінеміз.

Салыстырмалы түрде жақында олар шоколадтың баға жетпес косметикалық қасиеттері туралы айта бастады және оны целлюлитпен, артық салмақпен, ісінумен күресу үшін, маскалармен, орамалмен, ванналармен терінің серпімділігін арттыру үшін қолдана бастады.

Бұған кофеин және оның құрамындағы микроэлементтердің массасы ықпал етеді.

Олай болса, үлкен рахат сыйлайтын Дүниежүзілік шоколад күні аман болсын! Сонымен қатар, бұл өнім қартаюды баяулатады, бізді қатерлі ісік пен деменциядан сақтайды және жақсы демалуға көмектеседі. Тіпті майялар мен ацтектер бұл ерлердің потенциалын арттырады деп есептеген, бүгінде ол афродизиак болып саналады.

Дүниежүзілік шоколад күні: мерекенің тарихы

Бұрын көптеген елдердегі өндіріс орындары жай ғана фестиваль болатын. Шоколадтың субұрқақтары көшеге шықты, енді оларды үйде де жасауға болады. Одан жасалған бірнеше өнім Гиннестің рекордтар кітабына енген, мысалы, Бельгиялық шебердің Пасха жұмыртқасы немесе салмағы 4 тоннадан асатын Арменияда жасалған плитка.

Кейін Францияда шоколад күнін ұлттық мереке ретінде тойлай бастады. Әлемде тәтті тістердің көптігі сонша, бұл оқиға басқа елдерге көшті. Қазір бәрі ұйымшыл және әр ел жыл сайын Дүниежүзілік шоколад күніне қатысады.

Оны барлық жерде үлкен тойлайды. Бір жерде шоколадты қонақүйлер салынуда, шоколад саябақтарында серуендеп, спа-процедуралар, сұйық тағамдармен беттерді бояу және, әрине, оның барлық түрлерінен дәм тату.

Ресейде әсіресе Покров қаласында мерекелік. Жанкүйерлер осында келеді. Олар міндетті түрде шоколад мұражайына барады. Туристер, әрине, боди-артпен көңіл көтереді, беттері мен денесіне әртүрлі сызбалар салады және, әрине, олар ұсынылғанның бәрін байқап көреді.