Алюминий жабыспайтын таба: сорттар, күтім ережелері, шолулар

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:15

Алюминий қуырғыш табаларды көптеген үй шаруасындағы әйелдер жақсы көреді, себебі бұл ыдыстың артықшылықтары - жақсы жылу өткізгіштік және төмен салмақ. Мұндай өнімдер дизайн ерекшеліктерімен ерекшеленеді. Әсіресе, жабыспайтын жабыны бар алюминий табалар сұранысқа ие. Өнімдерге күтім жасау түрлері мен ережелері мақалада сипатталған.

Сипаттамасы

Алюминий ыдысы жеңіл, тазалау оңай және бағасы қолжетімді. Бірақ бұл металл коррозияға бейім болмаса да, кейде өте «белсенді». Мұндай тағамдарға джем, қырыққабат сорпасы, жемістерден жасалған компоттарды айтуға тыйым салынады.

Тағамның да, ыдыстың да дәмі бұзылады - алюминий күңгірттеніп, тегістігін жоғалтады. Бірақ қуыру - сәл басқа процесс, ал табаларға қойылатын талаптар басқаша. Пікірлерге сәйкес, бұл өнімдер әртүрлі тағамдарды дайындауға ыңғайлы.

Ыдыстарды жасау әдістері

Алюминий жабыспайтын табалар әртүрлі талаптарға сай жасалғантехнологиялар. Өндіріс әдісі қандай аспаздық процестерді қолдануға болатынын және қолдануға болмайтынын анықтайды:

1. Штампы - арзан әдіс. Процесс алюминий табақ өнімдерін кесу және штамптауды қамтиды. Жұмысты металдың кішкене қалыңдығымен ғана жасауға болады, сондықтан ыдыс-аяқ жұқа қабырғалы болады. Иілу кезінде алюминий деформацияға ұшырайды және мұндай зақым жылу өткізгіштігін нашарлатады және температураға төзімділігін төмендетеді. Мұндай контейнер өте жеңіл, пайдалану оңай, бірақ ұзақ және жиі қыздыруға төтеп бере алмайды. Әдетте ыдыс қызмет мерзімін ұзартуға мүмкіндік беретін болат дискімен нығайтады.
2. Соғылды - соғу құрылғыларында престеу әдісі. Металл пластикке дейін қызады, контейнерлер қалаған пішінге басылады. Соғу алюминийді берік етеді, сондықтан соғылған металл жабыспайтын жабыны бар алюминий таба штампталғанға қарағанда ұзағырақ қызмет етеді. Технология жұқа қабырғалары және қалың түбі бар өнімдерді алуға көмектеседі. Бұл ыдыс индукциялық пештерге арналғандықтан, әдетте болат табақтар астыңғы жағында орналасады.
3. Алюминийден құйылған ыдыс - металды қалыптарға құйып, қалаған конфигурациядағы кастрөлдер жасалады. Металл деформацияланбайды және оның қасиеттерін сақтайды. Материал біркелкі жылытуды қамтамасыз етеді, өнімдер берік. Бірақ бұл технология энергияны көп қажет етеді, сондықтан ыдыс-аяқ қымбатырақ. Металл құйылған резервуардың түбі деформацияға қарсы дискілермен күшейтілген. Ыдыс әртүрлі пештерде қолданылады: индукциялық, газдық, электрлік.

Пікірлер көрсеткендей, алюминий ыдыстары көптеген үй шаруасындағы әйелдер арасында сұранысқа ие. Ол өзінің практикалық, беріктігі және ұқыпты көрінісі үшін бағаланады. Дұрыс күтім өнімді үнемдеуге мүмкіндік береді.

Жабысқақ емес жабын

Алюминий жабыспайтын кастрөлдер тек өндіру әдісімен ғана емес, сонымен қатар жабу әдісімен де ерекшеленеді. Көптеген адамдар мұндай тағамдарды таңдайтын соңғы қасиетінің арқасында. Қаптама материалына сәйкес келесі опциялар бар:

