2025 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 18:03
19 ғасырдағы украиндық немесе орыс ауылының типтік пейзажын қоршау бағандарына кептіру үшін ілінген саз балшықтар мен құмыраларсыз елестету қиын. Орыс ауылдарында сүтке қолданылатын қыш тостаған, тостаған, саптыаяқтарды бір сөзбен «қақпақ» деп атаған. Бұл не және мұндай тағамдарды өндіру технологиясы қандай болды? Мұның бәрі және қақпақтардың қолданылу аясы туралы біз мақаламызда айтатын боламыз.
Крынка - бұл не?
Ресейде қыш қыш ежелден ауыл өмірінің символы саналған. Ыдыс-аяқтар негізінен пештерде дайындалды, ал бұл үшін саз балшықтар ең жақсысы болды. Дәл осындай ыдыстар сүт, қаймақ және басқа да табиғи өнімдерді сақтау үшін пайдаланылды. Балшықтан жасалған мұндай кәстрөлдер мен құмыралар өте қарапайым - қақпақ деп аталды.
Ол не екенін бүгінде ескірген бұл атауды естіген адамдар аз. Шындығында, қақпақ - жиегі кең, мойыны тар, түбі шар тәрізді қыш ыдыс. Крынка тар бөлігінде қолмен оңай ұсталатындай етіп жасалған. Сырттай мұндай ыдыс-аяқтар кәдімгі құмыраға ұқсайды, бірақ тұтқасыз және қақпақсыз. Колбаның биіктігішамамен 20 см, ең кең бөлігіндегі диаметрі 13 см-ден аспайды. Ыдыстардың көлемі 1-2 литр.
Өндіріс технологиясы
Екі жүз жыл бұрын құмыра дөңгелегінде қыш бұйымдар жасалған. Дайын ыдыстың қабырғаларын туралау үшін ағаш пышақ пен дымқыл шүберек пайдаланылды. Ыдыс-аяқтар бір күн бойы бөлме температурасында кептірілді, содан кейін ыдыстардың қажетті көлеңкесіне қол жеткізу үшін пеште тағы 3-4 күн кептірілді. Қақпақ осылай жасалды.
Бұл не екенін ыдыс-аяқтың өзіне тән дизайнынан түсінуге болады. Ол кезде оның бірнеше формалары болғанымен. Кейбір қақпақтар жұмсақ иілген пішінді және кең, ашық жиегі бар кәстрөлдерге көбірек ұқсайтын. Басқа асқабақ түрлері сүт сақтауға және кілегей өндіруге арналған құмыраларға ұқсайтын.
Саз балшық: қолданба
Қақпақтың негізгі мақсаты сүтті сақтау болды: жаңа және салқын. Фаянстың құрылымы кеуекті болғандықтан, бұйымдар ондағы «тыныс алатын» сияқты және осының арқасында олар ұзақ уақыт балғын болып қалады. Құмыраны үстелге қойып, пеште пісірілген сүтті пісіру үшін пайдаланды.
Құмыраның тар бөлігіне кілегейдің түсуіне құмыраның ерекше дизайны ықпал етті. Мұнда оларды қаймақ пен майды кейіннен дайындау үшін оңай жинауға болады. Ыдыс-аяқты тек дәке немесе мақта матамен жабу әдетке айналғандықтан, құмыра қақпақсыз жасалды.
Ұсынылған:
Балалар мен олардың ата-аналарына сүтпен жасалған тәжірибелер
Сүтпен жасалған эксперименттер - қызықты және қызықты тәжірибе. Эксперимент балаларға және олардың ата-аналарына ұнайды. Әрбір нәресте бала кезінен сүтпен таныс. Тәжірибелер үшін сізге бояғыштар, шыныаяқтар, табақтар, жуғыш зат қажет
Эко-былғарыдан жасалған балалар арбалары: пікірлер, артықшылықтар мен кемшіліктер
Эко-былғарыдан жасалған арбалар, ата-аналардың айтуы бойынша, шын мәнінде күн сәулесінде өшпейді және табиғи материалдан айырмашылығы, жарылуға бейім емес. Егер бесікті мысықтар жыртып алса, төсеу қажет болуы мүмкін, бірақ бұл қалыпты жағдай, өйткені ешқандай заманауи материалдар үй жануарларын бұзудан қорғалмаған
Керамикалық бұйымдар: саздан жасалған ыдыс, жасау және қалыптар
Қазба жұмыстарының арқасында көне дәуірдегі қыш ыдыстардың кең дамып, таралу жолы болғаны анықталды. Көбінесе балшықтан жасалған ыдыстар тамақ дайындау үшін пайдаланылды, өйткені олар ең берік және берік ыдыстар болды
Саздан жасалған ойыншықтар. Саздан жасалған ойыншықтар - ысқырықтар. Саздан жасалған ойыншықтарды бояу
Орыс балшық ойыншықтары көптеген ғасырлар бойы халықтың өмірінің бір бөлігі болды. Мұндай гизмостарды жасау өнері мен қолөнер дәстүрлері ұрпақтан-ұрпаққа беріліп отырды. Көрінетін бұл әшекейлер орыс халқының сұлулығының, жұмысының және өмір салтын бейнелейді
Пікірлер: жасанды тастан жасалған раковина. Жасанды тастан жасалған бұрыштық раковиналар
Ас үйді жөндеу - қымбат және қиын іс, өйткені сізге көп нәрсені сатып алу керек: жиһаз, сантехника және әрлеу материалдары. Көптеген пәтерлерде ас үй тек тамақ дайындау және тамақтану орны ғана емес, сонымен қатар дәстүрлі жиналыс бөлмесі болғандықтан, интерьер элементтерін әдемі, ыңғайлы және практикалық етіп таңдау керек