Баланы қалай және немен тамақтандыру керек? Қарапайым және дәмді рецепттер

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:34

Көптеген ата-аналар үшін дені сау бала – тәбеті жақсы бала. Ал егер нәресте күндіз тамақтанудан бас тартса немесе аз жесе, онда бұл сигнал: оған бірдеңе дұрыс емес, ол ауырып жатыр. Бірақ бәрі соншалықты түсінікті ме? Тәбеттің нашарлығы әрқашан денсаулықтың нашарлауының белгісі ме? Оны анықтап көрейік.

Баланы бір жасқа дейін тамақтандыру

Баланы бір жылға дейін қалай тамақтандыру керек деген сұрақ, әдетте, туындамайды. Алты айға дейін баланың негізгі тағамы - емшек сүті немесе бейімделген қоспасы. Алты айдан кейін бала ата-анасы ұсынатын жаңа өнімдерді көре бастайды. Біреу дәнді дақылдардан, біреу жемістерден немесе көкөністерден бастайды. Тамақтандырудың негізгі ережесі - сақтық. Жаңа өнімді нәрестенің реакциясын бақылай отырып, біртіндеп енгізу керек. Кейбір ата-аналар педагогикалық қосымша тағамдарды қолданады. Бұл бағыттың негізгі мәнін келесі тезистерде көрсетуге болады:

• 5, 5 немесе 6 айдан кейін нәресте тағамға қызығушылық танытқаннан кейін жаңа тағамдарды жей бастаңыз.
• Балаға ата-ана жейтін пайдалы тағамдардың барлығын жеуге мүмкіндік беріңізмикродозалар, яғни өте кішкентай бөліктер.
• Бір күн, бір өнім. Бұл тактика баланың не нәрсеге аллергиясы бар екенін бірден түсінуге мүмкіндік береді.
• 5 күн ішінде микродозадан 1 шай қасыққа дейін арттырыңыз.
• Бала бесіктен бастап дастархан басындағы тамақтану нормаларын үйрене бастауы үшін тағамды табақтан ұсыну немесе қолындағы сәбиге беру керек. Үстелден тағамды тартып алуға рұқсат етілмейді.
• Егер нәресте жаңа өнімді көріп, қызығушылық танытпаса, оны тамақтандыруға мәжбүрлеудің қажеті жоқ.

Жылдан кейінгі тамақтану

Көптеген балалар бір жасқа дейін негізгі тағамдарды жеп қойған. Баланы қалай тамақтандыру керек - бұл ата-аналарды шатастырмауы керек. Енді бір күндік үгінділерге арналған мәзірді ойлап табу қиын емес. Баланың диетасы әртүрлі болуы керек: ет, балық, жарма, макарон өнімдері, қышқыл сүт және сүт өнімдері, көкөністер мен жемістер. Тамақтану арасындағы уақыт 3,5-4 сағатты құрайды. Күнделікті мәзір 4-5 тағамнан тұрады. Бұл жағдайда ұйықтар алдында балаға айран немесе йогурт, сүт формуласын берген дұрыс. Бір жарым жасқа дейін баланың диетасына «дұрыс» тәттілерді қосуға болады: бал, зефир, джем. Тәттілер мен шоколадтармен үш жылға дейін күткен дұрыс.

Кішкентайлар кімдер?

Тәбеті нашар, күндіз келесі порцияны жеу үшін дастарханға сирек отыратын балаларды кішкентай балалар деп атайды. Көптеген заманауи ата-аналар бұл мәселеге тап болды. Біреу мұны баланың даму кезеңі деп атайды, біреу басталадыбаланың ауырып қалғанына сеніп, дабыл қағу. Нәресте шынымен дамуға қажетті заттарды қабылдамайтынына сенімді болу үшін арнайы техника әзірленді - тамақ күнделігі. Бірнеше апта бойы күн сайын ата-ана баланың не жегенін дәптерге жазады. Жеген өнімнің грамм санын көрсетуді ұмытпаңыз, бұл калорияларды дәл есептеу үшін қажет. Әрбір жас үшін баланың жеген тағамынан алатын энергия мөлшерінің нормасы бар:

• Алты айдан бір жылға дейін - 800 ккал.
• Бір жылдан үш жылға дейін - 1300-1500 ккал.
• Үш жастан алты жасқа дейін - 1800-2000 ккал.
• Алты жастан он жылға дейін - 2000-2400 ккал.
• Он жастан он үш жасқа дейін - 2900 ккал.

Жоғарыда көрсетілген көрсеткіштер орташа, оларға қатаң назар аудармау керек, өйткені әр бала жеке. Бірақ егер сіздің есептеулеріңіз бойынша айырмашылық үлкен болса, онда сіз бұл туралы ойлап, маманға хабарласуыңыз керек.

