1 жастағы балаға арналған жарма ботқасы: рецепт

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-18 04:22

Аналарымыз бала кезімізден бізге тамақ, киім, ойыншық т.б ең жақсысын беруге тырысқан. Қазір де солай болып жатыр. Сәбидің дені сау, иммунитеті жақсы болып өсуі үшін оны ерте жастан бастап дұрыс тамақтануға үйрету керек. Бұл жерде манна маңызды рөл атқарады. Құрамына байланысты бұл өнім біздің денемізді нәрлендіреді және қанықтырады, сонымен қатар токсиндер мен токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Бұл мақалада біз 1 жастағы балаға жарма ботқасының ең қарапайым және дәмді рецептері туралы айтып береміз. Сонымен қатар, сіз бұл жарманың құрамы, оның пайдалы қасиеттері және пісіру құпиялары туралы бәрін білесіз. Өйткені, дұрыс тамақтану біздің өмірімізде ең маңызды рөл атқарады.

Сипаттамасы

Жарманың өзі – майда ұнтақталған бидай. Дәндердің диаметрі шамамен 0,25-0,75 мм. Бұл жарма ағзаға тез сіңеді және оған ұзақ уақытқа созылатын қанықтылық сезімін береді. Көп жағдайда жарма қайнатыладысүт немесе су.

1 жастағы балаға жарма ботқасын қалай дайындау керектігін міндетті түрде айтамыз, бірақ енді оның құрамына көшейік.

Композиция

Бұған дейін айтқанымыздай, жарма өзінің бай құрамымен және бірқатар пайдалы қасиеттерімен ерекшеленеді.

Сонымен бұл өнімге не кіреді:

• крахмал;
• белоктар;
• глютен;
• фитин;
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• темір;
• натрий;
• В және Е витаминдері.

Көптеген сарапшылар манна өте құнды және пайдалы тағам екенін айтады. Бұл әсіресе денсаулығын қадағалайтын адамдар санатына қатысты. Дегенмен, бұл өнімді 3 жасқа дейінгі балалардың шамадан тыс пайдалануы салдарға әкелуі мүмкін. Сондықтан мамандар басқа тағамдардан дәрумендер мен минералдар алуы үшін баланың диетасын сұйылтуды ұсынады.

Пайдалы қасиеттер

Жарма жармасының негізгі пайдалы қасиеттеріне мыналар жатады:

• жүрек жұмысын қалыпқа келтіруге ықпал етеді;
• қан тамырларын қалпына келтіреді және нығайтады;
• асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады;
• денені қоректік заттармен және витаминдермен нәрлендіреді және қанықтырады;
• сүйектерді, тырнақтарды, тістерді және шашты нығайтады;
• терінің жылдам регенерациясына ықпал етеді және оның сау көрінісін қалпына келтіреді;
• қан айналымын жақсартады;
• темір тапшылығын толтырады;
• жүрек ауруының қаупін азайтады;
• жүйкенің саулығын қолдайдыжүйе;
• жарма ұнтағының бір бөлігі болып табылатын талшық ас қорыту процесін жылдамдатады.

Кез келген басқа өнім сияқты жарманың да зиянды қасиеттері бар. Сондықтан ботқаны тек мөлшермен жеуге болады.

Енді біз сізге құрамы мен пайдалы қасиеттері туралы айттық, біз 1 жастағы нәрестеге арналған жарма ботқасының рецептіне көшеміз.

Балаға арналған жарма ботқасы

Бастапқыда педиатрлар бұл өнімді 3 айдан асқан балаларға қолдануға рұқсат берді, бірақ соңғы уақытта критерийлер өзгеріп, олар бір жасқа толғанша жармаға тыйым салынды. Бірақ бір жастан үш жасқа дейін ата-ана бала күшті және сау болып өсуі үшін жарма мөлшерін бақылауы керек.

Сіз жарманың үш түрі бар екенін білесіз бе?

• M (жұмсақ) - жұмсақ бидай сорттарынан жасалған жарма. Супермаркеттерде бұл түрі сатылады. Оның тұтқырлығы және жоғары гликемиялық индексі бар.
• MT - қатты және жұмсақ жарманың қосындысы. Ботқаның сорттарын араластыру арқылы ол аз калориялы, нәзік және біртекті құрылымды болып шығады.
• T (қатты) – төмен гликемиялық жарма, бірақ денсаулыққа пайдасы көп. Барлық түрлердің ішінде қатты жарма ең қымбат болып саналады.

Жеңіл манна рецепті

Ингредиенттер:

• таза су - 1 стакан;
• манка - 3 ас қасық;
• сүт - 200 грамм;
• түйіршіктелген қант - дәміне қарай;
• сары май - 10 грамм.

1 жастағы балаға жарма ботқасын қалай дайындау керек:

1. Алдымен бір стақан суды қайнатыңыз.
2. Одан кейін жарманы ақырын қосып, кесек пайда болмас үшін тағамды үнемі араластырыңыз.
3. Жарманы 10 минут пісіріңіз.
4. Сүтке абайлап құйып, түйіршіктелген қантты қосыңыз.
5. Кәстрөлді оттан шығарып, ботқа сары майды араластырыңыз.
6. Миксермен тегіс болғанша шайқаңыз.

