Сиыр күніне қанша сүт береді және сүт өнімділігі неге байланысты

2026 Автор: Priscilla Miln | miln@babymagazinclub.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 05:16:52

Адам сиырды шамамен 12 000 жыл бұрын қолға үйреткен. Сиырларымыздың арғы атасы жабайы тур, қайратты, тұяқты, жүні қара, жүнді, арқасы ақ жолақ болып саналады. Олардың таралу аймағы Еуропа, Азия, Африканың кейбір аймақтары болды. Еркектерді адамдар құрылыста және егіншілікте тарту күші ретінде пайдаланды, ал олардың аналықтары сүт берді. Алайда, бұл өз төлдерін тамақтандыруға ғана жетеді. Оның тағамдық құндылығы мен дәмін білгеннен кейін адамдар күркетауықты саууды үйренді.

Уақыт өте келе олардың келбеті де өзгере бастады. Жеке адамдар жақсы тамақтанып, ауыр жұмысқа пайдаланылуын тоқтатқандықтан үлкен болды. Сиырдың емшек сүтінің физиологиялық ерекшеліктері де өзгерді. Ұрпақтан-ұрпаққа сауын сиырлардың емшек сүтін үздіксіз өндіруге «баптауына» әкелді. Ежелгі уақытта сиырдың күніне қанша сүт беретіні туралы ешкім ойламаған.

Адам осы тамаша жануардың әртүрлі тұқымдарын өсіру үшін көп еңбек етті. Әртүрлі климаттық жағдайларда өмір сүруге бейімделген сиыр тұқымдары бар: тауда, солтүстіктің қатал климатында және далада. Олар жүнді және тегіс, қара және ақ, ұзын және өте биік емес. Қандай сиыр болса да, оның негізгі мақсаты - сүт беру.

Сиыр сүті болғанда

Барлық сүтқоректілер сияқты, пролактин гормоны сүттің түзілуіне ықпал етеді, сәйкесінше ана сүті бала туғаннан кейін пайда болады. Сүт сиырдың денесінде өндіріледі, осылайша бұзау қоректенеді. Сүт безінің әрбір босатылуы оның кейінгі толтырылуын тудырады. Сауын тоқтаған бойда сүт өндіру де тоқтайды. Бұл жағдайда бір сиырдың тәулігіне орташа сүт өнімділігі күрт төмендеуі мүмкін.

Табиғатта дәл солай болады. Бала өседі, сүтке мұқтаждықты жоғалтады және ол ақырында жоғалады. Дегенмен, адам сүтті «өндіруді» жасанды түрде тұрақты сауу арқылы сақтауды үйренді.

Дұрыс күтім

Сиырдың күніне қанша сүт беретіні көбіне оның дұрыс күтіміне байланысты. Күнделікті жайлау, сауу ғана емес. Жазда да, қыста да сиырды тазалап, жуып, тұяғын кесу керек. Жазда оны толығымен шомылуға болады. Дүкенді де таза ұстау керек. Әрбір сиыр лас төсекке жатпайды. Сірә, бұл жағдайда сиыр түні бойы аяғынан тұрып, таңертең сүт бередіәдеттегіден кішірек.

Ыңғайлы болу үшін дүңгіршектің еденіне көң төгілетін ойық тесуге болады. Ол жерден жинап, қорадан шығару оңайырақ. Мұндай ойық фидерге қарама-қарсы жағында болуы керек. Қора қыста жылы болуы үшін жарық болуы керек және тым үлкен болмауы керек. Ылғал медбикені қысқы дүңгіршекке, қоректендіргішке, қарғыбауға, қорадағы еденге және басқа да «сиыр» ыдыстарына қалдырмас бұрын, дезинфекциялау ұсынылады. Нобайлардан аулақ болыңыз.

Сауын сиырды дұрыс азықтандыру

Халық мақалы: «Мал баққан қымбат, жаман баққан ойран» дейді. Малды азықтандыру - оны күтіп-баптаудағы ең қымбат «сәт». Бір тәулікте физиологиялық ерекшеліктеріне қарай сиыр 70 келіге дейін әртүрлі жем жейді. Сиырды аз тамақтандырса, сүттілігі екі есе азаяды, мал өте арық болады. Тамақтану сапасы мен саны сиырдың күніне қанша сүт беретініне тікелей әсер етеді.

Жаю кезеңінде сиыр негізінен шөппен қоректенеді. Бірақ сүттің сапасы мен мөлшерін жақсарту үшін оның диетасын басқа жем түрлерімен толықтыру керек. Бір күнге арналған сиырдың қысқы мәзірі келесі өнімдерден тұруы керек:

• Шөп немесе жаздық сабан -7-8 кг.
• Қант қызылшасы, топинамбур немесе картоп - 10-15 кг.
• Азықтық сәбіз - 2 кг.
• Бидай кебегі - 5-6 кг.
• Майлы торттар, тағамдар - 1-2 кг.
• Тағам қалдықтары, нан - 8 кг-ға дейін.
• Тұз - 100г
• Сұлы, жүгері -7 кг дейін.

Иелері сиырдың мейірімді және ақылды жануар екенін есте ұстағаны маңызды. Ол өзін емдейтіндей сезінеді және мейірімділік сезінеді. Әрине, малдың өнімділігінде тамақтану маңызды рөл атқарады, бірақ жақсы көзқарас сиырдың тәулігіне қанша сүт беретініне де айтарлықтай әсер етеді.

Сиыр сүті немесе сиыр қанша сүт береді

Жас сиыр күніне шамамен 9-10 литр сүт береді. Жасы ұлғайған сайын сүттілігі артады. Ол бесінші немесе алтыншы төлдеудің шыңына жетіп, тәулігіне 12-14 литрге жетеді. Дегенмен, тәулігіне 20 литр сүт беретін рекордсмен сиырлар бар. Осы көрсеткішке сүйене отырып, бір сиырдың жылына қанша литр сүт беретінін есептеуге болады. Орташа алғанда бұл көрсеткіш 4-5 мың литр аралығында.

Жазда жаңа піскен шөп көп болған кезде сүт өнімділігі артады, қыста сәйкесінше азаяды.

Сүтті сиыр тұқымдары

Сиырдың «сүтіндігін» бағалай отырып, оның жасын, қоректену сапасын, тұқымын, анасының немесе басқа туыстарының өнімділігін ескеру қажет. Елімізде кең тараған сүтті тұқымдар:

• Холмогоры;
• Ярославская;
• қызыл дала;
• Кострома;
• қара-ақ;
• қызыл-ақ.