Қандай ыдыстарды жеуге болмайды және оны пайдалану денсаулыққа неліктен қауіп төндіреді

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:16

Кәстрөлдер, табалар, тостағандар, табақтар ас үйде әртүрлі факторларға, соның ішінде жоғары температура мен қышқылдарға әсер етеді. Олардың әсерінен құрылғылар адам денсаулығына зиянды заттарды шығаруы мүмкін. Қорғасын, кадмий, алюминий және кейбір қосылыстар, мысалы, темір оксиді адам ағзасында жиналып, әртүрлі ауруларды тудырады. Бұл қауіптен аулақ болу үшін қандай тағамдарды жеуге болмайтынын білу керек. Сондықтан тек рұқсат етілген материалдардан жасалған кәстрөлдер мен тәрелкелерде, басқаша айтқанда, «тағамға тию үшін» белгісі бар немесе стақан мен шанышқы белгісі бар кәстрөлдерде ғана пісіру керек.

Меламинді ас үй бұйымдары

Кесе немесе тәрелке асүйде өте айқын нәрсе болғандықтан, кейде оның неден жасалғанына мән бермейміз. Сонымен қатар, бұл ыдыстардың кейбірі денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін екендігі белгілі болды. Бұл сөзсіз маңыздыбалалардың оларды пайдаланатынын есте сақтаңыз. Балалардың «Қандай тағамдардан жеуге болмайды?» деген жұмбағын жиі естуге болады. Көп адамдар бірден қарапайым болып көрінетін жауап бере алмайды - бос немесе сынған жауаптан. Өйткені, шын мәнінде, жауап әлдеқайда маңыздырақ.

Меламинді ыдыс-аяқ беріктігі мен жарқын түстерінің арқасында өте танымал. Бірақ жоғары температураның (соның ішінде микротолқынды пеште қыздырудың) әсерінен және қышқыл ыдыспен байланыста формальдегид бөлінуі мүмкін.

Біз тағы да өзімізге сұрақ қоямыз: қай тағамдардан ештеңе жеуге болмайды? Өнімі сертификатталмағанына кепілдік берілген көше сатушыларынан сатып алынған. Қауіпті химиялық заттар оның өндірісінде қауіпсіздік стандарттарынан асып түсетін жиі пайдаланылады.

Меламин заттарының артықшылықтары

Бұл ас үй өнімдерінің танымалдығының себебі:

• меламин ыдыстары керамикаға қарағанда ыңғайлы, практикалық және әлдеқайда арзан;
• меламин - кейбір нұсқалардағы фарфордан жасалған ас үй ыдыстарына ұқсайтын берік, серпімді материал;
• бұл ең кішкентай отбасы мүшелерінің алғашқы «жеке» ыдысы - түрлі-түсті, сынбайтын және жеңіл;
• Меламин - гриль пісіруге, кештер мен ашық ауада іс-шараларға арналған танымал бір рет қолданылатын табақтар, ас құралдары мен шыныаяқтардағы ингредиент.

Кемшіліктер мен тәуекелдер

Осы материалдан жасалған ыдыстарды неліктен пайдалануға болмайды:

• меламин астындағы пісірілген тағамдарға тез және алдымен сезілмейтін түрде енеді.жоғары температура мен қышқыл ортаның әсері;
• бұл, өз кезегінде, тыныс алудың қиындауына, аллергиялық реакцияларға және ұзақ қолданғанда бүйректің бұзылуына, оларда тастардың және тіпті ісіктердің пайда болуына әкелуі мүмкін. Сондықтан қандай тағамдарды жеуге болмайтынын білуіңіз керек.

Меламинді ыдыстарды қауіпсіз сақтау үшін оған сорпалар мен ыстық тағамдарды пісірмеңіз және ұсынбаңыз. Оны тек жылы тағамға қолданған жөн. Сіз лимон қосылған ыстық шайды мүлдем дайындамауыңыз керек, өйткені бұл аталған заттың секрециясын одан әрі күшейтеді, сонымен қатар дәмге айтарлықтай әсер етеді. Оны цитрус жемістерін кесу және сақтау үшін пайдаланбаңыз.

