Балалар тағамына арналған асқабақ: пісіруге арналған рецепт, қалай енгізу керек

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:34

Бұл мақалада нәрестелерді тамақтандыру үшін асқабақты неліктен пайдалану керектігі талқыланады. Неліктен пайдалы? Балада оны қабылдағаннан кейін қандай жанама әсерлер болуы мүмкін? Сонымен қатар, нәрестелерді тамақтандыруға арналған асқабақ қосылған тағамдардың әртүрлі нұсқалары беріледі.

Нәрестелерге не үшін қосу керек?

Баланың рационына асқабақты неліктен енгізу керек екенін егжей-тегжейлі қарастырайық. Бұл өнім нәресте үшін қажет, өйткені оның калориясы өте төмен, бірақ сонымен бірге ол минералдарға, витаминдерге бай, сонымен қатар оның құрамында талшықтар да жоғары. Асқабақ нәрестелерде жиі кездесетін іш қатуды жеңуге көмектеседі.

Пайдалы ингредиенттер

Асқабақ – айқын дәмі мен ағза үшін таптырмас дәрумендік-минералды балансы бар нәрлі өнім. Соңғысына толығырақ тоқталып, асқабақтың құрамын қарастырайық. Ол мыналарға бай:

1. Е витамині. Ол А дәруменін сіңіруге көмектеседі, сонымен қатар оның ағзаға пайдалы әсерін күшейтеді. Е дәрумені тамашақанның ұюын болдырмайтын және май мен ақуыздың қалыпты алмасуына ықпал ететін антиоксидант.
2. Т витамині. Бұл өте сирек кездесетін витамин. Ол бұлшықет тінінің және бұлшықет корсетінің қалыптасуына ықпал етеді, сонымен қатар метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді.
3. Бета-каротин. Бұл элемент ағзаға еніп, «бірінші қажеттілік өнімі» болып табылатын А витаминіне айналады. Бұл иммундық жүйенің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Сондай-ақ, бета-каротин тері мен жақсы көру үшін пайдалы. Тек сәбилерге ғана емес, барлық жастағы адамдарға да пайдалы.
4. Темір. Бұл анемиямен күресуге көмектеседі.
5. Пектиндер. Олар тамаша адсорбенттер. Олар ауыр металл тұздарын, радиоактивті элементтерді, бактерияларды және олардың токсиндерін байланыстырады және денеден шығарады.
6. В тобындағы дәрумендер. Жүйке жүйесіне оң әсер етеді, есте сақтауды жақсартады, шамадан тыс кернеуді басады. Бала үшін асқабақ сияқты көкөніс табиғи седативті.
7. Калий және натрий. Бұл элементтердің шамалы диуретикалық әсері бар, соның арқасында артық сұйықтық денеден шығарылады.
8. С витамині. Өнімнің 100 граммында баланың аскорбин қышқылының тәуліктік қажеттілігінің төрттен бірі бар. С дәрумені ағзаға инфекциялармен күресуге көмектеседі, сонымен қатар иммундық жүйені нығайтады. Аскорбин қышқылы теріге пайдалы және ол зиянды бос радикалдармен де күресе алады.
9. Талшық және диеталық талшық. Олардың арқасында асқабақтың денеге аздап іш жүргізетін әсері бар. Ол ішек моторикасын жақсартады, «жалқау» ішектердің жұмыс істеуіне көмектеседі.
10. К витамині. Ол жасушалардың өсуін белсендіреді және қанның жақсы ұюына жауап береді.

Жағымсыз әсерлер

Дәрігерлер асқабақты бірінші тамақтандыруға ұсынып, оның пайдалы қасиеттеріне назар аударғанымен, оның кері әсері де бар. Оларды қарастырайық. Бұл өнімде каротин бар. Ол сәбізге қарағанда сәл азырақ. Және бұл нәрестелерде аллергиялық реакцияның даму қаупі жоғары екенін білдіреді. Қанттың жоғары мөлшері мен көмірсулардың жоғары пайызы қант диабетімен ауыратындарға байланысты бұл өнімге тыйым салынған.

