Балаларға қай жаста сүзбе беруге болады: қосымша тағамдарды қалай және қашан енгізу керек

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:34

Түзбе – өмірдің бірінші жылында қосымша тағам ретінде енгізілген ең дәмді және пайдалы ашытылған сүт өнімдерінің бірі. Балаларға қай жаста сүзбе беруге болады? Мұны жылдың екінші жартысынан ерте емес және аз мөлшерде жасау ұсынылады. Сиыр сүтіне төзімсіз нәрестелерге сүзбе беру ұсынылмайды. Қосымша тағамдарды сүзбе түріндегі енгізу ерекшеліктері туралы толығырақ.

Осы дәмді сүзбе туралы…

Ерекше пайдалы сүзбе құрамында фолий қышқылы, фосфор, айран саңырауқұлақтары, кальций, В12 дәруменіне байланысты деп саналады. Бірақ өсіп келе жатқан баланың ағзасына тағаммен бірге микро, макроэлементтер, негізгі қоректік заттар, әртүрлі дәрумендерді сіңіру өте маңызды. Баланың өмірінің бірінші жылында дұрыс тамақтану маңызды рөл атқарады. Нәресте белсенді түрде жорғалап, тұрақты отыруы үшін, ол өздігінен тұрып, аяқтарын дұрыс орнатумен жүре алады, олқалыпты физикалық даму және дұрыс тамақтану қажет. Сондықтан балаларға сүзбе беруге болады ма деген сұрақ жас ата-аналар арасында да туындамайды.

Сүзбені жеткілікті мөлшерде жеген жержаңғақ сүйектері мықты, тістері сау болады. Балалардың салмағы мен бойы жақсы өседі. Бұл кальцийдің, ақуыздың және фосфордың негізгі көзі болып табылатын сүзбе. Сонымен қатар, сүзбе бауырдың, жүрек бұлшықетінің, жүйке жүйесінің жұмысына және нәресте ағзасындағы зат алмасу процестеріне пайдалы әсер етуі мүмкін.

Қай жаста сүзбе жеуге болады?

Бұл сүт өнімі бала денсаулығына өте пайдалы екенін анықтадық. Ал балаларға қай жаста сүзбе беруге болады? Мұндай қосымша тағамдарды енгізу уақыты ең алдымен кішкентай баланы тамақтандыру түріне байланысты болады.

Өмірінің алғашқы алты айында тек ана сүтін жеген сәбилерге 8-9 айда сүзбе дәмін татуға болады. Бірақ төрт айлық кезінен бастап әртүрлі қосымша тағамдарды қабылдаған жасандылар сүзбемен сәл ертерек - алты-жеті айлық кезінде танысады. Бірақ екі жағдайда да сүзбе қосымша тағамдарды нәресте шырындарды, сүтсіз дәнді дақылдарды, жемістер мен көкөністерді игергеннен кейін ғана енгізу керек.

Қалай дұрыс енгізу керек?

Сонымен, сүзбе. Бұл өнімді балаға қай жаста беруге болады? Әрине, алты айдан ерте емес (бұл сәл жоғарырақ талқыланды). Оның үстіне, ең басында нәрестені ұсынуға боладысүзбе тек кішкене бөліктерде, бірте-бірте. Алдымен, ана жарты шай қасықты ғана ұсынады және бір апта ішінде мөлшерді жас нормасына дейін арттырады.

Ереже бойынша, бұл өнімді күніне бір рет дозасын көбейте отырып ұсынуға болады. Бір жасқа дейін нәресте бірден елу грамм сүзбе жеуі керек.

Балаға сүзбені қаншалықты жиі беруге болады? Барлығы нәрестенің сезіміне байланысты болады. Дені сау болса, анасы оған аптасына екі немесе үш рет осы ашытылған сүт өнімін бере алады. Өнімге тағамдық төзімсіздік (диарея, аллергиялық бөртпе) болса, қосымша тағамдарды дереу тоқтату керек.

Рахитпен ауыратын немесе салмағы аз балалар күнде сүзбе жеу керек. Егер фонтанель ерте жабылса, ана бұл өнімді ертерек енгізуді тоқтатуы керек.