1. Тефлон. Қаптама тамаша жұмыс істейді, бірақ ол металл губка сияқты өткір заттардың әсеріне ұшырамауы керек. Өнімдер 2-3 жылдан аспайды. Контейнерлерді 200 градустан жоғары қыздыруға тыйым салынады, өйткені бұл жабынды бұзады және оның заттарының тағаммен әрекеттесуі орын алады. Тефлон жабыны 400 градус температурада қолданылады, бұл қоспалардың толық жойылуын қамтамасыз етеді. Ал тетрафторэтиленнің өзі бейтарап полимер.
2. Керамикалық жабын – кремний бөлшектері бар полимерлі композициялық материал. Соңғысы жоғары температураға төзімділікті қамтамасыз етеді, сондықтан контейнерді 450 градусқа дейін қыздыруға болады. Ыдыс-аяқтың артықшылығы майдың аз мөлшерімен пісіру мүмкіндігі болып табылады: материал тегіс, сондықтан ол жұқа қабатта таралады. Температураның күрт өзгеруі, механикалық үйкеліс және соққылар керамикалық жабынға зиянды. Контейнер индукциялық плитаға жарамайды. Өнімдер шамамен 2-3 жыл қызмет етеді.
3. Мәрмәр – мәрмәр чиптері бар тефлон жабыны. Оны бірнеше қабатта қолдануға болады. Қабатталған табалар ұзаққа созылуы мүмкін25 жасқа дейін. Қаптау баяу салқындатылады, температураның өзгеруінен қорықпайды. Кемшілігі - үлкен салмақ - өнім шойыннан сәл жеңіл. Иә, және ыдыс-аяқтың бағасы жоғары - егер қалыңдатылған түбі болса, құны кем дегенде 2000 рубльді құрайды. Тамаша нұсқа - бес қабатты жабыны бар 6 мм құйылған алюминий моделі. Пісіру майсыз жасалады. Бірақ мезгіл-мезгіл таза ыдыстарды маймен майлап, майлықпен өңдеу керек.
4. Титан жабыны. Оның арқасында жабыспайтын жабыны бар алюминий гриль табалары 10-25 жыл қызмет етеді. Титан бейтарап, температураның өзгеруінен қорықпайды, тағамның тегістігі арқасында сіз аз мөлшерде май қосып пісіруге болады. Мұндай өнімдердің бағасы жоғары.
5. Алмас жабыны – тефлон қабаты, бірақ гауһар шаңы қосылған. Осының арқасында жабынның беріктігі 10 жылға немесе одан да көп уақытқа дейін ұзартылады. Бұл бетті сызу қиынырақ, тазалау оңай. Ыдыстарды ыдыс жуғышта жууға болады.

Қаптау әдістері

Сарапшылардың пікірінше, жабу әдісі де маңызды. Бұл тағамдардың жасалу жолына байланысты:

1. Штампыланған контейнерлер үшін жабын штамптау алдында дайындамаларды домалату арқылы қолданылады. Иілу кезінде жабын зақымдалады, бұл оның сапасы мен беріктігіне әсер етеді. Мұндай тағамдар жеңіл және бағасы қолжетімді, бірақ көп қызмет етпейді.
2. Алюминий құйылған контейнерлерге қабат шашылады. Жабысқақ емес материал бүріккіш пистолетпен шашыратылады, содан кейін жоғары күйде күйдіріледітемпература. Материалдың металға жоғары сапалы адгезиясын қамтамасыз ету үшін ыдыс-аяқтар алдын ала өңделеді. Сондықтан қабат біркелкі бөлінеді және оның қасиеттерін толығымен сақтайды. Құйма табаларды әртүрлі пештер үшін пайдалануға болады.

Просстар

Алюминий табалардың келесі артықшылықтары бар:

1. Жылдамдық және біркелкі қыздыру. Материал жылуды тамаша өткізеді, ал құйылған алюминийде металды соғу немесе штамптау кезінде алатын кемшіліктер жоқ. Бұл ыдыс жылдам және біркелкі қыздырылады.
2. Корозияға төзімділік. Ауадағы алюминий бірден оксидті пленкамен жабылады. Сондықтан өнімдер тоттануға бейім емес.
3. Қабырғалар мен түбінің қалыңдығына байланысты материалдың беріктігі. Сондықтан алюминий механикалық факторлардан қорықпайды.
4. 400 градусқа дейін қыздыруға болады.
5. Қалың түбі болған жағдайда жинақтау әсері жақсарады. Ыдыс-аяқтар баяу суытады, осылайша пісіру уақытын ұзартуға болады.
6. Металда кеуектер жоқ, сондықтан табаларды кірден жуу оңай, бірақ жабын түрін ескеру қажет. Титан немесе гауһар таспен қапталған ыдыс-аяқтарды ыдыс-аяқта жууға болады.
7. Өнімдер төзімді.
8. Ыдыстарды индукциялық, электрлік, газ плиталары үшін пайдалануға болады.