Асқабақты сәбилерге шикі түрде ұсынуға болмайды, өйткені жемістерде химиялық заттар болуы мүмкін. Соңғысы жойылады және термиялық өңдеу кезінде асқабақтан сұйықтыққа шығарылады. Негізгі ережені де есте сақтаңыз – бұл модерация.

Балаға асқабақты аптасына екі-үш реттен көп бермеңіз, өйткені оның құрамында каротин көп. Бұл нәрестенің сарғаюына әкелуі мүмкін.

Диетаға қашан қосу керек? Жас аналарға арналған кеңестер

Балаға асқабақты қашан беру керек? Егер анасы нәрестені емізетін болса, онда мұндай өнімді алты айдан кейін диетаға қосу керек. "Суретшілерді" 5 айдың өзінде жаңа талғаммен таныстыруға болады.

Баланың диетасына бейтаныс өнімді қосу - жауапты қадам. Алғашқы тамақтандыру кезінде балаға жасыл немесе ақ көкөністер / жемістер беріледі, өйткені олар аллергиялық реакцияларды тудырмайды. Сізге қажет қызғылт сары жемістер мен көкөністер, соның ішінде асқабақкейінірек енгізіңіз. Мұны 6 айдан ерте емес, 7 айдан кейін жасаған дұрыс. Егер сіз балаға асқабақты енгізгеннен кейін оның реакциясы айқын болса, онда бұл ұрықты бір айға кейінге қалдырыңыз.

Жаңа өнімді қалай дұрыс енгізу керек?

Сіз балаңызға жаңа тағам ұсынғанда, қосымша тағамдардың негізгі ережелерін ұмытпаңыз:

1. Жаңа тағамды күннің басында енгізіңіз, бірақ екінші тамақтандыру кезінде жақсырақ.
2. Қосымша тағамдардың бірінші бөлігі өте аз болуы керек. Жарты шай қасық жеткілікті. Осыдан кейін сіз дозаны арттыра аласыз, бірақ мұны өте баяу жасау керек. Ең жоғары доза тәулігіне 40 грамм.
3. Егер диетаға жаңа өнімді қосқанда, нәрестеде аллергияны байқасаңыз, қосымша тағамдарды беруді дереу тоқтатыңыз. Ұзақ уақыт бойы, әрине, одан бас тартуға болмайды, бір ай жеткілікті. Осы уақыттан кейін әрекетті қайталаңыз.
4. Бала пюресін бермес бұрын оны су моншасында 38 градус температураға дейін қыздыруды ұмытпаңыз.
5. Тек асқабақ тағамын қасықтай алайық.
6. Жаңа өнімдер арасындағы алшақтық кемінде 14 күн болуы керек.

Қалай пісіру керек?

Балалар тағамына асқабақты қалай дайындау керек? Жемістерден біртекті, хош иісті және нәзік пюре жасаған жөн. Егер араласқысы келмесе, сіз дайын дүкен сатып ала аласыз. Бұл уақытыңызды үнемдейді.

Өзіңізді тамақтандыру үшін асқабақты пісіруге болады. Бұл үлкен мәселе болмайды. Бұл мәселеде ең бастысыдұрыс шикізатты таңдаңыз.

Ол үшін салмағы 5 кг аспайтын асқабақты алу керек. Ұрық неғұрлым жас және кішірек болса, оның құрылымы соғұрлым аз талшықты. Сонымен қатар, асқабақтың целлюлозасы шырынды болады және жағымды тәтті дәмге ие болады. Сондай-ақ жемістің сыртқы қабығы мен түсіне назар аударыңыз. Асқабақтың құйрығы құрғақ, ал қабығы тегіс, ойықсыз және шіріксіз болуы керек.