Нәресте неге дұрыс тамақтанбайды

Тәбеттің нашарлауының денсаулыққа байланысты емес себептерін бес топқа топтастыруға болады:

• Бала дәмі жағынан өзіне ұнайтын тағамдарды ғана жейді. Көбінесе ата-аналар балалардың жарма, сорпа, ет тағамдарын мүлде жемейтініне шағымданады. Бірақ жемістер, тәттілер немесе, мысалы, шұжықтар, оларды жеуге мәжбүрлеудің қажеті жоқ. Бұл жағдайда біз баланың нашар тәбеті туралы емес, селективті тәбет туралы айтып отырмыз. Егер ата-ана бұған қанағаттанса, онда ештеңені өзгерту мүмкін емес. Әйтпесе, түсіндіріңізбала таңғы асқа – ботқа, түскі асқа – сорпа, кешкі асқа – сүзбе кәстрөлі. Және ешқандай балама жоқ. Егер нәресте ұсынылған тағамнан бас тартса, онда келесі тағам 3-4 сағаттан кейін болатынын хабарлаңыз. Бала аштықтан зардап шегеді деп ерекше алаңдағандарды біз сендіреміз. Егер сіз жоспарланған тактиканы ұстанатын болсаңыз және балаңызға басқа тағамды ұсынбасаңыз, онда ол көп ұзамай сіз дайындаған тағамды жеуге қуанышты болады.
• Екінші себептің біріншісіне ұқсастығы бар – бұл жеңіл тамақ. Егер нәресте үнемі түрлі тағамдармен аппетитін үзетін болса, онда, әрине, анасы сүйіспеншілікпен дайындаған сорпаға қол тигізгісі келмейді. Бұл жағдайда баланы негізгі тағамдар арасында жеңіл тағамдармен шектеу ұсынылады.
• Бала – жеке тұлға. Оның ас қорыту ерекшеліктері, өзіндік өсу қарқыны, мінез типі болуы мүмкін. Мысалы, бір бала күні бойы топ сияқты жүгіреді, секіреді, бір секундқа тыныш отырмайды, ал екіншісі, керісінше, тыныш ойындарды жақсы көреді, кітаппен отырады, сурет салады. Күнделікті мәзірдің калория мөлшері бірінші жағдайда жоғары болуы мүмкін, бірақ бірінші нәресте жұқа, ал екіншісі жақсы тамақтанады. Сондықтан баланың тәбеті дене белсенділігіне тікелей байланысты. Сондай-ақ, нәрестенің даму кезеңі тамақтануға деген ұмтылысына әсер етеді. Белсенді өсу фазасындағы балаларда тәбет жоғарылайды. Балаңызды кішкентайлар қатарына қосу-алмау туралы шешім қабылдағанда басты назар аударатын нәрсе - оның даму деңгейіне сәйкес келу.
• Келесі тармақ алдыңғысынан келеді. Спортпен белсенді айналысатын балалар әдетте зардап шекпейдінашар тәбет мәселесі. Өйткені, дене жаттығуларына жұмсалған энергияны толтыру керек. Ал спортшы бала ешқашан тамақтан бас тартпайды.
• /мультфильм». Мұндай айла-шарғы мен қоқан-лоққылар тәбеттің ашылуына әкелмейді. Сондықтан, егер бала тамақтан бас тартса, оны аштыққа мәжбүрлемеңіз - жеңіз.

Не істеу керек

Жоғарыда «балаға ештеңе жемесе, оған қалай көмектесу керек» деген тақырып жартылай қозғалды. Дегенмен, егжей-тегжейлі талдау зиян тигізбейді. Міне, бала мен пайдалы тағам арасындағы қарым-қатынас жақсаратын бірқатар ережелер:

• Егер нәресте тамақтан бас тартса, оны мәжбүрлеудің қажеті жоқ. Ол қашан аш екенін біледі.
• Тәттілерді, печеньелерді, тоқаштарды, торттарды қоса, диетаңызда зиянды тағамдардан аулақ болыңыз. Олар пайдалы тағамға орын қалдырмайды.
• Тағамдар негізгі тағамды алмастырмауы керек, сондықтан шектеулі болуы керек.
• Балаңызды жасына қарай физикалық белсенділікпен қамтамасыз етіңіз.
• Ашық ауада көбірек уақыт өткізіңіз.
• Жүйелі. Негізгі тағамдарды балаңыздың сүйікті тағамдарымен алмастырмай, жеңіл тағамдар санын шектеуді шешсеңіз, дәйекті болыңыз.
• Ата-ана – балаға үлгі. Тамақ пен сүйікті өнімдерді таңдауда ана мен әке негізгі нұсқаулар болып табылады.
• Байқап көріңізтағамның ұсынылуын өзгертіңіз. Көкөністер мен жемістерді безендіруді, көркем кесуді қолданыңыз. Ақыр соңында, жидектер мен джемнің көмегімен тұмсығы бейнеленген ботқаны жеу әлдеқайда қызықтырақ, ал сорпа - егер онда сәбіздің «гүлдері» қалқып тұрса.