Ботқаны ұсынбас бұрын оны жеміс джемі немесе мейізбен дәмдеуге болады.

1 жасар нәрестеге арналған жарма ботқасы: суреті бар рецепт

Қажетті өнімдер:

• сүт - 500 грамм;
• манка - 3 ас қасық;
• түйіршіктелген қант - 1 ас қасық;
• бір шымшым тұз;
• сары май - 1 ас қасық;
• бір уыс жаңа піскен жидектер.

Өз қалауыңыз бойынша жидектерді мейізбен немесе джеммен ауыстыруға болады.

Қадамдық процесс

1 жасар балаға жарма ботқасын қалай дайындау керек:

1. Ең алдымен кастрюльді салқын сумен шайып, сүртіп, қажетті мөлшердегі сүтті құйып алу керек.
2. Кәстрөлді орташа отқа қойып, сүтті қайнатыңыз.
3. Бір шымшым түйіршіктелген қант пен тұз қосыңыз.
4. Жарманы жұқа ағынмен құйып, ботқаны араластырыңыз.
5. Бес минуттай пісіріңіз.
6. Жарма ісінген бойда кастрюльді оттан алыңыз.
7. Жармаға май қосыңыз.
8. Бұлғауышты пайдаланып, алынған массаны шайқаңыз және жаңасымен безендіріңізжидектер.

Нәзік және әуе консистенциясын алу үшін көптеген аспазшылар дайын ботқаны блендер немесе араластырғыш арқылы ұнтақтауға кеңес береді.

1 жасар нәрестеге арналған жарма ботқасының рецепті

Ингредиенттер:

• су - 200 грамм;
• манка - 1 ас қасық;
• түйіршіктелген қант - 5 грамм;
• сүт 100 грамм;
• сары май - 5 грамм.

Осы рецепт бойынша шамамен 200 грамм дайын тағам алу керек.

Қадамдық процесс

1 жасар нәрестеге арналған жарма ботқасының рецепті:

1. Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз.
2. Кесек болмас үшін ботқаны үнемі араластырып тұруды ұмытпаңыз, бірте-бірте ұйқыға кетіңіз.
3. Егер нәрестеңізге жұқа ботқа беруді қаласаңыз, шамамен бес минут пісіріңіз. Бірақ егер сіздің балаңыз қою жарманы жақсы көретін болса, пісіру уақыты он минутқа дейін артады.
4. Енді ыстық, бірақ қайнатылмаған сүтті құйыңыз.
5. Кішкентай балаларға бұл өнімді шамадан тыс пайдалануға рұқсат етілмегендіктен, қант салыңыз.
6. Енді бір шымшым тұз қосып, араластырыңыз да, жарманы оттан алыңыз.
7. Бір тілім сары май салып, ботқаны пюре болғанша миксермен шайқаңыз.

Жарма – өте күрделі және ерекше тағам. Кейбір аналар бұл жарманы бірден дайындайды, бірақ басқалары тырысуы керек. Жарма ботқасы бірінші рет нәтиже бермесе, көңіліңізді қалдырмаңыз. Жаңа рецепттерді қолданып көріңіз, уақытты өзгертіңізпісіру - және сіз табысқа жетесіз!

Судағы жарма

Қажетті өнімдер:

• манка - 60 грамм;
• су - 400 грамм;
• тұз - дәміне қарай;
• түйіршіктелген қант - 20 грамм;
• өте сапалы сары май - 40 грамм.

Орташа тығыздықтағы жарма ботқасын алу үшін жарма мен сүттің дұрыс арақатынасын сақтаңыз – бір литр сүтке 6 ас қасық жарма. Сондай-ақ, кастрюльді мұзды сумен алдын ала шайған жағдайда манна ыдыстың түбіне дейін күйіп кетпейтінін ескерген жөн.

Пісіру әдісі

Біздің әрекеттеріміз келесідей:

1. Кәстрөлге су құйып, орташа отқа қойыңыз.
2. Сұйықтық қайнаған бойда жарманы ақырын құйыңыз.
3. Ботқаны көпірткішпен үнемі араластырып тұруды ұмытпаңыз.
4. Сосын тұз бен қантты қосыңыз.
5. Араластыру және бес минут пісіріңіз.
6. Отты сөндіріп, сары майды қажетті мөлшерде кесіп алып, кастрюльге салыңыз.
7. Табаны қақпақпен жауып, сары майды толығымен ерітіңіз.

Тамақтану алдында туралған жаңа піскен жидектер, мейіз немесе таңқурай джемін қосуға болады.

Енді сіз 1 жастағы балаға манна ботқасын қалай дайындау керектігін білесіз, оның рецепті жоғарыда. Дәнді дақылдарды пісіру кезінде нені пайдалану керектігін таңдауға болады - су немесе сүт. Сүт қосылған жарма құнарлырақ және хош иісті болып шығады, бірақ суда пісірілген ботқаның калория мөлшері төмен.