Кемшіліктер

Тамаша қуырғыш табаның да кемшіліктері бар. Негізгі кемшілігі - құны. берікыдыс-аяқтар қымбат, ал қалың қабырғалар болған жағдайда құны айтарлықтай артады. Барлық өнімдерді ыдыс жуғышта жууға болмайды. Пісірілген тағамды алюминий ыдыстарда сақтамаңыз.

Алюминий жабыспайтын табаның қауіптілігі туралы ақпараттың негізі жоқ. Өнімнің бұл түрінің құны штампталған ыдыстарды өндірудегідей, сапасыз жабынды пайдалануға мүмкіндік бермейді.

Продюсерлер

Алюминий ыдыстарын материалдың қолжетімділігіне байланысты көптеген өндірушілер шығарады. Ең жақсы фирмаларға мыналар кіреді:

1. Тефал. Осы француз компаниясының ыдыстарындағы жабыспайтын жабын жоғары сапалы. Өнімдер 400 градустан жоғары температурада өнімдердің бетінде пісірілетін тетрафторэтиленді қолдану арқылы жасалады. Бұл жабынды газ плитасында қыздыру арқылы жою қиын. Ыдыс күнделікті ұзақ уақыт қолдануға өте ыңғайлы.
2. Нева металы. Бұл компанияның ыдыстары беріктікті қамтамасыз ететін қорытпадан - алюминийден (88%) және кремнийден (12%) тұрады. Өндіріс технологиясы қысыммен кристалдану арқылы құйып құю болып табылады. Нева-металл ыдыстарында фторполимерлер, көбінесе мәрмәр композициясы жабыспайтын жабындар болып табылады. Өнімдердің сапасы өте жақсы. Табалар күнделікті қолдануға жарамды.
3. Ронделл. Ыдыстың жылу өткізгіштігін жақсартатын және пісіруді тездететін күшейтілген балқытылған түбі бар. Фторполимерлерге негізделген жабыспайтын жабын, бірақ титанда да бар.
4. Stoneline. Алюминийден құйылған бұйымдарда тас баржабыспайтын жабын. Ыдыс-аяқтар 20-30 жылға созылуы мүмкін. Бұл ыдыс жуғыш машинада жууға болады және ас құралдарын пісіру кезінде пайдалануға болады.
5. Frybest - қуыру табаларының керамикалық жабыны бар. Өнімдер жоғары температураға жетуі мүмкін. Табаны тағамды сақтау үшін пайдалануға болады.
6. TVS ұсынған Ceramacgranit. Компания мәрмәр жаңқалары емес, гранит жаңқалары пайдаланылған тас жабыспайтын жабыны бар алюминий ыдыстарды жасайды. Бұл комбинация төзімділікті, тазалаудың қарапайымдылығын және пісіру жылдамдығын қамтамасыз етеді.

Жоғарыда аталған компаниялардың барлығы дерлік кәдімгі опцияларды да, кәстрөлдерді де шығарады. Жабысқақ емес жабыны бар алюминий табада түпнұсқа дизайн бар. Оны шыны керамикалық плиталар мен индукциялық плиталарда қолдануға болады. Жабысқақ емес жабын кем дегенде 5 жыл сақталады.

Қамқорлық

Жабыспайтын табаны қалай тазалау керек? Келесі рецепттер қолайлы:

1. Сода (5 шай қасық) суда (1 литр) ериді. Ерітіндіні контейнерде қайнату керек, содан кейін қоспаны құйып, қалған күйікті майлықпен алып тастаңыз.
2. Су толтырылған таба қайнатылады. Аздап сұйық сабын қосылады, содан кейін өнім оттан алынады. Табаға салқындаған соң сумен жуылады.
3. Сізге үгітілген және сумен құйылған ¼ кір сабын қажет. Қоспа табада қызады, 2-3 сағат бойы салқындатылады. Қалған майды майлықпен кетіреді.
4. Сыртқы тазалауға арналған, арнайықаражат.

Қорытынды

Осылайша, бұл ыдыстың артықшылықтары оны сұранысқа ие етеді. Пікірлерге сәйкес, ұқсас жабыны бар қуырғыш табада ас үйде тамаша көмекші болады. Ол майды қолданбай дерлік пісіруге мүмкіндік береді, процесті жылдамдатады, біркелкі қыздыруды қамтамасыз етеді.