Кофеқайнатқышты қалай пайдалану керек: қараған, капсула және гейзер

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:33

Таңертең ерте тұрып, бір кесе қою хош иісті кофе қайнату қандай жақсы! Әркімнің кофе ішуге қалтасы көтере бермейді. Кейбір адамдар үшін денсаулыққа байланысты бұл қабылданбайды, ал басқалары бұл сусынға бей-жай қарайды. Бұл мақалада өз өмірін кофесіз елестете алмайтын адамзат бөлігі үшін кофеқайнатқышты қалай пайдалану керектігі айтылады.

Кофеқайнатқыштардың алуан түрлері

Дүкендерде бар кофеқайнатқыштардың түрі өте кең. Қарапайым түріктерден күрделі автоматтандырылған машиналарға дейін. Олардың ішінде келесі санаттарды ерекше атап өтуге болады:

• Түрік. Үстіңгі жағы тарылған мойыны бар кәдімгі контейнер. Түрік материалдары: баспайтын болат, мыс, керамика.
• Гейзер түріндегі түрік.
• Электрлік кофеқайнатқыш.
• Кофе машинасы.

Түрік түріндегі кофеқайнатқышты қалай пайдалану керектігін қарастыру, мүмкін емес. Бұл өте қарапайым элемент және оның механизмі әрбір кофе әуесқойына түсінікті.

Гейзернаякофеқайнатқыш, құрылғы және жұмыс принципі

Келесі түрі – гейзерлік кофеқайнатқыш. Бұл құрылғыны қалай пайдалануға болады? Құрылғы үш бөліктен тұрады.

Төменгі бөлігі - су ыдысы. Ол дайындалған сусынға сәйкес толтырылады. Келесі бөлік - ұнтақталған кофе контейнері. Ол құбырлы қабаты бар сүзгі түрінде жасалған. Мұнда бір кесеге 6-8 грамм көлемінде кофе ұнтағы жиналады. Ақырында, үшінші, жоғарғы бөлігі - дайын өнімге арналған ыдыс. Бұл элемент ыстыққа төзімді тығыздағыш арқылы төменгі элементке оралған. Бұл құрылымның барлығы жылу көзіне (газ оттығы немесе электр плитасы) орнатылған.

Жұмыс принципі қарапайым. Су қайнаған кезде қысыммен (сұйықтық жабық ыдыста кеңейеді), ол түтік арқылы сүзгіге көтеріледі. Кофе ұнтағының қабатынан өтіп, оның құрамымен қаныққан және жоғарғы тесік арқылы түріктердің жоғарғы бөлігіне құйылады. Сол жерден кесеге құйылады. Кофе дайын.

Төменгі жағында қорғаныс клапаны бар екенін атап өткен жөн. Дайын кофе ағыны бітеліп қалса, құрылғы шамадан тыс қысымнан жарылып кетпес үшін ол ашылады және атмосфераға қысым жібереді. Гейзер кофеқайнатқышы осылай жұмыс істейді. Бұл құрылғыны қалай пайдалану керектігі түсінікті. Кофе дайындауға арналған құрылғылар өкілдерінің келесі түріне көшейік.

Электр кофеқайнатқыш

Электрлік кофеқайнатқышты қалай пайдалану керектігін жылдам қарастырайық. Ең қарапайым түрінен бастаған жөн. Барлық дерлік электрлік кофеқайнатқыштар толығымен пластиктен жасалған. Ішінде жылыту элементі бар. Жұмыс принципі гейзерге өте ұқсас. Су бір резервуарға құйылады. Екіншісінде ұнтақталған кофе салынады, бірақ гейзерден айырмашылығы, мұнда сүзгілерді пайдалану қажет. Қайнау, су көтеріледі, кофе бар ыдысқа кіреді, ол арқылы өтіп, дереу ауыстырылған шыныаяққа құйылады. Сүзгіні пайдалану шыныаяққа ағып жатқан сұйықтық ұнтақталған кофені алып кетпеуі үшін қажет. Көптеген модельдердегі шыныаяқ ұстағыш жылытуды пайдаланады. Мұндай стендке қойылған сусын ыстық күйде сақталады.