Сәби бір жасқа толғанға дейін оған толтырғышы жоқ өнеркәсіптік сүзбе ұсынған дұрыс. Ол оңай сіңеді және аллергиялық реакцияларды тудырмайды. Бірақ бір жылдан екі жылға дейін жемістер мен жидектерден жасалған қоспалары бар балаларға арналған сүзбе қолдануға әбден болады.

Түзбе жеудің жағымды жақтары

Балаға қанша айдан бастап сүзбе беруге болады, біз оны анықтадық. Енді осы ашытылған сүт өнімін нәрестеге пайдаланудың қандай артықшылықтары бар екенін білейік:

• Түзбе белоктарында жержаңғақ ағзасына қажетті аминқышқылдарының барлығы бар.
• Бала сүзбе жесе,оның сүйек тінін нығайту.
• Дәл осы өнімнен нәресте фолий қышқылын, В 12, А дәрумендерін, фосфор, кальций, натрий және басқа да құнды емес компоненттерді алады.

Балалар тағамына сүзбе енгізудің жағымсыз аспектілері

Егер сүзбе кішкентай бала үшін мәзірге тым ерте енгізілсе, оның ас қорыту жүйесі проблемалары болуы мүмкін:

• Бүйрек ауруы немесе сүт белоктарына төзімсіздігі бар балаларға сүзбе беруге болмайды.
• Егер сүзбе өнеркәсіптік жолмен өндірілсе, оған толтырғыштар қосылады, бұл аллергия тудыруы мүмкін.
• Түзбе дұрыс емес жағдайда сақталса, тамақ инфекциясын тудыруы мүмкін.
• Егер нәрестеде бұл өнімге төзбеушілік болса, онда диарея, бөртпе пайда болады және оның мінез-құлқы мазасыз болады. Нәресте іштің ауырсынуына және жүрек айнуына шағымдануы мүмкін.

Евгений Комаровский не ойлайды?

Миллиондаған аналарға белгілі дәрігер сүзбе енгізуді нәресте алты айлық болғанда бастауға кеңес береді. Сонымен қатар, оны айранға қосу керек. Комаровский түсіндіреді: осы ашытылған сүт өнімінен бастау керек, өйткені бұл өнімдер тобы емшек сүтінің де, сүт қоспаларының да «ең жақын туысы» болып табылады. Сондықтан нәресте ағзасына сүзбе қосылған йогуртты басқа қосымша тағамдарға қарағанда қорыту оңайырақ болады.

Педиатр айранды баланың мәзіріне енгізгеннен кейін төртінші немесе бесінші күні бір шай қасықтан сүзбе қосуды ұсынады. Оның пікірінше, мұндай тағамның ең жақсы уақыты - тоғыздантаңғы сағат он бірге дейін. Егер бұл өнімге реакция болмаса, келесі күні дозаны екі есе арттыруға болады. Бұл алты-сегіз айлық нәресте үшін сүзбе көлемі шамамен отыз-қырық грамм болғанша жалғасады.

Кәдімгі немесе қоспалары бар ма?

Балаларға қандай сүзбе және қандай түрде беруге болады? Бұл нәрестелеріне қосымша тағамдарды енгізе бастаған көптеген аналарды алаңдатады.

Кішкентай бала сүзбемен алғаш танысып жатқанда оған бұл өнімді жаңа, ешқандай қоспасыз беру керек. Ал нәресте тек сүзбе жейді. Оның дәмі балаға толық сәйкес келуі мүмкін.

Балаға үйдегі сүзбе беруге бола ма? Иә, әрине, иә! Сонымен қатар, ананың дұрыс шешімі - нәрестеге жақында ғана пісірілген және екі сағаттан аспайтын ашық ауада тұрған сүзбе беру.

Егер кішкентай бала қантсыз сүзбе жегісі келмесе немесе анасының өзі сүзбе қосымша тағамдарды түрлендіруді қаласа, оған кез келген жемісті қосуға болады. Бірақ сүзбе негізінде дайындалған тағамдарды (ірімшіктер, кастрюльдер, т.б.) нәресте мәзіріне ол бір жарым жастан кейін енгізу керек.

Дұрыс таңдаңыз…

Бүгінгі күні дүкен сөрелерінде балалар тағамына арналған осындай өнімдер көптеп қойылған. Олар әлі бір жасқа толмаған сәбилердің қажеттіліктеріне бейімделген. Мұндай өнім қалғандарынан ұқсас өте нәзік дәмі мен құрылымымен ерекшеленедіқаймақ.

