Тігіспен құмыраны қалай ширатуға болады? Тігін машинасын қалай пайдалану керек: кеңестер, фотосуреттер

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:34

Жазғы-күзгі кезеңде нағыз қожайын қысқа дайындықпен айналысады. Үйде консервілеу әрқашан жоғары бағаланады. Әрине, консервацияның нәтижесінде қандай болатыны көптеген компоненттерге байланысты: рецепт, өнім сапасы, сондай-ақ үй иесінің тәжірибесі мен шеберлігі. Жабық банкаларға қойылатын негізгі талап тығыздық болып табылады. Қақпақ астында кішкене саңылау болса, құмыраға ауа мен микробтар кіруі мүмкін. Сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел тігу машинасымен құмыраны қалай орау керектігін білуі керек. Консервілеуде соңғы орын тігу құрылғысына берілмейді. Жабық банкалар жарылып кетпеуі үшін құрылғы жоғары сапалы болуы керек.

Айналдыру пернелерінің түрлері

Тігіс машиналарының келесі түрлері бар:

1. Машина. Құрылғыны пайдалану өте оңай және арнайы дағдыларды қажет етпейді. Біз оған қақпақ қойдық, содан кейін оны басып, тұтқаларды бірнеше рет айналдырамыз. Қақпақ құмыраның мойнына кілттің ішкі жағында орналасқан серіппелер арқылы басылады. Автоматты кілтпен айналдырудың бүкіл процедурасы жарты минуттан аспайды.

2. Жартылай автоматты Мұндай кілт әрқашан ең үлкен сұранысқа ие, өйткені оны пайдалану ыңғайлы. Қалайы қақпақпен домалатуға арналғанқақпақты қатты басып, кілттің тұтқасы бір бағытта бірнеше рет бұрылады. Мұндай кілтпен жұмыс істеу - қуаныш.

3. Кілт - «ұлу» алдыңғылармен салыстырғанда иіру кезінде біраз уақытты алады. Мұндай станокта ортаңғы оське қарай жылжи отырып, кілт зонды қозғалатын ойықтар бар.

4. Қос роликті кілт. Консервілерді осылай тығындау кезінде қысқыш құрылғысы бар қорапты үстелге қояды, содан кейін консерві оған бұранданы үш рет бұрап бекітеді. Содан кейін картридж құмыраның үстіне қойылады. Жиі үздіксіз қозғалыстар жасалады, содан кейін қақпақ шеті банканың мойнына шеңбер бойымен тығыз орналасады.

Дайындық процесі

Бланкілер жаңа егінге дейін сақталуы үшін банкаларды тігу алдында бірден дайындау керек. Құмыраны қалай дұрыс орау керектігін бәрі біле бермейтін шығар, бірақ оны жасау өте оңай.

Дайындаудың ең қарапайым жолы: жақсылап жуылған құмыраны қайнаған сумен құйып, су қайнап тұрған шәйнектің үстіне мойын қойып, 15 минуттай зарарсыздандырады.

Басқа жол бар, кейбіреулер үшін бұл оңайырақ болып көрінеді. Әрбір банка екі рет қайнаған сумен құйылады, содан кейін банкаға бір-екі минут ыстық су құйылады, осы уақытта қақпақтар қайнап жатыр.

Сондай-ақ банкаларды пеште зарарсыздандыруға болады. Банкаларды таза жуып, салқын кезде пешке салыңыз, содан кейін пешті 150°C дейін қыздырып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Бүгін көпмикротолқынды пеште тігу алдында банкаларды зарарсыздандырыңыз.

Тігуге келгенде қақпақты банканың мойнына қоямыз, сосын үстіне машинаны салып, қақпақтың максималды түрде банкаға қатты басылғанын қадағалаймыз. Кілтке арналған нұсқаулар әрқашан банканы тігіспен қалай орау керектігін көрсетеді. Процесс аяқталғаннан кейін банканың тығыз оралғанын тексереміз, ол үшін оның қақпағын төмен қарай бұрамыз.