Капсула кофеқайнатқыш

Сапалы кофе сусынын дайындауға арналған қызықты шешім. Бұл модельдер өте танымал және сұранысқа ие. Капсулалық кофеқайнатқышты қалай пайдалану керектігін және оның не екенін толығырақ қарастырған жөн. Қарапайым тілмен айтқанда, бұл капсулаларды пайдаланып кофе жасауға бағытталған электрлік машина. Халықта олар «бұршақ» деген атпен белгілі. Шын мәнінде, бұл бірдей ұнтақталған кофе, бірақ арнайы суланған пакетке салынған. Мысал - шай пакеттері. Қаптаманың бұл түрі пайдаланушыларды пайдаланылған кофені машинадан шығаруға байланысты қолайсыздықтан босатады. Тек қаптаманы шығарып, қоқыс жәшігіне тастаңыз.

Бұл құрылғының жұмыс принципін түсіну оңай. Су машинада бұл үшін жасалған ыдысқа құйылады. Әртүрлі құрылғылар әртүрлі көлемдегі суды пайдаланады. ӘдеттеБұл сұйықтық мөлшері кофенің бірнеше порциясына жеткілікті. Капсула (под) арнайы ыдысқа салынып, құрылғыға енгізіледі. Оны желіге қосқаннан кейін қызу үшін біраз уақыт күту керек. Жылытудың аяқталуы және машинаның сусын дайындауға дайындығы сигнал шамымен «хабарланады». Қосқаннан кейін жоғары қысымды қайнаған су бұршақ арқылы өтіп, шыныаяққа құйылады. Кофе хош иісті, қанық түсті және көбік. Көптеген пайдаланушылардың кемшілігі - ұнтақталған кофенің құны, ол ұнтақталған немесе дәннің құнынан әлдеқайда жоғары.

Караб кофеқайнатқышы

Мен айтқым келетін келесі құрылғы - кароб түріндегі кофеқайнатқыш. Бұл машинада алдыңғы үлгідегідей су ыдысы, ұнтақталған кофені құюға арналған мүйіз бар. Алдыңғы панельде құрылғыны басқару тұтқалары мен түймелері орналасқан. Шағын шегініс жасай отырып, Saeco және Delonghi осындай кофеқайнатқыштардың жетекші өндірушілері болып табылатынын атап өткен жөн. Олардың негізгі өнімдері - кофеқайнатқыштар мен кофе машиналары. Сәйкес модельді таңдағанда, құрылғының қуат тұтынуына және кірістірілген компрессор жасаған қысымға назар аудару керек. Ең жақсы параметрлерді 13 атмосфераның қуаты мен қысымы бойынша 700 Вт немесе одан да көп деп атауға болады. Жоғары қуат құрылғыны мазмұнымен тез жылытуға мүмкіндік береді, ал жоғары қысым дайындалған сусынның жақсы сапасына ықпал етеді. Қараған кофеқайнатқышын қалай пайдалану керектігін егжей-тегжейлі қарастырайық.

Мүйіз құрылғысы екеуі де біреуінде болуы мүмкінарна және екі. Бірінші жағдайда сусынның тек бір порциясын дайындауға рұқсат етіледі. Екіншісінде бір уақытта екі шыныаяқ қайнатуға болады. Сонымен, кофеқайнатқышты пайдалануды үйреніңіз.

Кофеқайнатқышта жоғары сапалы эспрессоның бір порциясын дайындау үшін жалпы қабылданған стандарттарға сәйкес 30 миллилитр су және 7-8 грамм ұнтақталған кофе қажет. Бұл мөлшерді жинақпен бірге келетін өлшеуіш қасықпен немесе шай қасықпен өлшеуге болады. Үлкен тау толтырылған екі қасық немесе сырғытпасыз үш қасық 8 граммға сәйкес келеді.

