Индукциялық пеш

2025 Автор: Priscilla Miln | miln@babymagazinclub.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 18:02

Индукциялық пеш дегеніміз не және оның кәдімгі электр плитасынан айырмашылығы неде? Қазіргі заманғы отандық индукциялық пеш бастапқыда металлургия үшін әзірленген технологияларға негізделген. Жылыту белгілі электр плитасы сияқты кәдімгі қыздыру элементтерінің көмегімен емес, жоғары жиілікті магнит өрісінің көмегімен жасалған индукциялық токтар арқылы жүзеге асырылады. Құйынды ағындар оттықты қыздырмайды, бірақ бірден қазанның түбін (шәйнек, таба және т.б.) қыздырады. Оттықтан қыздырылатын нысанға жылуды беру қадамы өткізілуде, бұл энергияны айтарлықтай үнемдеуге әкеледі.

Индукциялық пеш дегеніміз не, оның дизайны қандай? Ыстыққа төзімді шыны жабынының астында қыздырылған ыдыс-аяқтар тікелей орнатылады, ол арқылы электр тогы өтетін магниттік индукциялық катушкалар бар. Ток тудыратын магнит өрісі ыдыстың түбіне еніп, айнала бастайды, оны қыздырады, ал ол арқылы су немесетағам.

Индукциялық пеш тағамды жылдам қыздырып, уақытты үнемдеу үшін дәстүрлі пешке қарағанда электр қуатын аз пайдаланады. Оның тиімділігі де жоғары – 60-70-ке қарсы 90 пайыз. Газ плиталарын айтпағанның өзінде, олар 30-60 пайызға тиімді.

Барлық ыдыстар индукциялық пешке жарамайды. Ең тиімдісі құрамында темірдің ең көп мөлшері болатыны болады. Ыдыстың түбі диэлектрикпен жабылған немесе жабылмағаны маңызды емес. Яғни, мұндай пешке қарапайым шойын табалар мен эмальданған табалар қолайлы, бірақ шыны ыдыстарды немесе түсті металдардан жасалған ыдыстарды пайдалану пештің тиімділігін айтарлықтай төмендетеді немесе тіпті жұмыс істеуге мүмкіндік бермейді. Дүкендерде индукциялық пештерге арналған арнайы ыдыстардың үлкен таңдауы бар.

Индукциялық пеш орнатылған пәтердің иесін тыңдау қызықты. Пікірлер кейде тікелей қарама-қарсы: ынталыдан таңғалғанға дейін. Жаңашылдықты пайдаланудың қыр-сырын толық түсінгендердің ынта-ықыласы, ал таңданыстары негізінен нұсқаулықты ықылассыз оқитындар арасында. Индукциялық пеште қандай тағамды пісіру қиын болатынын білмей-ақ қызықты мүмкіндігі бар.

Қыздырылған ыдыстың түбі индукциялық оттық бетін үлгіге байланысты ауданның жартысына немесе төрттен үш бөлігіне жабуы керек. Онсыз пеш жай жұмыс істемейді. Егер сіз, мысалы, пештің бетіне пышақ қойсаңыз, ештеңе болмайды. Дәл солайбір кесек етті бетінен қағып алсаң ештеңе болмайды. Қыздыру болмайды, өйткені ет темір емес, оттықты толығымен жауып тастаса да, оны индуктивті токпен қыздыру мүмкін емес.

Керемет, міне, ас үйге арналған тамаша жабдық? Ешқандай кемшілігі жоқ индукциялық пеш ұзақ өмір сүрсін? Жоқ әрине. Кез келген қондырғы сияқты, пештің артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Ыдыс-аяқтарға қойылатын арнайы талаптардан басқа, бұл барлық қыздырғыштардың бір мезгілде жұмыс істеуімен толық қуатқа жету мүмкін еместігін қамтиды. Рас, әділеттілік үшін бұл кемшілік плиталардың барлық үлгілеріне тән емес екенін атап өткен жөн. Тағы да не? Салқындату жүйесінің (желдеткіштердің) жұмысына байланысты аз шуыл, ал пешті пайдалану құны газ плитасына қарағанда айтарлықтай жоғары. Және… Барлығы осы шығар.

Индукциялық пештер ас үй жабдықтарының басқа түрлерін ауыстыра ма? Осы нарық сегментіндегі ағымдағы жағдайды ескере отырып, бұл екіталай. Ертең, кім біледі? Ғылыми-техникалық прогресс бір орында тұрмайды.