Мұндай сүзбе таңдағанда, өндірушілер қысқа сақтау мерзімін атап өткен қаптамаға назар аудару керек. Сонымен қатар, өнім жарамдылық мерзімі ішінде болуы керек, яғни жаңа болуы керек. Таңдалған сүзбеде ешқандай қоспалар болмағаны жақсы. Сондай-ақ, нәрестеге ересектерге арналған сүзбе мен дәмі әртүрлі ірімшік сүзбелерін беруге болмайды.

Дұрыс рецепттер

Балаларға қай жастан бастап сүзбе беруге болады деген сұрақпен қатар, аналар оны үйде қалай пісіру керектігін де қызықтырады. Мұны істеу, белгілі болғандай, соншалықты қиын емес. Бірнеше қарапайым рецепттер бар:

Бірінші әдіс. Бір литр жаңа сүтті қайнатыңыз, оны +35 градусқа дейін салқындатыңыз. Содан кейін оған шамамен елу грамм ашытқы қосыңыз. Ол йогурт, қаймақ немесе айран ретінде қызмет ете алады. Сүт қышқыл болған кезде, кастрюльді су моншасына салып, оны шамамен 30-40 минут бойы баяу отта ұстаңыз. Алынған үй сүзбе сығып алғаннан кейін оны блендермен де шайқауға болады

• Екінші әдіс. Кальций хлориді бар қайнаған сүт. Сүтті (200-300 мл) қайнатыңыз және суытыңыз. Екі-үш мл кальций хлоридімен араластырыңыз. Мұның бәрін қайнатыңыз, содан кейін електен тастаңыз. Шыққан сүзбе блендермен сүрту керек.
• Үшінші жол. Кефирді қыздыру арқылы сүзбе дайындауға болады. Оны кішкене кастрюльге құйып, оны ұстаңызорташа отта контейнер. Кефир жылынуы керек, бірақ қайнатпау керек. Өте қысқа уақыт өткеннен кейін айранның тығызырақ массаға бөлінгенін байқауға болады, ол жоғарғы жағында болып шықты және сұйықырақ, төменгі жағында болып шықты. Егер алынған өнімді дәкеге тастаса, артық сұйықтықты кетіру және өте нәзік сүзбе алу оңай.

Балаға күнде сүзбе беруге бола ма? Балаларға арналған сүзбе толығымен және өте оңай сіңетіндіктен, бұл өте қолайлы. Өмірдің алғашқы үш-бес жылында нәресте күнделікті сүзбе тұтынуға үйренуі керек. Өйткені, дәл осы уақытта ағза белсенді түрде өсіп, қалыптасады.

Кішкентайларды тамақтандыруға

Алты айлық сәбилерге сүт асханасында дайындалған сүзбені таңдаған дұрыс. Ол ересектерге арналғаннан ерекшеленеді: балаларға арналған текстурасы жұмсақ. Ал шайнау рефлексі әлі дамымаған сәбилер үшін бұл өте маңызды.

Бұл өнім кремді немесе сүтті болуы мүмкін. Майдың құрамында көп май бар. Бұл өте қоректік болғандықтан, бұл күні кішкентайларға калориясы көп басқа тағамдарды ұсынбау керек. Бірақ сүт сүзбесінде майдың мөлшері азаяды. Бұл артық салмағы бар балалар үшін өте қолайлы.

Кейбір аналар үгіндісіне сүзбе пісіріп үйренген. Бұл да өте жақсы, тек гигиена ережелерін сақтаңыз. Қышқыл сүзбе немесе жаңа піскен пісіруге әбден болады -балалар үшін арнайы дайындалған айраннан Балаларды тамақтандыру үшін нарықтық сүзбе, сондай-ақ қышқыл сүттен дайындалған ірімшікті пайдалану ұсынылмайды. Сонымен, біз балаларға қай жаста сүзбе беруге болатынын білдік. Айта кету керек, бұл ашыған сүт өнімін жеуге болатын уақытты және оны нәрестеге қанша беруге болатынын тек педиатр ғана анықтай алады. Кейбір жағдайларда дәрігер сүзбе мөлшерін шектей алады немесе оны нәресте рационынан толығымен алып тастайды.