Ал оны нәрестеге қалай пісіру керек? Үлкен мөлшері мен салмағына қарамастан, жеміс жеткілікті тығыз құрылымға ие, оны дайындау оңай. Оны қайнатып қана қоймай, бұқтыруға және пісіруге болады.

Ұрықты нәрестеге қанша уақыт пісіру керек?

Тамақтандыру үшін асқабақты қанша уақыт пісіру керек? Егер сіз баяу пеште пісірсеңіз, онда бұл процесс «Сөндіру» режимінде 40 минутқа созылады. Микротолқынды пеште асқабақты 7 минутта пісіруге болады. Асқабақты тамақтандыруға қанша және қалай дайындау керек? Газ плитасында пісіру процесі шамамен 15 минутты алады. Қос қазандықта асқабақты 25 минут пісіру керек. Пеште пісіруді жоспарласаңыз, онда бұл процесс шамамен 30 минутқа созылатынын біліңіз

Монокомпонентті езбе

Емшектен айыру үшін асқабақты дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Әрі қарай мақалада біз қарапайым және пайдалы тағамдарды қарастырамыз. Монокомпонентті пюреден бастайық. Оны қалай пісіру керек? Асқабақты алыңыз, оны жуыңыз, тұқымдар мен талшықтарды алыңыз. Әрі қарай, оны текшелерге кесіңіз, табаға салыңыз. Асқабақ күйіп қалмас үшін оған су құйыңыз. Төмен отта жұмсақ болғанша, шамамен 25 минут пісіріңіз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз. Асқабақтың пюресі үшін блендер пайдаланыңыз. Онсыз жұмыс істеу керекбөліктер, толығымен біртекті. Егер сіз осы техникамен қажетті нәтижеге қол жеткізе алмасаңыз, бөліктерді електен сүртуге болады. Ешбір жағдайда картоп пюресі үлкен таяқшалар болмауы керек, себебі олар балада гаг рефлексін тудыруы мүмкін. Жақсырақ сіңу үшін пюреге бірнеше (3-4) тамшы өсімдік майын қосуға болады.

Осылайша баланы тамақтандыруға дайындалған асқабақ оның денесі үшін өте қолайлы. Пюре ас қорытуды қалыпқа келтіруге, газдармен күресуге және баланың ісінуін жеңілдетуге көмектеседі.

Алма қосылған асқабақ пюресі

Бір асқабақ пен үш алма ал. Бұл жемістерді жуып, қабығынан тазартыңыз. Оларды кездейсоқ кесіңіз. Табаға жібергеннен кейін суды толтырыңыз. Кішкене терезеде шамамен 20 минут пісіріңіз. Артық сұйықтықты ағызғаннан кейін, массаны салқындатыңыз. Содан кейін оны блендермен ұнтақтаңыз. Барлығы, пюре дайын.

Көкөніс пюресі

Пісіру үшін сізге қажет: 50 грамм асқабақ, 30 грамм қырыққабат, сол мөлшерде сәбіз, кәді, картоп. Сондай-ақ өсімдік майы қажет болады. Алдымен көкөністерді жуыңыз, кесектерге кесіңіз, табаға жіберіңіз. Оған су құйыңыз, пісірілгенге дейін қақпақтың астында баяу отта қайнатыңыз. Блендерді қолданғаннан кейін, қайнатылған көкөністерді пюре түрінде ұнтақтаңыз. Массаға бір тамшы өсімдік майын қосыңыз.

Ет қосылған асқабақ пюресі

150 грамм жуылған және аршылған асқабақты кесектерге кесіңіз. Оларды табаға жіберіңіз, судың аз мөлшерінде қайнатыңыз. Содан кейін 50 грамм тауық етінің филесін бөлек қайнатыңыз. Дайын қайнатылған компоненттерблендермен ұсақтаңыз. Алынған пюрені өсімдік майымен дәмдеңіз (екі тамшы жеткілікті болады).