Зиянды алюминий

Тағамға қай ыдыстарды қолдануға болмайтынын айтқанда, алюминийді айтпай кетуге болмайды. Онда қышқыл және өте тұзды тағамдарды пісіруге және бұқтыруға болмайды. Мұндай өнімдер жоғары температурамен қосылып, бетінде зиянды заттардың пайда болуына себеп болады, нәтижесінде алюминий пісірілген ыдыстарға еніп, бауырға толығымен түседі. Бұл оның жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін, сонымен қатар қатерлі ісіктің дамуын бастауы мүмкін.

Ғалымдар мұндай ыдыстарды қолдану мен неврологиялық аурулар, атап айтқанда Альцгеймер ауруы арасында да тығыз байланыс бар екенін ескертеді.

Қауіпті тефлон

Тефлон табалары өте ыңғайлы, себебі оларды тазалау оңай және қуырылған тағамдар күйіп кетпейді. Мәселе олардың бетінде сызаттар пайда болған кезде ғана пайда болады. Зақымдалған тефлон қабаты бұл зат бөлшектерінің тағамға тікелей түсуіне әкеледі.

Американдық ғалымдар қандай тағамдардан ештеңе жеуге болмайтынын дәлелдеді. Олардың эксперименттері бұзылған тефлон ас үй құрылғыларының түтіндері торға салынған құсты өлтіруі мүмкін екенін көрсетті. Кәстрөлдердің бұл түрі жануарлардың ғана емес, адамның да ағзасының қарсылығын төмендететін улы химикаттар шығарады. Инфаркт пен инсульт қаупі артады, бұл қатерлі ісіктің дамуына әкелуі мүмкін. Бұл өте улы химикаттар тефлоннан табылған фтор қосылыстары болып табылады. Олар сондай-ақ су өткізбейтін маталар (киім, перде немесе кілем) үшін сіңдірулерде кездеседі.

Қандай тағамдарды жеуге болмайды: эмальдан жасалған кәстрөлдер

Ас үй эмальмен қапталған ыдыстар сызылып кетпесе және эмаль түсе бастаса ғана зияны жоқ. Оның қабатының астында тез коррозияға ұшырайтын болат парақ бар. Болаттың тот басқан үгінділері кастрюльде пісірілген өнімдерге, содан кейін тікелей адам ағзасына түсуі мүмкін. Бірақ темірдің тотығуының нәтижесі денсаулыққа өте зиянды.

Алайда, эмальдан жасалған ыдыс сатып алуды шешсеңіз, ережені есте сақтаңыз: ол неғұрлым ауыр болса, соғұрлым жақсы. Оның түбі қалың болуы керек, себебі ол зақымдануға төзімді болады. Сатып алу алдында табаны әр жағынан тексеріп, оның үстінде сызаттар немесе сызаттар жоқ екеніне көз жеткізіңіз.

Силиконнан жасалған ыдыстарды үнемдемеңіз

Силикон – денсаулыққа мүлдем зиянсыз материал. Бірақ, өкінішке орай, өте қымбат. Сондықтан өндірушілер жиі арзан химиялық толтырғыштардың әртүрлі түрлерін қосады. Мұндай силикон өнімдері қауіпсіз емес. Жоғары температураның әсерінен олар ыдыстардың түсін, хош иісін және дәмін өзгертетін органикалық ұшқыш заттарды шығарады, нәтижесінде олар денсаулыққа зиян келтіреді. Бұл қандай тағамдарды жеуге болмайтынын тағы бір рет көрсетеді.

Қайсысын қолданған дұрыс?

Бұл іс бойынша сарапшылар бірауыздан. Денсаулыққа ең аз зиян келтіретін ыдыс баспайтын болаттан жасалған. Ол азық-түлікте кездесетін барлық факторларға және химиялық заттарға төзімді және химиялық төзімді. Пісіру кезінде өте жоғары температурамен жанасқанда өзінің қасиеттерін жоғалтпайды және тағамның құрамындағы қышқылдар мен басқа компоненттердің әсеріне ұшырамайды.