Балаларға кешкі асқа не беру керек

Бұл сұрақ бөлек тақырыпқа ауыстырылды, себебі ұйықтар алдында тамақтану өте маңызды. Ақыр соңында, кешкі асқа дұрыс емес тағамдарды тұтынған бала түнде аштықтан оянуы мүмкін немесе керісінше - асқазандағы ауырлықтан нашар ұйықтайды. Баланы кешкі асқа не беру керек:

• Ірімшік тағамдары - кастрюльдер, ірімшік торттары, кептірілген жемістер мен жидектер қосылған қоспалар.
• Жұмыртқадан жасалған тағамдар - омлет, қайнатылған жұмыртқа, омлет.
• Ботқа.
• Қайнатылған, пісірілген, бұқтырылған көкөністерден жасалған тағамдар - бұқтырылған, кастрюль және т.б.
• Көкөніс пен жеміс салаттары.
• Айран, йогурт, ашытылған сүт.

Ата-ананың айлалары

Егер бала тамақтан бас тартса, оны қалай тамақтандыру керек деген мәселені шешу үшін ата-аналар кішкентай трюктерді немесе қазір сәнге айналғандай, лайфхактарды қолдана алады:

• Сұйық тағамды жеуді ұсыныңыз - сорпалар, кисельдер, компоттар, көкөніс сорпалары - сабан арқылы.
• Келесі тамағыңызды кәмпит тәрізді жарқыраған қаптамамен ұсыныңыз.
• Балаңызды түскі ас, кешкі ас, таңғы ас әзірлеу процесіне қатысуға шақырыңыз, әдетте, балалар ол дайындаған тағамнан бас тартпайды.
• Ашық ыдыстарды, шанышқыларды, қасықтарды пайдаланыңыз.
• Қарапайым тағамдардың түпнұсқа атауларын қолданыңыз: жылқы ботқасы, Винни-Пух сорпасы, мысықтан алынған котлеттеретік.
• Мақал-мәтелдер, күлкілі рифмалар тамақтану процесін қызықты етеді.

Рецепттер: баланы қалай тамақтандыру керек

Көптеген балалар бағалайтын тағамдардың көптеген нұсқалары бар. Бүгінгі күні көптеген ата-аналар өздерінің үгінділеріне тамақ дайындау тәжірибесімен бөліседі. Төменде аналарға бала ештеңе жемейтін болса, оны қалай тамақтандыру керектігі туралы мәселені шешуге мүмкіндік беретін бірнеше рецепттер берілген.

1-рецепт: банан сүзбе кастрөлі

Баланы бір жылда немен тамақтандыру керек? Жауап - сүзбе кастрюльі. Бұл тағамның көптеген нұсқалары бар. Танымал тәсілдердің бірі – сүзбе мен бананды біріктіру.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• майы аз сүзбе - 200 грамм;
• 1 орташа банан;
• 1 жұмыртқа;
• 1 ас қасық қант;
• 1 ас қасық жарма.

Пісіру процесі барлық ингредиенттерді араластырудан басталады. Ингредиенттерді қосу реті маңызды емес. Жеңілдету үшін араластырғышты пайдаланыңыз. Өнімдер біртекті массаға айналғаннан кейін, жарма ісінуі үшін оны бірнеше минутқа қалдырыңыз. Содан кейін массаны қалыптарға жайып, пеште 20-30 минут пісіріңіз.

2-рецепт: гүлді тауық котлеттері

Нәзік тауық котлеттері баланы 2 жастағы тамақтандырудың жақсы нұсқасы болуы мүмкін.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• Тауық еті - 900 грамм.
• 2-3 тілім ақ нан.
• Нан пісіруге арналған крекерлер (міндетті емес).
• Сары май.
• Сүт, дәміне қарай тұз.

Алдымен нанды сүтке салып қойыңыз. Осы уақытта ет тартқышта филені тураңыз, неғұрлым нәзік құрылымды алу үшін процесті бірнеше рет қайталаңыз. Нанды сығып, алынған тартылған етке тұз, сары май қосыңыз. Етті жақсылап белгілеп, кішкене пирожныйлар жасаңыз. Оларды гүл пішінді пісірме табаққа салып, пешке 30-40 минутқа қойыңыз.

3-рецепт: картопсыз тауық сорпасы

Бұл рецепт жылдам пісіру әдістерінің шошқа банкіне кіреді. Әдетте, тауық сорпалары балалардың сүйіктілерінің бірі болып табылады. Бірақ балалар картопты жемейді. Бала картоп жемесе, оны қалай тамақтандыру керек деген мәселенің шешімі макарон қосылған тауық сорпасы болар еді.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 2 тауық еті, қабығы аршылған.
• 1 кішкентай пияз.
• 1 сәбіз, оны гүл пішінінен бұрын кесуге болады.
• Бұйра макарон.

Тауықтың барабандарын қайнатыңыз. Бірінші қайнағаннан кейін сорпаны төгіп тастаңыз. Балалар тағамын дайындау үшін екінші сорпаны пайдаланыңыз. Тауық піскеннен кейін оны шығарып, суытыңыз. Көптеген балалар пісірілген пиязды ұнатпайтындықтан, барлық пиязды сорпаға тастаңыз. Ұсақталған сәбізді қосыңыз. Сорпаны шамамен 15 минут қайнатыңыз. Осы уақытта тауық етін кішкене кесектерге кесіп, сорпаға тастаңыз. Ең соңғы ингредиент макарон болады. Немесе оларды бөлек қайнатыңыз және қосыңызсорпа.