Аскөк қосылған асқабақ пюресі

Асқабақ пен аскөк алыңыз. Соңғысын майдалап тураңыз. Асқабақтың целлюлозасы кесектерге кесілгеннен кейін, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Бір шымшым туралған аскөк қосыңыз. Содан кейін блендермен араластырыңыз.

Асқабақ қосылған ботқа

Тамақтандыруға арналған асқабақты қалай пісіру керек деп ойласаңыз, осы рецептке назар аударыңыз. Сүт және апельсин жемістері қосылған өте қоректік және дәмді ботқа. Тамақты қалай дайындау керек? Бір асқабақты алыңыз, тазалаңыз, кесіңіз. Табаға үш ас қасық жеміс жіберіңіз. Судың аз мөлшерінде қайнатыңыз. Бір стақан сүттің үштен біріне құйыңыз, қайнатыңыз. Әрі қарай, араластыруды тоқтатпай, жұқа ағынмен жарма ботқасын (1 ас қасық) қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, 5 минут пісіріңіз. Дайын ботқаны шайқаңыз, 38 градусқа дейін суытыңыз.

Тамақтандыруға арналған пісірілген асқабақ

Алғашқы 1 асқабақтың қабығын аршып, тұқымын алыңыз. Содан кейін оны пергаментпен жабылған параққа салыңыз, оны пешке жіберіңіз. Дайын болғанша пісіріңіз. Содан кейін асқабақты блендермен ұнтақтаңыз. Содан кейін 1 тамшы өсімдік майын немесе жылытылған сүтті қосыңыз.

Мұздату

Тұтас асқабақты үйде ұзақ сақтауға болады, бірақ кесілген жеміс тоңазытқышта болса да тез бұзылады. Кесілген асқабақты мұздатқышқа жіберуге болады. Онда ол витаминдерін сақтайды. Жемістерді мұздатқышқа жіберу үшін асқабақты, тұқымдарды тазалап, кішкене кесектерге кесіп, тақтаға қою керек. Содан кейін мұздатқышқа жіберіңіз. Содан кейін мұздатылғанбөліктерді сөмкеге салыңыз. Оларды қажет кезде пайдалануға болады.

Балаға арналған асқабақ консерві

Сіз келесі рецепт бойынша нәрестеге қыста қосымша тағам дайындауға болады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кесе қоңыр қант;
• 1 қабығы тазартылмаған піскен асқабақ (орташа өлшемді);
• қалампыр (хош иіс үшін аз ғана қажет);
• 1 литр су;
• 200 грамм мүкжидек.

Балаға дайындаманы дайындаудың қадамдық рецепті:

1. Апельсин жемісін алдымен жуып, қабығын аршыңыз. Кішкене бөліктерге кесіңіз.
2. Эмаль құйылған ыдысты алыңыз. Оған суды қантпен араластырыңыз. Асқабақты сонда жіберіңіз.
3. Үздіксіз араластырып, қоспаны қайнатыңыз.
4. Мүкжидектерді жуыңыз, құрғатыңыз. Жидек шырынын сығыңыз.
5. Мүкжидек шырынын асқабақ ыдысына құйыңыз.
6. 20 минуттай пісіріңіз. Барған сайын араластырыңыз.
7. Асқабақ дайын болғанға дейін 4 минут бұрын табаға бір-екі қалампыр «бүршігін» салыңыз.
8. Суды төгіп тастағаннан кейін. Массаны блендермен езіңіз.
9. Алынған пюрені зарарсыздандырылған банкаларға салыңыз. Содан кейін оларды қақпақтармен жабыңыз.

Шағын қорытынды

Енді сіз асқабақты балалар тағамына қалай дайындау керектігін, бұл өнімді нәрестелерге не үшін беру керектігін, сондай-ақ бұл қосымша тағамды қашан және қандай көлемде енгізу керектігін білесіз. Жоғарыдағы рецепттер кішкентай балаңыз үшін ең жақсы тағам жасауға көмектеседі.