Ұнтақты мүйізге салып, оны бұрмалауышпен - тұтқасы бар жалпақ дискімен қағып алуды ұмытпаңыз. Бұл пластик немесе металл болуы мүмкін. Назар аударыңыз, сізге 20 кг күшпен соққы беру керек. Бұл күш-жігерді сезіну үшін сіз электронды таразысы бар таразыны пайдалана аласыз. Оларды басу арқылы таразылардың көрсеткіштерін қадағалаңыз. Таразы 20 килограммды көрсеткенде басуды тоқтатыңыз.

Кофе мамандары егер сіз бұрмалауыш қолданбасаңыз, су кофенің борпылдақ қабатынан тез өтіп кетеді, ал сусын бай болмайды дейді. Егер әлдеқайда күшпен соқса, сұйықтық ұнтақ арқылы өтуі қиын болуы мүмкін немесе мүлде өтпеуі мүмкін. Тампингтен кейін конустағы кофе жалпақ таблетка түрінде болады және аударылғанда төгілмейді. Енді мүйізді кофеқайнатқыштың ұясына орнатып, мықтап басу керек. Құрылғыны желіде қосқаннан кейін оның қызғанын күтіңіз, содан кейін тиісті құрылғыларды пайдаланып іске қосыңызкомпрессор. Бұл құрылғыда ыңғайлы диспенсердің болмауы деп санауға болады. Бұл әрбір қолданушы кофе арқылы оның күшіне сәйкес келетін су мөлшерін өткізетінін білдіреді. Аз су қою кофеге тең және керісінше. Баристалар сусынды дұрыс дайындау үшін 30-35 миллиграммға тең сұйықтықтың қатаң көлемі алынады деп мәлімдейді.

Capuccinatore пайдалану

Карағанға арналған құрылғылардың көптеген үлгілері капучинатормен жабдықталған. Бұл капучиноға арналған сүтті көпіртуге және қыздыруға арналған құрылғы. Бұл сусынды ересектер жақсы көреді және балалар жақсы көреді. Капучино кофеқайнатқышын қалай пайдалану керек, төменде қарастырыңыз. Капучинатор кофеқайнатқыштан алынған түтік түрінде ұсынылған. Сүт құмыраға (немесе құмыраға) құйылады - көбіктенген сүтті кофеге ыңғайлы құюға арналған шүмегі бар металл ыдыс. Капуцинаторды қосып, жылытқаннан кейін конденсатты су түріндегі бөлек резервуарға шығару керек. Бұл шынының түбінде аздап болады. Содан кейін сүт құйылған құмыраны капучинатор түтігіне қойып, бу беруді ашыңыз. Құмыраны 45°C бұрышта ұстау керек. Сүт қызып, көбіктенген кезде, жоғары сапалы көбік пайда болуы үшін капучинатор түтігі сұйықтыққа 10 мм-ге түсетіндей етіп ыдысты төмен түсіріңіз. Сүттің температурасын бақылау құмыра түбіне бекітілген саусақпен жүзеге асырылады. Жылытқаннан кейін бу беру тоқтап, сүт қайнатылған кофеге құйылады. Тәжірибелі бариста көбікті пайдаланып капучиноның бетінде күрделі өрнектер жасайды, бұл сусынға ерекше көрініс береді.

Кофе машинасыавтоматты

Қорытындылай келе, ең жетілдірілген нұсқа – кофе машинасы туралы бірнеше сөз. Бұл толық автоматтандырылған орнату. Ол кофе тартқыштың, мүйіздің және капучинатордың болуын біріктіреді. Сумен жабдықтау және канализация жүйелеріне қосылған көптеген стационарлық опциялар бар. Мұндай аппаратқа қуырылған кофе дәндері құйылады. Тек бір түймені басу арқылы бүкіл пісіру процесі басталады. Бұршақтарды ұнтақтаудан кофе қайнатуға дейін. Бір стақан дайын сусын алу ғана қалады. Негізінен мұндай машиналар қоғамдық орындарда, кеңселер мен мекемелерде орнатылады. Мұндай құрылғылардың құны айтарлықтай жоғары.