Баламалы тігу кілті

Қысқа банкаларды қалай орау керектігін бәрі біледі, бірақ тігу кілтінің орнына арнайы қақпақтары бар вакуумдық сорғыны қолдануға болатынын бәрі біле бермейді. Бұл ретте біз тек құмыраны жабамыз, ауаны сорып аламыз - және тығыздық сізге беріледі.

Айтпақшы, қақпақтары да әртүрлі. Оларды қалай дұрыс таңдауға болатыны туралы бірнеше кішкентай құпиялар бар. Мысалы, сары лакпен қапталған қаңылтыр қақпақтардың сапасы жоғарырақ, бірақ ақ лаксыз қақпақтар тотығуға бейім, сондықтан олар маринадтармен иіруге немесе қышқыл жидек өнімдерін сақтауға жарамайды, бірақ тәтті джемді айналдыру үшін тамаша. Полиэтилен қақпақтары жоғары температурада еруі мүмкін, сондықтан зарарсыздандыруды қажет етпейтін банкаларды бітеп тастауы мүмкін. Нәзік материалдан жасалған ерекше қақпақтар - көзілдіріктерге арнайы қысқыштар қажет, бірақ дұрыс пайдаланылған жағдайда олар бір жылдан астам қызмет етеді.

Жартылай автоматты айналдыру машинасы

Құмыраларды мықтап және қауіпсіз жабу үшін бұрылыстар қыс бойы сақталады,сізге жартылай автоматты банка тығыздағыш қажет болады. Оны пайдалану кезінде сіз кейбір ережелерді сақтауыңыз керек:

• ыстық өнімдермен толтырылған, банкаларды жаңа стерильденген қақпақтармен жабыңыз;
• қақпаққа жартылай автоматты құрылғыны орнатыңыз;
• перне тұтқасын сағат тілімен бұраңыз;
• бірнеше шеңбер жасаңыз (7-8);
• жартылай автоматты тоқтату барлық бұрау шеңберлерінің аяқталғанын білдіреді;
• машинаның тұтқасын босатыңыз және тігісті алыңыз;
• тігудің тығыздығын тексеріңіз.

Жартылай автоматты тігісті дұрыс пайдаланудың барлық нюанстары осында. Көріп отырғаныңыздай, бұл қиын емес.

Егер сіз құмыраны тігіспен орау туралы барлық ережелерді орындасаңыз, бірақ тігісші абайсызда қақпақтан ұшып кетсе, оны бастапқы орнына қайтарып, босатыңыз. Домалаудан кейін илектеу процесін қайта бастаңыз. Айтпақшы, егер сіз үйде жартылай автоматты консервілеу машиналарын қолдансаңыз, қысқы қорларыңыз қауіпсіз және қауіпсіз болатынына сенімді бола аласыз.

Құтылардың тығыздығы

Айналмалы кілтті пайдаланудың тағы бір құпиясы - банканы тексеру. Ол дұрыс жабылған кезде, қақпақтың жиегі ешбір ойықтар мен томпақтарсыз тегіс бетке ие болады. Қақпақтың қаншалықты жақсы тығындалғанын мына жолмен тексеруге болады: біз бұралған құмыраны бір қолмен түбінен аламыз (күйіп кетпес үшін абайлап).қолдар!), ал екіншісімен біз қақпақты өзі бұруға тырысамыз. Егер ол қозғалмаса, бәрі жақсы орындалды.

Айналдыруларды сақтау

Осындай ерекше тексеруден кейін біз консервілерді төңкеріп, алдымен қағаз газетке, содан кейін жылы көрпеге орап аламыз. Бұл пішінде банктер салқындағанша тұрады. Мұндай дайындаманы бөлме температурасында немесе қоймаларда сақтауға болады.

Анық болды: егер сіз тігіспен құмыраны дұрыс және сенімді түрде жабуды білсеңіз, үйде дайындалған препараттардың бұзылуына әкелетін әртүрлі мәселелердің алдын алуға болады.